Certificado de Inspeccién de Lote N° 0190-2018/N CERTIFICADO DE CALIDAD MICROBIOLOGICO, FiSICOQUIMICO Y ORGANOLEPTICO 1. DATOS DE LA SOLICITUD DE INSPECCION 1.1 Datos del soficitante Razén social Diressién 1.2. Datos del servicio N? de solicitud Servicio Solicitado Procediniento de Inspeccién Caracteristicas a evaluar 1.3 Datos del producto Nombre tras caractersticas NEGOCIACIONES E INVERSIONES VANIYU S.A.C. Je, Las Palmeras Nro, 369 - Banda de Shileayo ~ San Martin, 1NS-0158-2018-N Inspeccién de Lote P-INS-LOT Procedimniento de Inspeccién de Lotes Microbialégico, Fisicoquimico y Organoléptico, HARINA DE PLATANO Las que se indiean en el numeral 2.1 Muestreo 14 Documento Normative de Referencia ¥ _ Especificaci Jes Técnicas de Havina de Pitano, Modalidad productos. Cédigo: $010-P-HAF-01, ESP-002- PNAEQW-UOP. Qali Warma 2018, 2. EVALUACION 21 Muestreo ‘Acta de Muestreo N° Ubicacian del lote Producto ‘emtificacién Comercial N’ Lote Fecha de produceién Fecha de vencimiento {N° Registro Sanitario Unidad de muestreo Norma de muestreo Plan de muesteeo Tamaio del Lote Tamaio de muestra Condiciones del lote Precinto N° ‘tras caracteristicas Pagina 1 de3 11s-2017) Fecha de muestreo: 27022018 Jr. Las Palnaeras Nro. 369 ~ Banda de Shileayo ~ San Martin, HARINA PLATANO: VANIU, ons 33.02.18 23.09.18 N74031 1 4N/UINGIV 01 unidad de 0,280 kg (280g) y O1 NTP-ISO 2859-1; 2013 ‘Nivel de inspeccién especial S-4, plan de muestreo simple para inspeceién normal, LCA 0.68, 36250 kg. 180 kg (56 bolsas de 0,250 Kg y 66 bolsas de 1 Ke). Se extraen 80 kg para ensayos de laboratorio y 80 kg para di CERTILAB. 006663 EL producto se encuentra en bolsas BOPP (polipropiteno biorientado) de 0.250 Ke y 1 Kg, bien apilado sobre parihuelas, xerografiado con sus respectivas especificaciones téenieas. Envase secundario: bolsin de polipropiteno de primer uso. El Lote est compuesto por: 25000 bolsas de 10,250 Ke (416 bolsones de 60 unidades/bolsén mis 40 unidades) y 30000 Ibolsas de 1 Kg (1200 bolsones de 25 unidades/bols6n. ‘Contenido del rotulado del envase: Nombre el praclucto ~ Identifieacién comercial ~ Peso Neto ~ Fecha de ‘procluccién — Fecha de veneimiento ~ N* de lote ~ Productdo, Distribuido y Comereializado por: NEGOCIACIONES E INVERSIONES VANLYU S.A.C. — Registro Sanitario - RUC: 20450460282 - Direccidn - Teléfonos ~ Ingredientes - Recomendaciones y Condiciones de conservacién — Producto Peruano. idad de 1 kg. Centficada N° 0190-2018)a CERTILAB * Muestreo realizado por Personal de CERTILAB Fecha de ingreso 01/03/2018, Evaluacién realizada por Ing, Moisés Suirez Alvites ~ Supervisor 2.2 Informe de ensayo generado: N° 0300-2018" 23 Resultados obtenidos sitos Microbiolie Gna [ewe] cu [oe a a] 01 | N. Mohos 2 3 5 2 | 10 10° 02 | NE. coll 3 3 a [a to. 10 03 | Det. Salinonella sp. 10 z 5 I 0 | Ausencia/25g¢ _ Fase; Reslcin Miniter 1 Isocaadpas ion Alimentos Beto. S008NINSA*Naman Sansarin que etablese los eerie MicBicigcos de Cal Smiasa {Consans amsae (Cnten V3) a ‘Niimero de unidades de mucstras para examinar. m = Limite minimo aceptable para determinar c. M_ Limite méxima permisible para determinar ¢, c \Nimero maximo de unidades de muestra defectuosa, entre my M. Res robioligico Caracteristicas Mt M2 MB [MS | Evaluacién 01 [N. Mohos (UFC/g) 10" ae 308 60 | Conforme 02 [NE coli (UFCig) =10 Id) 10 =10 <1 | Conforme (03 | Det. Salmonella sp.( 7 ‘Ausencia | Ausencia | Ausencia | Ausencia | Ausencia |” Conforme (*) Estimad Meta de esa ind O) JCMSFVoL1 Pane ig 16-167 (eae vernal 1983 RectelodeMedosy Leads. Minoo de euro de 1998) Repreno 2000 Acti) Leads» Matos pr semi en plac pr odo! dio 02 AOAC Chapter Pg. 3220Th Edion 173.08 aie Colforn and Frotnehar col Coats Fonds 3 IEMSF Vol 1 Patel Pig 172-176 (rolucionvesin oigaal 1983. Samoa 1975) Rempesion 2000 (EA) ‘No: Lot enmyonmitoiolpgos fe rezone 8 dads acs: I 0) MS S18), M798) 9 MS, Ensavos Fisica Quimicos * Ensayon [Resanades | _Requlstor | _Evatunetén [or [Humeded 6) [985 Max 100 Conforme a2_| Cenizas a) Lh Max 2.5 Conforme 03 | Fibra Brana 7) 0: Toa io Conforme 04 | Granulometria *) ~Retenido malla #30 (6) 020 za Min, 90% debe ~Colestor (24) 9980, | pasarpor untamiz | Conforme 20,60 mm _| (Fama paren toda de emayo aad: Oy NTP208057 evindasl2016) «08 Harinas.Deerinacinde edad U2 NTP20s0N8 evade 2010) Hicnae Deemsasia de cess 3 Ntp2as003 CCerelesy monet, Beteiacon dn ibe rad tL AOAC 2, cap 2 Scag Com Gate Seving Meio 02,207 Pagina 2 de3 Certfieado N° 0190-201 8/N CERTIFICADORA Y LABORATORIOS ALAS PERUANAS S.A.C.CERTILAB . Referenca’ NTP O11 700:2009 (Revisadn et 2014). Pltano y Derivados. Haron depitano, Definiciones, lasificsio y requisites, Ensayos Sensoriales Pruebas Organoteptias Caracas Resandos I Tequisies | atoaiba ar eae Coma (Coa) Cana Contam 02 | Oe | Exemo deooresexratos Caruteisicoy | CHICO, cx ECTFES | Conroe Trait de tore ouraon Carcialin, seno de are 03 | Sabor 3 cof | a (Caracteristico) sntraiios, a eT Rapesa [orgies sn mos (CORSETS. | Tinmopteo, in amos | Conf 01-4 {SO4I2I Seon Esti 2003. “Senso anshis Gti fir ew of anne reponse ees ‘Nom Deda uid se eid O compos pra esos coulis yo glepieas 3. DECISION DE LA INSPECCION De acuerdo a la evaluseién realizada se concluye que el producto HARINA DE PLATANO, CUMPLE con los requisites establecidos en el Documento Normative de Referencia indicado en el numeral 1.4, = Ws faforme de ensayas emitido por CERTILAB, = Con fines administrativos el presente ceriticado tiene una vigencia de 01 aho después de la fecha de emis = _Elpresente dacumento cubre inicamente el lte evaluado escrito en los numerales 1.3 ¥ 2.1. + Cualquier correecién o enmienda del presente doeumento to invalida autométicamente = Esti prohibida la reproduecién parcial del presente documento, salvo autorizacién eserita de CERTILAB, + Este documenta al ser eritco sin el simbolo de acteditacién, no se encuentra dent de} marco de la ecreditacion otorgada por INACAL-DA. (Declaraciin exigida por el Reglamento de Uso del Simbolo de Acreditacién y Declaracién de Ia Condicién de Acreditada DA-ace-05R. Sin embargo el organistio emisor esti ACREDITADO ante ef INACAL). = Abteepiar el servicio, ef solicitante declara conocer, aeptar y cumplir con las obligaciones que fe cempeten relacionadas fl servicio. que se indican en la Directriz D-AC-03 vigente ala fecha. Ante euatquier incumplimiento de Jas misma, CERTILAB se reserva el derecho de inicfa Ins accfones civiles y penales que crea convenient, San Miguel, 07 de marzo de 2018 Tng. Katty Pinto Tafur Jefe de Inspeceién CP 190143 Pigina 3 de3 Centficado N° 0190-2018 CERTIFICADORA Y LABORATORIOS ALAS PERUANAS S.A.C