BELGA QUEEN

Nuestras espléndidas croquetas de camarón, galletas de mostaza y perejil frito.18 €

Rebanadas finas de carne de res belga "Charolais", brotes de espinaca, bio de queso Carré du
Berger, vinagreta de malta18 €

Salmón marinado con cerveza 'Rodenbach' y especias suaves, blinis, aderezo con miel y
mostaza Tierenteyn.20 €

Foie gras con hojas de chocolate crujientes (belga) 80%, salpicaduras de sirope de Lieja,
brioche a la parrilla 22 €

Hojaldre con gambas grises de Ostende, mejillas de rape fritas, salsa de champiñones y hígado
de pato frito.23 €

Vieiras fritas, reducción de la cerveza y la mantequilla "Cornet" de "Ardennes"24 €

Ravioli abierto de cangrejo, trufa rallada, crema de sopa, chips de rábano negro25 €

Ensalada Belga Queen

(salmón marinado, camarones grises, jamón seco del valle de Sûre, hígado de pato 'torchon',
pechuga de pato, ...) 18/24

CARNE

Belga Queen Burger (solo almuerzo)(Carne de vaca Charolais belga, jamón crujiente del valle
Sure, salsa de tomate casera, cebollas crujientes, queso Chimay)18 €

Cuco asado al horno de Malines (aves de corral belgas) con un pan de jengibre esparcidor de
jarabe de pera, papas fritas caseras y una ensalada mixta con vinagreta de sidra.24 €

Albóndigas de Lieja (salsa basada en un caldo de carne y jarabe de pera / manzana), lechuga
con vinagre de cerveza y aceite de oliva virgen, papas fritas BQ25 €

Tartar fresco de carne de vacuno "Charolais" con caviar, "Pékèt" (aguardiente belga), mesclun
y papas fritas BQ 36 €

Pechuga de pato y sus jugos de miel y lima, brócoli panade, chips Belga Queen.28 €

Filete de cordero, vieja corteza de mostaza de Gante, jus con cerveza "Estaminet", gratinado
de papas con aceitunas, romero y tomillo.34 €

Solomillo de Charolais Belga, salsa con cerveza "Bruge Tripel" y 2 pimientos (o salsa a base de
cerveza), verduras de temporada y papas fritas BQ.36 €

Suplementos

Ensalada verde5 €8 €

Plato pequeño de verduras de temporada.6 €

Cono Con PATATAS 3,5 €

SUGERENCIAS
Tostadas con espina de hueso, tartuffata y trufa negra de otoño.26 €

Cep capuchino de champiñones y café puro Arabica PONTI en polvO25 €

Setas fritas (rebozuelos, rebozuelos dorados, setas erizo) con ajo negro23 €

Salmón ahumado con trufa negra, blinis, crema agria22 €

Mejillones de Zelanda con vino blanco, salsa de marolles, papas fritas BQ27 €

Porto Bello relleno de verduras, gratinado con queso azul Pas de Bleu, muselina de alcachofa
de Jerusalén 22 €

Sugerencias de la barra de ostra

Plato de la reina

Hollow Oyster Gillardeau (4) - Hollow Oyster Oyster Queen (4) - Gambas (2) - Langoustine (2) -
Whelks (1 puerto).56

Enchufe su plato con el exquisito caviar ruso Osietra de la casa belga de caviar "Imperial
Heritage Caviar"8 € 12 € 24 €

Para vegetarianos y otros.

Velouté de verduras de temporada.15 €

Croquetas con Bellie de queso de Gante y Tartuffata18 €

Ebly en forma de risotto, verduras de temporada, crema de queso Maredsous, ensalada de

hierbas frescas18 € 22 €

Lasaña de verduras de temporada y sus coulis, clorofila de hierbas frescas.22 €

Langosta ‘Belle vue’25 € 48 €

Langosta al horno en un plato caliente, pimientos de aves, jugo de limón y aceite de

langosta28 € 52 €

Mi-cuit de salmón al horno por un lado, reducción de "Le Guardian" con hígado de pato,
espinacas, patatas Castle 27 €

Bacalao real asado, salsa vierge, jus con berberechos y cerveza blanca "Steenbrugge", puerros
derretidos, puré de papas30 €

Suela "meunière" (3 pcs / kg), verduras fritas, papas a la francesa BQ 35 €

Rodaballo en su piel al horno sobre una placa caliente, salsa de muselina, meli-melo de
verduras de verano, papas jóvenes al vapoR43 €

Enchufe su plato con el exquisito caviar ruso Osietra de la casa belga de caviar "Imperial
Heritage Caviar" 3gr / 5gr / 10gr8 € 12 € 24 €
Almuerzo de negocios (*) 2 platos + café: 25,00 € - 3 platos + café: 30,00 € - Plato
principal 18,00 €

Minestrone de verduras, cebada perlada, virutas de queso del viejo Brujas

Scampis tempura, mayonesa Con Taruffata

Rebanadas finas de ternera, tunacream, alcaparras

* o 5 ostras huecas 3 €

Plato principal (a elección)

Hamburguesa de salmón, guacamole, cebolla roja confitada.

Filete de cordero, reducción de Faneur con frutos secos, apio y ciruelas pasas gratinadas,
muselina de mostaza.

Smeus con puerro, huevo perfecto.

Postre (a elección)

Paris Brest BQ camino

Crème brûlée, vanille Bourbon

Sorbete de pomelo rosado, compota de guayaba, crujiente de sésamo negro

Luz de menú38 €

Salmón ahumado con trufa negra, muselina de alcachofa de Jerusalén

Mejillas de rape al vapor, caldo perfumado con hojas de Yuzu, Bok Choy frito y brotes de soja.

Ensalada de piña infundida con limón, virutas de coco y quenelle de yogur desnatado

Menú de Cerveceros 41€

Según disponibilidad // con 2 cervezas + 5 € / 3 cervezas + 7,5 €

Sartén de foie gras frito con lentejas verdes Du Puy, reducción de Guardian, trufa de otoño

Cep capuchino de champiñones y café puro Arabica PONTI en polvo (+ 11 €)

Manera de brabançonne del faisán

Isla flotante BQ forma

Postres

Tres mousses de sabor a chocolate con sus patatas fritas.8 €

Gofres, crema batida, helado de vainilla y salsa de chocolate caliente de Bruselas8 €

Crème brûlée, vainilla bourbon7.5

Helado con trozos de “cuberdons” (dulce belga hecho de frambuesas)8 €

Helado de galleta de jengibre, puré de frambuesas7.5 €

Surtido de queso belga con pera

PLATTER 1

Fuente de crustáceos y ostras (1 pers.)

1/2 Langosta - 1/2 Cangrejo - Gambas (1) - Camarones (1 puerto) - Camarones grises (1 puerto)
- Camarones (1/2 puerto) - Langostinos (2) - Ostras huecas (3) - Ostras planas (3) - Periwinkels
(1/2 puerto.) - Whelks (1/2 puerto.) 67 €

Fuente de crustáceos y ostras (2 pers.)

1/1 Langosta - 1/1 Cangrejo - Gambas (2) - Camarones (1 puerto) - Camarones grises (1 puerto)
- Langosta (2) - Ostras huecas (6) - Ostras planas (6) - Pinceles (1) puerto.) - Whelks (1 puerto.)

134 €

Fuente Belga Queen (1 pers.)

1/2 Langosta (250gr) - 1/2 Cangrejo - Gambas (1) - Langostinos (1) - Ostras Huecas (4) - Ostras
Planas (2) - Almendras (3) - Almejas (2) - Praires (2) - Periwinkels (1/2 puerto) - Camarones (1/2
puerto) - Camarones grises (1/2 puerto) - Whelks (1/2 puerto).

68 €

Fuente Belga Queen (2 pers.)

1/1 Langosta (500gr) - 1/1 Cangrejo - Gambas (2) - Langostinos (2) - Ostras huecas (8) - Ostras
planas (4) - Almendras (6) - Almejas (4) - Pinceles (1 puerto). ) - Camarones (1 puerto) -
Camarones grises (1 puerto) - Whelks (1 puerto)

136 €

Fuente Oysterbar (1 pers.)

Ostras huecas (4) - Ostras planas (2) - Gambas (1) - Almendras (3) - Camarones (1/2 puerto) -
Camarones grises (1/2 puerto) - Periwinkels (1/2 puerto) 45 €

Fuente Oysterbar (2 pers.)

Ostras huecas (8) - Ostras planas (4) - Gambas (2) - Almendras (6) - Whelks (1 puerto) -
Camarones (1 puerto) - Camarones grises (1 puerto) - Periwinkels (1 puerto) 90 €

Plato de crustáceos (1 pers.)

1/2 Langosta - 1/2 Cangrejo - 3 Gambas - 3 Langoustine - Periwinkels (1/2 puerto) - Camarones
(1/2 puerto) - Camarones grises (1/2 puerto) - Whelks (1/2 puerto) . 70 €

Fuente de crustáceos (2 pers.)

1/1 Langosta (500gr) - 1/1 Cangrejo - Gambas (6) - Langostinos (6) - Camarones rosados (1
puerto) - Camarones grises (1 puerto) - Whelks (1 puerto)140 €

Piezas

pièce 6 pièces 9 pièces

Zeelande n ° 2 (pequeño)2,95 € 17,7 € 26,55 €

Zeelande n ° 3 (centro)3.6 € 21.5 € 32.5 €

Ostras huecas

pièce 6 pièces 9 pièces

Fines de Claire3 € 18 € 27 €

Gillardeau n ° 33.9 € 23.4 € 35.1 €

Belga Queen Exclusividad

pièce 6 pièces 9 pièces

Reina de ostras3.3 € 19.8 € 29.7 €

Plato de 16 ostras€ 48,00

Selección de ostras huecas y planas.

Plato de la reina€ 56,00

Ostra Hueca (4) - Ostra Hueca (4) - Gambas (2) - Langoustine (2) - Whelks (1 puerto).

Mariscos y Conchas

1/2 1/1

Langosta ‘Belle vue’ (500-600gr)25 € 48 €

Langosta

3,5 €

Camarones Grises (Pelar)

12.5 €

Camarones

12 €
Cangrejo (aproximadamente 600gr)

25 €

Cristal (gamba)

4€

Mejillones Con Carne De Caracol

12 pces

16.5 €

Periwinkles

12.5 €

Cachorros

12.5 €

Moules parquées salsa marolle

12 piècEs10 €

Envuelve una pieza

Mejillones Crudos0,85 €

Praires2,5 €

Almendras1 €