6.

- ESTABLECER POLITICAS DE COMPRAS

El mercado proveedor de los insumos para producir el Pisco, esta compuesto

íntegramente por los productores de uva único insumo el la producción del

destilado motivo por el cual el principal problema lo tenemos ya conversado y

con una alianza estratégica la cual nos asegurará un producto de calidad.

6.1.- CRITERIOS DE SELECCIÓN.

Los criterios de selección de los proveedores son:

• La calidad, puesto que la única manera de obtener un buen Pisco es

tener uvas en condiciones óptimas, la relación uva-calidad es directa. Con

una asistencia técnica que ofreceremos a nuestros proveedores se

estandarizará esta.

• Disponibilidad, la uva es un producto perecible y tiene que ser

despachado en el momento en que se pide.

• El precio, el precio es pactado antes de la compra y debe ser el

conveniente para el productor de Pisco.

• El producto debe de ser de los valles establecidos por la norma técnica de

otra manera el destilado no podrá llamarse Pisco.