“CALCULO DE DEMANDA DE AGUA Y NECESIDAD DE RIEGO PARA CULTIVO ANUAL, FORRAJE Y FRUTAL

CON APLICACIÓN DE CROPWAT 8.0 – FAO – TAMBILLO (3250M.S.N.M.) – AYACUCHO”

Presentado por:

ING. EFRAIN CHUCHON PRADO

LIMA- PERU

SETIEMBRE 2015
 RESUMEN
Los factores como clima, suelo, cultivo y el sistema de riego para
las condiciones estudiadas son recomendables, debido a que el
distrito de tambillo presenta diferentes pisos ecológicos, altitudes
deseadas para los cultivos y climas templados.

El requerimiento de riego bruto o total del cultivo de quinua, palto

y alfalfa para satisfacer la demanda de agua depende del método
de riego a aplicar. Dicho requerimiento cuando el suministro de
agua es mediante presurizado por aspersión, con una eficiencia de
70 % y mini aspersión de 80%, se tiene un módulo de riego para
quinua de hasta 0.69 lps/ha para el mes más crítico, para el cultivo
de palto de hasta 0.29 lps/ha para el mes más crítico y para el
cultivo de alfalfa de 0.54lps/ha para el mes más crítico
El Perú por su ubicación geográfica, se caracteriza por presentar una gran
diversidad de pisos ecológicos y una variabilidad climática muy particular. Por lo
que para las condiciones de las zonas media y alto andinas, se tienen dificultades
en la estimación de la evapotranspiración para el cálculo de la demanda de agua y
necesidades de riego de los cultivos que se desarrollan en dichas condiciones.
Información básica para el manejo adecuado y óptimo del agua de riego y de
manera general la gestión integrada del recurso hídrico.

El presente trabajo es para contribuir al uso eficiente del recurso hídrico en la

agricultura donde todavía se tiene baja eficiencia, planteado para cultivos de
importancia económica de los agricultores de la sierra peruana, al determinar el
consumo de agua y las necesidades de riego, así como identificar la época crítica de
consumo del agua por los cultivos de quinua, palto y alfalfa. Los cálculos se
realizaron para las condiciones del distrito de Tambillo, en Ayacucho; un trabajo de
tipo aplicado, nivel explicativo, cálculos, análisis; determinando la ETo por el
Método Penman - Monteith, los valores de Kc con procedimiento recomendado por
la FAO y el uso consuntivo y las necesidades de riego con el software CROPWAT.
OBJETIVO GENERAL
Estudiar los factores que intervienen en el régimen del riego de los
cultivos y su empleo en el cálculo de la demanda de agua y
necesidades de riego de los cultivos de importancia alimenticia.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.- Estudiar los factores que influyen en el régimen de riego de los
cultivos de quinua, palto y alfalfa.

2.- Calcular el uso consuntivo o demanda de agua en los cultivos de

quinua, palto y alfalfa.

3.- Calculo de necesidad de riego y programación de riego de los

cultivos estudiados con aplicación del CROPWAT 8.0.
MATERIALES Y
MÉTODOS
2.1 DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Ubicación Política

Región : Ayacucho
Provincia : Huamanga
Distrito : Ayacucho
Lugar : Tambillos

UBICACIÓN GEOGRÁFICA

Altitud : 2150 - 3600 msnm

Longitud Oeste : 74° 06’ 30” W.
Latitud Sur : 13° 11’ 28” S.
 METODOLOGIA
• Planeamiento del trabajo
Características del lugar como: clima, suelo, temperatura son
aptas para los tipos de cultivo (quinua, palto, alfalfa)
Tipo de riego: riego por aspersión
• Revisión bibliográfica
• Conocimiento de los procesos físicos, fisiológicos y
factores que influyen en la evapotranspiración.
• Cálculo mediante el software CROPWAT 8.0 – FAO
• Determinación el consumo de agua del cultivo de
quinua, alfalfa y palto.
• Identificación de la etapa de máximo consumo de agua
de los cultivos.
• Cálculo de las necesidades de riego del cultivo de
quinua, alfalfa y palto.
 SOFWARE: CROPWAT 8.0 - FAO
El programa CROPWAT se organiza en 8 módulos diferentes, de los
cuales 5 son módulos de datos de entrada y 3 son módulos de
cálculo.

Los módulos de entrada de datos de CROPWAT son los siguientes:

1. Clima/ETo: para ingresar datos medidos de ETo o datos

climáticos que permitan el cálculo de la ETo Penman-Monteith;

2. Precipitación: para ingresar datos de precipitación y el cálculo de

la precipitación efectiva;

3. Cultivo (cultivos no inundados o arroz): para ingresar datos del

cultivo y de la fecha de siembra;

4. Suelo: para ingresar datos de suelo (sólo en caso de programación

de riego);
5. patrón de cultivo: para ingresar un patrón de cultivos para calcular
el esquema de entrega de agua.
Nótese que los módulos Clima/ETo y Precipitación se usan no sólo
para la introducción de datos, sino que también calculan otros datos,
como Radiación/ETo y precipitación efectiva respectivamente.

Los módulos de cálculo de CROPWAT son:

6. RAC - para el cálculo de los Requerimientos de Agua de los

Cultivos

7. Programación (cultivos no inundados o arroz) - para el cálculo de

los calendarios de riego

8. Esquema para el cálculo del régimen de la oferta de agua sobre la

base de un patrón de cultivo.
RESULTADOS
Quinua (Chenopodium quinoa willd)
La quinua es un cultivo eficiente en el uso de agua y que posee
mecanismos morfológicos, anatómicos, fenológicos y bioquímicos
que le permiten no solo escapar al déficit de humedad, sino tolerar
y resistir la falta de humedad del suelo.
En general, la quinua prospera con promedios de precipitación
desde 250 a 500 mm anuales. En caso de utilizar sistemas de riego,
éstos deben ser suministrados en forma periódica y ser ligeros, los
mismos pueden ser tanto por inundación, aspersión y goteo,
utilizando poco volumen de agua y con una frecuencia de cada 10
días, considerando el riego como suplementario a la precipitación.

El consumo de quinua es cada vez más popular entre las personas

interesadas en la mejora y el mantenimiento de su estado de salud
mediante el cambio de los hábitos alimenticios, ya que es un
excelente ejemplo de “alimento funcional” (que contribuye a
reducir el riesgo de varias enfermedades y/o ejerciendo promoción
.
 de la salud). Este alimento, por sus características nutricionales
superiores, puede ser muy útil en las etapas de desarrollo y
crecimiento del organismo. Además, es fácil de digerir, no
contiene colesterol y se presta para la preparación de dietas
completas y balanceadas.

La quinua también puede ser utilizada tanto en las dietas comunes

como en la alimentación vegetariana, así como para dietas
especiales de determinados consumidores como adultos mayores,
niños, deportistas de alto rendimiento, diabéticos, celiacos y
personas intolerantes a la lactosa.
 Palto (Persea americana)
Árbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones
vigorosas), pudiendo alcanzar hasta 3 m de altura.
El palto puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500
msnm; sin embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre
800 y 2.500 m, para evitar problemas con enfermedades,
principalmente de las raíces.
La temperatura y la precipitación son los dos factores de mayor
incidencia en el desarrollo del cultivo.
En lo que respecta a la temperatura, las variedades tienen un
comportamiento diferente de acuerda a la raza. La raza antillana
es poco resistente al frío, mientras que las variedades de la raza
guatemalteca son más resistentes y las mejicanas las que
presentan la mayor tolerancia al frío.
En cuanto a precipitación, se considera que 1.200 mm anuales
bien distribuidos son suficientes. Sequías prolongadas provocan la
caída de las hojas, lo que reduce el rendimiento; el exceso de
precipitación durante la floración y la fructificación, reduce la
producción y provoca la caída del fruto.
 Alfalfa (Medicago sativa)

La alfalfa es una excelente planta forrajera que proporciona elevados niveles de

proteínas, minerales y vitaminas de calidad. Su valor energético también es
muy alto estando relacionado con el valor nitrogenado del forraje.

Además es una fuente de minerales como: calcio, fósforo, potasio, magnesio,

azufre, etc. Los elevados niveles de ß-carotenos (precursores de la vitamina A)
influyen en la reproducción de los bovinos.

La importancia del cultivo de la Alfalfa va desde su interés como fuente natural

de proteínas, fibra, vitaminas y minerales así como su contribución para la
alimentación de animales menores y su utilidad como cultivo conservacionista
de la fauna. Además de la importante reducción energética que supone la
fijación simbiótica del nitrógeno para el propio cultivo y para los siguientes en
las rotaciones de las que forma parte.

Por ser una especie pratense y perenne, su cultivo aporta elementos de interés
como limitador y reductor de la erosión y de ciertas plagas y enfermedades de
los cultivos que le siguen en la rotación.
 REQUERIMIENTO DE AGUA DEL CULTIVO DE QUINUA, ALFALFA Y PALTO

Con base en la información meteorológica se ha calculado la Evapotranspiración

Potencial o del cultivo de referencia (ETo) con el objeto de valorar la capacidad máxima
de evaporación y transpiración del suelo y del cultivo de referencia.

La tabla muestra los resultados mensuales de ETo, calculados con el Método

Penman Monteith en función a las temperaturas máxima y mínima, la humedad
relativa media, velocidad del viento y las horas de insolación. Los valores de ETo
diario mensual varían de 3.19 a 4.55 mm/día, con un promedio de 3.71
mm/día.
 Requerimiento de agua de la Quinua, Alfalfa, Palto (ETc)
El consumo de agua del cultivo de quinua (ETc), llamado también uso consuntivo o
demanda de agua, para el periodo de producción considerado para la época de estiaje
(como cultivo de rotación) de junio a noviembre, alcanza valores del orden de 1.59 a 4.86
mm/día, acumulando un total de 576.8 mm por todo el periodo vegetativo, es decir un
consumo de agua de 5,768 m3/ha.

El consumo de agua del cultivo de palto (ETc) para el periodo de producción como cultivo
permanente alcanza valores del orden de 1.59 a 3.62 mm/día, acumulando un total de
940.7 mm por todo el periodo vegetativo, es decir un consumo de agua de 9,407 m3/ha.

Y el consumo de agua del cultivo de alfalfa (ETc) para el periodo de producción como
cultivo permanente alcanza valores del orden de 2.71 a 4.24mm/día, acumulando un total
de 1244,7 mm por todo el periodo vegetativo, es decir un consumo de agua de 12,447
m3/ha. Para las condiciones estudiadas.
USO CONSUNTIVO Y REQUERIMIENTO DE RIEGO DEL CULTIVO DE QUINUA

El consumo de agua del cultivo de quinua (ETc), llamado también uso consuntivo o
demanda de agua, para el periodo de producción considerado para la época de estiaje
(como cultivo de rotación) de junio a noviembre, alcanza valores del orden de 1.59 a
4.86 mm/día, acumulando un total de 576.8 mm por todo el periodo vegetativo, es decir
un consumo de agua de 5,768 m3/ha.
USO CONSUNTIVO Y REQUERIMIENTO DE RIEGO DEL CULTIVO DE PALTO

El consumo de agua del cultivo de

palto (ETc) para el periodo de
producción como cultivo permanente
alcanza valores del orden de 1.59 a
3.62 mm/día, acumulando un total de
940.7 mm por todo el periodo
vegetativo, es decir un consumo de
agua de 9,407 m3/ha.
USO CONSUNTIVO Y REQUERIMIENTO DE RIEGO DEL CULTIVO DE ALFALFA

El consumo de agua del cultivo de

alfalfa (ETc) para el periodo de
producción como cultivo permanente
alcanza valores del orden de 2.71 a
4.24mm/día, acumulando un total de
1244,7 mm por todo el periodo
vegetativo, es decir un consumo de
agua de 12,447 m3/ha. Para las
condiciones estudiadas.
PROGRAMACION DE RIEGO DEL CULTIVO DE QUINUA: Riego por Aspersión

El requerimiento de riego bruto o total del cultivo de quinua para satisfacer la demanda
de agua y las necesidades de riego dependen del método de riego a aplicar. Se ha
calculado dicho requerimiento mediante riego presurizado por aspersión, con una
eficiencia de 70% obteniendo un módulo de riego de hasta 0.69 lps/ha para el mes más
crítico.
PROGRAMACION DE RIEGO DEL CULTIVO DE PALTO: Riego por Micro aspersión

El requerimiento de riego bruto o total del cultivo de palto para satisfacer la demanda de
agua y las necesidades de riego dependen del método de riego a aplicar. Se ha calculado
dicho requerimiento mediante riego presurizado por mini aspersión, con una eficiencia
de 80 %, obteniendo un módulo de riego de hasta 0.29 lps/ha para el mes más crítico
 PROGRAMACION DE RIEGO DEL CULTIVO DE ALFALFA : Riego por Aspersión

El requerimiento de riego bruto o total del cultivo de alfalfa para satisfacer la demanda de
agua y las necesidades de riego dependen del método de riego a aplicar. Se ha calculado
dicho requerimiento mediante riego presurizado por aspersión, con una eficiencia de 70 %,
obteniendo un módulo de riego de hasta 0.54 lps/ha para el mes más crítico.
CONCLUSIONES
1. Los factores como clima, suelo, cultivo y el sistema de riego para las condiciones
estudiadas son recomendables, debido a que el distrito de tambillo presenta diferentes
pisos ecológicos, altitudes deseadas para los cultivos y climas templados.

2. Los valores de ETo diario mensual varían de 3.19 mm/día en el mes de junio a 4.55 mm/día
en noviembre, con un promedio de 3.71 mm/día, para las condiciones geográficas,
climáticas y otros factores propios de la zona como es el caso del distrito de Tambillo.

3. Los valores de Kc para las etapas inicial, mediados y fin de temporada del cultivo de quinua
son de 0.50, 1.10 y 0.75 respectivamente, para el cultivo de palto son 0.50, 0.75 y 0.60
respectivamente y para el cultivo alfalfa es de 0.85, 0.95 y 1.00 respectivamente, que son
obtenidos con el procedimiento recomendado por la FAO; siendo los valores mensuales
reportados por décadas comprendidos entre los valores de 0.50 (junio) y 1.14 (setiembre)
para el cultivo de quinua; en cuanto al cultivo de palto se reporta valores de 0.50(junio) y
0.80(noviembre) y el cultivo de alfalfa reporta valores de 0.85(junio) y 1.02 (mayo) este
último corresponde a la etapa de finales de la temporada.

4. El consumo de agua del cultivo de quinua (ETc) para el periodo de producción considerado
en época de estiaje (como cultivo de rotación) de junio a noviembre, alcanza valores del orden
de 1.59 a 4.86 mm/día, acumulando un total de 576.8 mm. por todo el periodo vegetativo, es
decir un consumo de agua de 5,766 m3/ha. para las condiciones del lugar.
5. El consumo de agua del cultivo de palto (ETc) alcanza valores de 1.59 a 3.62 mm/día,
acumulado un total de 940.7 mm. por todo el periodo vegetativo, es decir un consumo de
agua de 9,407m3/ha. para las condiciones del lugar.

6. El consumo de agua del cultivo de alfalfa (ETc) por ser cultivo permanente alcanza valores
de 2.71 a 4.24 mm/día, acumulado un total de 1244.7 mm. por todo el periodo vegetativo,
es decir un consumo de agua de 12,447m3/ha. para las condiciones del lugar, por lo que se
recomienda su reconversión agrícola.

7. La precipitación efectiva al 75% de probabilidad de ocurrencia, alcanza valores de 14.7 mm

a 90.1 mm de setiembre a marzo y sin aporte efectivo de la lluvia a la humedad del suelo
para los meses de mayo a agosto; por lo que la producción de los cultivos en esta etapa
debe ser solamente bajo riego.

8. El requerimiento de riego bruto o total del cultivo de quinua, palto y alfalfa para
satisfacer la demanda de agua depende del método de riego a aplicar. Dicho
requerimiento cuando el suministro de agua es mediante presurizado por aspersión,
con una eficiencia de 70 % y mini aspersión de 80%, se tiene un módulo de riego
para quinua de hasta 0.69 lps/ha para el mes más crítico, para el cultivo de palto de
hasta 0.29 lps/ha para el mes más crítico y para el cultivo de alfalfa de 0.54lps/ha
para el mes más crítico.
RECOMENDACIONES

1. Para la evaluación de la evapotranspiración del pasto como

Evapotranspiración Potencial o del Cultivo de Referencia, se recomienda
utilizar otros cultivos de pastos, sea estos cultivados o silvestres evaluados
durante un periodo de 12 meses, en áreas extensas y en lisímetros de
mayores dimensiones para realizar una mejor comparación con los
métodos recomendado por la FAO.

2. Aplicar el riego oportuno en las etapas de mayor demanda de agua por los
cultivos (inicios de la etapa reproductiva) para asegurar y conseguir altos
rendimientos de cosecha.

3. Se recomienda realizar otros trabajos de investigación similares en otras

condiciones y en épocas de estiaje, donde hay mayor producción agrícola y
pecuaria para contar con datos evaluados en condiciones de campo y para
los cultivos adaptados y de importancia agrícola de la zona.
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