Lista de lo que se necesita para las clases de barista y barman

Todos necesitan un delantal

Barista

1 Cafetera y 2 licuadoras si es posible

2 Tazas de café para

capuchinos, mocaccinos,

café con leche,

café cubano y tés

3 tazas de expreso

4 Plato de te y platito de expreso

5 Taza de café para Americano,

chocolate caliente,

café helado,

café irlandés y té helado

6 cucharitas

7 cucharita de helado o batido ( larga pero delgada)

Uno por persona. (no te olvides de profesor)

. 2 tazas de metal para leche

. 2 tazas de plastic para derretir chocolate

. 4 botellas de crema batida (también se utilizarán en clases de barman)

. 1 bolsa de cacao, cocoa en polvo

Negusa chocolate con leche (2 latas)

Para los milkshake: leche y agua hervida tanto como sea possible. (El helado es también para
batidos y clases de barman) y helados: vainilla, chocolate, fresa y/o caramel.

Para batidos: plátanos, piña, fresa, naranja, hojas de menta, lima (al menos su jugo),1 botella
de azúcar liquido, mango, granadilla, pitajaya y chirimoya

Bartending

1 coctelera
2 colador
3 cucharas largas para cócteles.
4 1 oncera de doble medida. un lado de una onza y el otro lado de dos onzas (o 1 ½)
5 cuchillos
6 abridores
7 una cuchara medidora de 20 cm. aprox. (Dentro del kit de bar)
1 a 7 uno por persona
3 huevos por persona
1 botella de vino para la clase y 2 botellas de cerveza para cada estudiante):
1 botella para toda la clase de
Vodka, ron, tequila, pisco, ginebra, whisky, triple sec, sirop de grenadina, baileys, crema de
café, vino tinto y blanco ( el estudiante o insitucion escogerá la calidad ), champagne
(Mientras haya burbujas)
2 latas de agua tónica para todos los alumnos.
1 botella de jugo de limón, jugo de cítricos, jugo de naranja, jugo de arándano, piña jugo,
2 latas de crema de coco. O leche de coco.
3 Bolsas de hielo Nelcas o de agua hervida . de 3 kg . Por estudiante
Bolsas de cítricos, limón, naranja (al menos una fruta para cada uno)
I caja de mondadientes , 1 bolsa de sal , 2 kg. De azúcar rubia.
Medio kilo de aceitunas verdes con el jugo.

Tipo de vaso y copa

Estos vasos son necesarios (la cantidad minima es proporcional a la mitad de alumnos)

-vaso de cerveza

-copa de vino tinto

-copa de vino blanco

-vaso collins

-copa highball

- copa martini

-Old-fashioned
-copa cocktail coupe

-copa margherita

Secadores de tela (1 por persona)

Recordar que el maestro necesita une también.

Horrario
Barista:
15 enero - 9-10h30 teoriá y 10h30-12h practica

17 enero - 9-10h30 teoriá y 10h30-12h practica

18 enero - 9-10h30 teoriá y 10h30-12h practica

Bar
22 enero - 9-12 85% teoriá, 15% practica

24 enero - 9-12 50% cada

25 enero - 9-12 15% teoriá, 85% practica

-Tecnica de bar y atención al cliente

-Prática calificada