Carnes

Problemas de salud con el consumo de carne

Ubicación: Mercado de Milagro

El consumo de carne ha aumentado considerablemente gracias a una mayor accesibilidad y

aumento del nivel adquisitivo. Podemos decir que la carne roja es la procedente de animales como
la vaca, caballo, toro o la procedente de animales de caza como el jabalí, venado, faisán, pichón,
perdiz y codorniz. Por otro lado, dentro del grupo de las carnes blancas encontramos aves, pollo y
pavo.

Causas: Te ocasiona la falta de algunas vitaminas esenciales como la B12. Esta vitamina en particular
es necesaria pues ayuda a la formación de los glóbulos rojos. A pesar de conseguirla en algunas
verduras, la carne es lo único que aporta la suficiente cantidad de B12 que necesita tu cuerpo. Estás
eliminando una fuente de proteínas. Este punto es interesante, porque hay muchos expertos que
aseveran que la carne es la única capaz de aportar proteínas completas. En consecuencia, para
lograr alcanzar la cantidad requerida de proteínas sin consumir carne, es necesario comer muchas
verduras. Si no consumes el 20% de tus calorías mensuales en base a carnes magras, puedes generar
deficiencias en tu organismo. Así lo indica el Departamento de Salud de los Estados Unidos.

Consecuencias nos hace daño del tocino (o del salami, el jamón cocido y otros fiambres y embutidos)
está en su color: un aspecto rosado es un indicio de que ha sido tratado con productos químicos,
específicamente con nitratos y nitritos. Así, el riesgo asociado al tocino tiene que ver esencialmente
con dos aditivos: el nitrato de potasio y el nitrito de sodio, que se utilizan como conservantes y
fijadores de color.

1. Olores Empezamos por las causas más habituales, los olores y los ruidos. Olores desde el que le
gusta la cocina fuerte, enriquecida con especies, o carnes intensas… pasando por los que no
colocan un extractor adecuado. También están los olores que provocan las cocinas de bares y
restaurantes. Olores en los ascensores, por aquéllas personas que no acostumbran al aseo
rutinario o que incluso no han entendido lo de no fumar en espacios cerrados.
Incidencias en espacios comunes Podemos hablar también de las tensiones que se
generan por lo que llamamos espacios comunes, tales como limpieza de patios
interiores, arquetas que en ocasiones no se sabe muy bien a cuántas o a qué
comunidades exactamente corresponden, y en general el incivismo que se da en los
espacios comunes (ascensores rayados, buzones abiertos y rotos, puertas sin
cerradura, etc.).