TRABAJADORES DE LA TIENDA

Buen dia/ Buenas Tardes/ Somos alumnos de la UAGRM y estamos aqui para realizar una
investigación sobre la producción de alimentos. Me podría concecer 10 minutos de su tiempo
para contestar algunas preguntas? Muchas Gracias.

1. Caracterización de la muestra

a) Sexo F M

b) ? En que año nació usted?

c) Grado de instrucción: PRIMARIA SECUNDARIO INSTITUTO UNIVERSIDAD

d) Lugar donde nació:

e) Donde Vives:

f) Profesion:

2. ? Usted trabaja con la preparación de comidas? S N

3. ? Hace cuanto tiempo trabaja con eso?

4. ? Ya escuchó hablar sobre las normas sanitarias en la preparación de alimentos? S N

5. ? En su opinión cuales son las normas importantes en la preparación de los alimentos?

6. ? Porque las considera importantes?

7. ? Porque cree que existen tales normas?

8. ? Dónde se le briadaron informaciones sobre las normas?

( ) Cursos

( ) Talleres

( ) Técnicos del mercado

( ) Televisión

( ) Internet

( ) Radio

( ) Trípticos

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9. ? Usted cree que las nomras sanitarias se colocan en practica aqui en el mercado?

10. ? Cuales serian las consecuencias de no cumplir las normas sanitarias?

11. ? Les gustaría conocer las normas sanitárias en la preparación de alimentos?

12. ? En que forma le gustaria conocer las normas sanitarias ?

( ) Cursos

( ) Talleres

( ) Técnicos del mercado

( ) Televisión

( ) Internet

( ) Radio

( ) Trípticos

13. ? Como cree que se podría hacer cumplir las normas sanitarias en la preparacion de
alimentos?

14. ?Podría describir el paso-a-paso de su trabajo?