Chemistry, The Central Science, 11th edition

Theodore L. Brown; H. Eugene LeMay, Jr.;

and Bruce E. Bursten

Introducción:
Materia y Medidas

John D. Bookstaver
Matter
St. Charles Community College And
Measurement
Cottleville, MO
Química

En esta ciencia nosotros

estudiamos la materia y
los cambios que sufre.

Matter
And
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 Matter
And
Measurement
 Método científico

El método científico no es más que un

enfoque sistemático para la solución de
problemas.

Matter
And
Measurement
 Materia

Materia es todo aquello que tiene masa y

ocupa un espacio.

Matter
And
Measurement
 Materia

Átomo: es la unidad de materia más pequeña de un

elemento químico que mantiene su identidad o sus
propiedades propiedades, y que no es posible dividir
mediante procesos químicos. Son los bloques que
Matter
constituyen la materia. And
Measurement
 Materia

Átomos: Son los bloques que constituyen la materia.

Cada elemento esta hecho o constituido por una
misma clase de átomos
Un compuesto esta hecho o constituido por dos o
más tipos o clases de elementos. Matter
And
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Clasificación de la materia

Matter
And
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 Estados de la materia
La diferencia fundamental entre los diferentes estados
de la materia es la distancia entre las partículas.

Matter
And
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 Estados de la materia
Debido a que en las partículas de los estados sólido
y líquido están más juntas, nos referimos a ellos
como fases condensadas.

Matter
And
Measurement
Los estados de la materia
El estado de una
sustancia en particular a
una temperatura y
presión depende de dos
entidades antagónicas:

la energía cinética de las

partículas.

la fuerza de la atracción entre

las partículas. Matter
And
Measurement
Propiedades y
Cambios de la
materia
Matter
And
Measurement
 Tipos de propiedades
• Propiedades físicas…
Ocurren sin generar cambios o transformaciones en la
materia.
• Punto de ebullición, densidad, masa, volumen,
etc.
• Propiedades químicas…
Ocurren cuando una sustancia cambia o se transforma
a otra sustancia.
• Flamabilidad, corrosividad, reactividad con
ácidos, etc.
Matter
And
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 Tipos de propiedades
• Propiedades intensivas…
Son independientes de la cantidad de
sustancia que esta presente.
• Densidad, punto de ebullición, color, etc.
• Propiedades extensivas…
Dependen de la cantidad de sustancia
presente.
• Masa, volumen, energía, etc.

Matter
And
Measurement
 Tipos de cambios
• Cambios físicos
Son cambios en la materia que no generan
cambios en la composición de la sustancia.
• Cambios de estado, temperatura, volumen, etc.

• Cambios químicos
Conducen a la obtención de nuevas sustancias.
• Combustión, oxidación, descomposición, etc.

Matter
And
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 Reacciones químicas

En el transcurso de una reacción química las

sustancias denominadas reactivos “reaccionan” y
son convertidas en nuevas sustancia. Matter
And
Measurement
 Compuestos

Los compuestos pueden

ser separados por
diferentes métodos hasta
obtener sus componentes
o partículas elementales.

Matter
And
Measurement
Separación
de mezclas
Matter
And
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Destilación

La destilación utiliza
diferencias en los
puntos de ebullición
de las sustancias a
separar en una mezcla
homogénea en sus
componentes.

Matter
And
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Filtración

En la filtración las
sustancias sólidas se
separan de los líquidos
y disoluciones a través
de un filtro o una
membrana de un
adecuado tamaño de
poro.

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 Cromatografía
Esta técnica separa sustancias valiéndose en
las diferencias de solubilidad de un soluto en un
disolvente valiéndose de fenómenos tales como
la adsorción y/o el reparto.

Matter
And
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Unidades de
Medida
Matter
And
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 Unidades fundamentales del
Sistema Internacional (SI)

• Système International d’Unités

Matter
And
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 Matter
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 Sistema métrico
Se hace uso de prefijos para convertir las
unidades de base en unidades que son
apropiadas para el propiedad que se está
midiendo.

Matter
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 Matter
And
Measurement
 Volumen
Las unidades métricas más
comúnmente utilizadas en
volumen son el litro (L) y el
mililitro (mL).

• Un litro es un cubo de 1 dm de
largo en cada lado.
• Un mililitro es un cubo de 1 cm
de largo en cada lado.

Matter
And
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Incertidumbre en las Medidas
Los diferentes dispositivos o instrumentos de
medición tienen diferentes usos y diferentes
grados de precisión.

Matter
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Temperatura

Por definición la
temperatura es una
medida de la energía
cinética promedio de las
partículas de un objeto o
una muestra.

Matter
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Temperatura
En las mediciones
científicas, los grados
Celsius y las escalas
Kelvin se utiliza con
mayor frecuencia.

La escala Celsius se basa en

las propiedades del agua. 0°C
es el punto de congelación del
agua.

100°C es el punto de
ebullición del agua. Matter
And
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Temperatura
El Kelvin es la unidad
de temperatura del SI.

• Esta basado en las

propiedades de los
gases.
• En la escala Kelvin
no hay negativos.
K = C + 273,15
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Temperatura

La escala Fahrenheit
no es usada en las
medidas científicas.

F = 9/5(C) + 32
C = 5/9(F − 32)

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 Densidad

La densidad es una propiedad física de

las sustancias.

m
d=
V
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Incertidumbre
en las
Medidas
Matter
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 Cifras Significativas

Las cifras significativas hace referencia a

todos los dígitos de una cantidad o
propiedad que se ha medido.

Las cifras significativas dependen de los

instrumentos y de las condiciones en que
se realiza la medida
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 Cifras Significativas
En los instrumentos graduados se debe
escribir una cifra adicional a las que se
pueden determinar por la lectura directa en
la escala.

En los instrumentos aforados las cifras se

expresan según la tolerancia, el último
dígito de la medida debe coincidir con el
primero de la tolerancia. Matter
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 Cifras significativas
• Todo dígito diferente de cero siempre
es significativo.
• Ceros entre dígitos diferentes a cero
siempre son significativos.
• Ceros al comienzo de un número nunca
son significativos.
• Ceros al final de un número son
significativos si el numero contiene un
punto decimal. Matter
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 Cifras significativas
El redondeo de cifras en un cálculo debe tener en
cuenta el numero de cifras significativas para no
exagerar la precisión de nuestras respuestas.

En suma o resta las respuestas se redondean con el

menor número de decimales significativos.

En multiplicación o división las respuestas se

redondean con el mismo número de cifras
significativas del número con menos cifras
significativas involucrado en el cálculo. Matter
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 Exactitud y Precisión

Exactitud Se refiere a la proximidad

de una medida al valor o a la
cantidad considerados como reales
o verdaderos.
Precision Se refiere a la proximidad
de diversas medidas unas de otras.

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Análisis dimensional

• Se usa el análisis
dimensional para convertir
una cantidad en otra.
• Lo mas común en el análisis
dimensional es utilizar
factores de conversión.

1 pulgada. o 2.54 cm
2.54 cm 1 pulgada. Matter
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2009, Prentice-Hall, Inc.
 Utilice la forma del factor de conversión
que pone la unidad buscada en el
numerador.

Unidad deseada
Teniendo en cuenta la unidad  Unidad equivalente
 Unidad deseada

Factor de conversión Matter

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 Análisis dimensional
• Ejemplo para convertir 8,00 m a pulgadas
– convertir m a cm
– convertir cm a pulgadas.

100 cm 1 pulgada.
8.00 m    315 in.
1m 2.54 cm

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Simbolos de los Elementos

Elements se simbolizan por uno o dos letras.

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 Número atómico

Todos los átomos de un mismo elemento tiene el

mismo número de protones:
el número atómico se simboliza con la letra (Z)
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 Masa atómica

La masa de un átomo en unidades de masa

atómica (uma) es el número total de protones y
neutrones en el átomo.

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 Isótopos
• Isótopos son átomos de un mismo elemento con
diferentes masas.
• Los isótopos tienen diferente número de
neutrones.

11 12 13 14
6 C 6 C 6 C 6 C

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Fórmulas químicas

El subíndice a la derecha
del símbolo de un
elemento indica el
número de átomos de
dicho elemento en una
molécula del compuesto.

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Fórmulas químicas

Los Compuestos moleculares

están compuestos solamente de
moléculas, y casi siempre
contienen elementos no
metálicos.

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 Tipos de Fórmulas

Las fórmulas empíricas dan la más baja

relación de números enteros de átomos
de cada elemento en un compuesto.

Las fórmulas moleculares dan el número

exacto de átomos de cada elemento en
un compuesto.
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Tipos de Fórmulas

• Las fórmulas estructurales

muestran el orden en que
los átomos están unidos.
• Los dibujos en perspectiva
también muestran la matriz
tridimensional de los átomos
en un compuesto.

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 Escritura de fórmulas

• Dado que los compuestos son eléctricamente

neutros, se puede determinar la fórmula de un
compuesto de esta manera:
• La carga del catión se convierte en el subíndice del
anión.
• La carga sobre el anión se convierte en el subíndice
del catión.
• Si estos subíndices no están en el más bajo de todo
el número del cociente, se divide por el máximo
común divisor. Matter
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 Peso fórmula (FW)
• El peso fórmula es la suma de los
pesos atómicos de los átomos en una
fórmula química.
• Así, el peso fórmula del cloruro de
calcio, CaCl2, será:
Ca: 1(40,1 uma)
+ Cl: 2(35,5 uma)
111,1 uma
• El peso fórmula generalmente se
escribe para compuestos ionicos Matter
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 Peso molecular (MW)
Un peso molecular es la suma de los
pesos atómicos de los átomos en una
molécula.
Para el etano molécula, C2H6, el peso
molecular sería
C: 2(12,0 uma)
+ H: 6(1,0 uma)
30,0 uma
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 Composición porcentual
Uno puede encontrar el porcentaje de la
masa de un compuesto que proviene de
cada uno de los elementos en el
compuesto mediante el uso de esta
ecuación:

(número de átomos)(peso atómico)

% elemento = x 100
(peso fórmula del compuesto)

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 Composición Porcentual
Así, el porcentaje de carbono en el etano
(C2H6 ) es ...

(2)(12.0 uma)
%C =
(30.0 uma)
24.0 uma
= x 100
30.0 uma
= 80.0%
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