INSTALACIONES DE PONEDORAS:

Para hembras dedicadas a puesta de huevos para comerciar, lo ideal es que la instalación
se haga en lotes de 12 a 50 animales. el mayor rendimiento se produce cuando menor es el
número de animales en la misma jaula. Lo mejor es poner 10 a 12 animales por jaula.

Las baterías deben ser metálicas para facilitar la limpieza y que sean duraderas, se debe
procurar que las codornices tengan la mayor luminosidad y rayos ultravioleta.

La luz también incrementa el consumo de alimentos, las ponedoras sujetas a la luz

adecuada, comen más, pero el incremento del consumo se expresa en el
incremento de la producción de huevos.

La luminosidad debe ser como mínimo de 13 - 14 horas por día, pero se recomienda
periodos de luminosidad de 16 – 17 horas durante las 24 horas del día, adecuada para una
buena producción. Con relación al incremento del otro Periodo existe poca información, sin
embargo se recomienda que a partir de los 42 días ir incrementando 1 hora diaria hasta
completar las 16 horas de Iluminación combinadas con la luz del día (Martinez, 2007).

La temperatura debe ser de 20°C a 22°C y nunca debe ser por debajo de 19°C.

Se puede adoptar los sistemas de piso inclinado (15%) para facilitar la recolección de
huevos.

Las instalaciones deberán ser muy luminosas con ventilación perfecta y bien
calefaccionadas en caso de necesidad. En la actualidad solo se consideran económicas las
explotaciones en baterías. Los nichos de batería son más anchos que profundos para
obtener mayor luminosidad.

La luz también incrementa el consumo de alimentos, las ponedoras sujetas a la luz

adecuada, comen más, pero el incremento del consumo se expresa en el incremento de la
producción de huevos.
Tabla 1CONDICIONES OPTIMAS PARA LA CODORNIZ

PERIODO EDAD (días) TEMPERATURA VENTILACIÓN LUZ

C M3/kg/ h
Cría 1-2 43-42 Baja 24 h/día
ventilación
3-7 35-33 1.5 – 2 bw/m2
8-15 32-30
Recría 15-25 30-28 Invierno 6 16 h
26-30 20-19 Verano 12
Engorda 31 - 42 18-16 Invierno 6 24 h/día
Verano 12
Preparación 31-42 Ambiente Aire libre Natural
para la
reproducción
Humedad
50-55%
VENTILACIÓN:

Es indispensable manejarla adecuadamente en todas las etapas ya que la aglomeración de aves

puede producir enormes cantidades gases de CO2 (Dióxido de carbono) y NH3 (amoníaco) muy
tóxicos, los cuales deben ser controlados y no sean un peligro para los animales. Por tanto, se
debe evitar altas concentraciones de gases, jaulas sucias y mal ventiladas. Por medio de un buen
manejo de cortinas o extractores podemos evitar enfermedades y bajas de producción en las aves.
EQUIPO:

JAULAS:

1 JAULA-----------------------------150 Aves

X 20 jaulas -----------------------3000 Aves

RECEPCIÓN DE LA CODORNIZ PONEDORA:

A los 30 días de edad; se selecciona las hembras que van a entrar a postura, trasladándoles a jaulas,
permaneciendo aquí hasta el fin de la postura.

Es importante mantener a las ponedoras en general, en un lugar cómodo y tranquilo, recordemos

que las codornices son ponedoras nocturnas, pero empiezan a poner pasado el mediodía, si se les
brinda las condiciones necesarias (Sánchez, 2016)

Las codornices inician su postura aproximadamente a los 45 días de edad y la puesta es de un huevo
por día. En cuanto al tiempo de postura puede durar 1 o 2 años. (Ciriaco, 1996).

La codorniz incrementa su producción conforme crece. A los dos meses y medio a tres, la codorniz
llega a su pico de postura, es decir, el nivel máximo de puesta de huevo de una ponedora durante
su vida productiva. En este pico, una codorniz puede llegar a poner 1 a 2 huevos diarios,
manteniendo este nivel de puesta por cuatro a seis semanas. (Rodríguez, 2006).

Es necesario tener listas las jaulas de postura bien desinfectadas, bebederos con agua previamente
tratada y comederos con alimento disponible.

Suministrar en el agua de bebida vitaminas y electrolitos durante los primeros tres días de llegadas
a las jaulas.

Pisos del galpón secos y desinfectados, igualmente paredes y cortinas.

MADUREZ SEXUAL: Las codornices alcanzan su madurez sexual a partir de la cuarta semana de vida,
comienzan postura a los 38 días de edad, alcanzando su pico de producción a las 9 semanas (68 días
aproximadamente), con producciones entre 94% y 95%.

PRODUCCION DE HUEVOS: Comercialmente las codornices producen un año, posteriormente

entran en muda iniciando un segundo periodo de postura el cual no alcanza los niveles de
productividad del primero afectando la rentabilidad. En el pico de producción una codorniz puede
llegar alcanzar el 94% –95% de postura, si el pico de postura es alto, entonces la postura decrecerá
lentamente durante el año, pero si no es bueno, la postura decrecerá rápidamente. Es importante
que mida el porcentaje de producción de cada uno de sus lotes de codornices ponedoras
semanalmente, para esto es vital llevar registros de producción de huevo, mortalidad y consumo de
alimento.

Un punto de gran importancia, es la tranquilidad que debe reinar en las instalaciones de las
ponedoras. Ideal recibir las ponedoras de 4 semanas de edad para lograr que tengan un periodo de
adaptación antes de iniciar la postura.
Los trabajos diarios de revisión, limpieza y lavado de bebederos, evacuación de excrementos y
recolección de huevos deben efectuarse a la misma hora, preferiblemente temprano en la mañana.

El peso corporal debe verificarse al recibo de las aves y verificar a la semana siguiente.
Posteriormente seguir controlando el peso corporal cada 4 semanas. Los animales que se
encuentren por debajo de peso con relación al último pesaje 10 o 15 gramos, deben alojarse en una
jaula separada para crear un grupo homogéneo de recuperación. A los animales separados por bajo
peso se les deberá suministrar durante cinco días vitaminas y electrolitos en el agua de bebida. Es
necesario evitar que las codornices para postura se ceben o engorden, para lograrlo es importante
controlar su peso. Ideal mantener una sola edad por galpón de producción o en su defecto introducir
aves para reposición con diferencia de edad que no sea mayor a 40 días, con esto logramos tener
porcentajes de producción más parejos (EXCELENCIA AVICOLA SOLLA S.A, 2017).

Debido a que las aves no ponen a la misma hora; se puede realizar hasta tres colecciones diarias,
pero es recomendable solo 2 veces, una en la mañana y otra por la tarde. Los huevos son pequeños
y de cáscara fina, por lo que es necesario manipularlos con precaución (Ciriaco, 1996). Los huevos
muy sucios o muy contaminados con heces es mejor descartarlos y no lavarlos porque se pueden
contaminar con el lavado. Eliminar a los huevos rajados o rotos (Sánchez, 2004).

El cuarto de almacenamiento de los huevos debe estar limpio. La temperatura y humedad de

almacenaje es fundamental. Hay que tratar de respetar las siguientes condiciones de
almacenamiento:

 Entre 1 y 3 días: 18 a 20 ºC, 75 % de humedad.

 Entre 4 y 7 días: 13 a 15 ºC, 78 % de humedad.

 Entre 8 y 14 días: 10 a 12 ºC, 80-85 % de humedad.

Con el fin de hacer un seguimiento de la postura, se debe estimar la recolección diaria entre 70% y
90% de huevos de las aves que estén en postura, teniendo en cuenta que este porcentaje varía de
acuerdo con la edad de los animales (Marín, 2011).
EXCELENCIA AVICOLA SOLLA S.A. (2017). EXCELENCIA AVICOLA SOLLA S.A. Obtenido de
https://www.solla.com/sites/default/files/productos/secciones/adjuntos/MANUAL%20CO
DORNICES%20SOLLA%20%202017.pdf

ISRAEL, V. V. (2016). EVALUACIÓN DE DOS TIPOS DE FITASA SOBRE LA PRODUCTIVIDAD Y.

Obtenido de http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/23619/1/Tesis-Fitasa-
Codorniz.pdf

PAOLA, V. V. (2016). EVALUACIÓN DE DOS TIPOS DE FITASA SOBRE LA PRODUCTIVIDAD Y.

Obtenido de http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/23619/1/Tesis-Fitasa-
Codorniz.pdf

Sánchez. (2016). EVALUACIÓN DE DOS TIPOS DE FITASA SOBRE LA PRODUCTIVIDAD . Obtenido de

http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/23619/1/Tesis-Fitasa-Codorniz.pdf

Tulio. (2001). Analisis de huevo para la producción de coodornices. Recuperado el 26 de 04 de

2019, de https://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/3646/1/6173.pdf