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QUÍMICA GENERAL
Carreras: Ingeniería Eléctrica- Ingeniería en Electrónica-
Ingeniería en Agrimensura-
Licenciatura en Cs. Físicas- Profesorado en Física
Guías de
2013
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Ingenierías Eléctrica, Electrónica, Agrimensura- Licenciatura en Física- Profesorado en Física 3
QUIMICA GENERAL
LABORATORIO AÑO 2013
Apellidos:................................................
Nombres:.................................................
Grupo: ..........
Día:................
CONDICION EN LABORATORIO
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Ingenierías Eléctrica, Electrónica, Agrimensura- Licenciatura en Física- Profesorado en Física 5
NORMAS DE • RECOMENDACIONES
SEGURIDAD
• LIMPIEZA e HIGIENE
• MANIPULEO DE DROGAS
• RIESGOS
QUIMICOS • MANIPULEO DEL MATERIAL DEL LABORATORIO
PRIMEROS AUXILIOS
RECOMENDACIONES
• Adquirir hábitos de trabajo en los que prime la seguridad personal y colectiva.
• Estudiar concienzudamente las manipulaciones que deban efectuarse y asumir que el ORDEN y la
LIMPIEZA son condición para cualquier trabajo en un laboratorio químico.
• El laboratorio debe disponer de puertas de acceso que faciliten una rápida evacuación del mismo en
caso de ser necesario.
• La ventilación general será lo suficiente como para evitar la acumulación de vapores producidos en el
trabajo normal.
• Las instalaciones de gas y electricidad deben estar protegidas.
• Los desagües deben estar provistos de sifón.
• Una ducha de disparo rápido y una pileta lavaojos, situadas ambas en un lugar de fácil acceso son
elementos imprescindibles que deben ser tenidos siempre en cuenta a la hora de instalar un laboratorio.
RIESGO DE INCENDIOS:
Tipos de sustancias con riesgo de incendio
• Explosivos
• Comburentes
• Extremadamente inflamables
• Fácilmente inflamables
• Inflamables
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CLASES DE FUEGOS
Fuegos que se desarrollan sobre combustibles sólidos: madera, papel, tela, etc.
A
RIESGO ELECTRICO
Qué es el riesgo eléctrico
Es aquel susceptible de ser producido por instalaciones eléctricas, partes de las mismas, y cualquier
dispositivo eléctrico bajo tensión, con potencial de daño suficiente para producir fenómenos de electrocución
y quemaduras.
Un shock eléctrico pude causar una sensación de cosquilleo hasta una desagradable estimulo doloroso
resultado de una perdida total de control muscular hasta la muerte.
Puede producirse
quemaduras y colapso
cardiovascular y
respiratorio. Arritmias
graves.
≥5A Quemadura de la piel No es fatal a menos que se Médico
quemen órganos vitales
CONTACTOS ELECTRICOS
• Contacto directo: Es el que se produce con las partes activas de la instalación, que se encuentran
habitualmente en tensión.
• A mayor duración del contacto, mayor riesgo.
• A mayor intensidad, mayor riesgo.
• Contacto indirecto: Es el que se produce con masas puestas accidentalmente en tensión.
RIESGO QUIMICO
Riesgo químico es aquel que deriva del contacto entre (directo, por manipulación, inhalación, etc.) con
productos químicos.
Las Sustancias Químicas Peligrosas son aquellas que , por sus características pueden dañar a personas,
ambiente, o materiales.
PICTOGRAMA DEFINICIÓN
INFLAMABLES
Sustancias y preparados cuyo punto de destello sea igual o superior a 21ºC e inferior o igual a
55ºC.
F FACILMENTE INFLAMABLES
INFALAMABLE Sustancias y preparados que, a la temperatura ambiente, en el aire, y sin aporte de energía
puedan calentarse e incluso inflamarse.
Sustancias y preparados en estado líquido cuyo punto de destello sea igual o superior a 0ºC e
inferior a 21ºC.
Sustancias y preparados sólidos que puedan inflamarse fácilmente por la acción breve de una
fuente de ignición y que continúen quemándose después del alejamiento de la misma.
Sustancias y preparados gaseosos que sean inflamables en el aire a presion normal.
F+ Sustancias y preparados que en contacto con el agua o en el aire húmedo desprenden gases
ALTAMENTE fácilmente inflamables en cantidades peligrosas.
INFLAMABLE EXTREMADAMENTE INFLAMABLES
Sustancias y preparados líquidos cuyo punto de destello sea inferior a 0ºC, y su punto de
ebullición inferior o igual a 35ºC.
Sustancias y preparados que, en contacto con otros, (particularmente con los inflamables)
originan reacciones fuertemente exotérmicas.
O
COMBURENTE
Sustancias y preparados que en contacto con tejidos vivos pueden destruirlos.
C
CORROSIVO
Preparados que pueden explotar bajo el efecto de una llama o que son más sensibles a los golpes
o a la fricción que el dinitrobenceno.
E
EXPLOSIVO
Sustancias y preparados que por inhalación, ingestión o penetración cutánea, pueden entrañar
riesgos graves, agudos o crónicos e incluso la muerte. Pertenecen a este grupo sustancias como
el amoníaco anhidro, mercurio o el cloro.
T
TOXICO
Sustancias y preparadas que por inhalación, por ingestión o penetración cutánea, en muy
pequeña cantidad que puedan provocar efectos agudos, crónicos, o incluso la muerte.
Pertenecen a este grupo sustancias como el ácido sulfhídrico, cianuros, berilio o bromuro de
metilo.
T+
MUY TOXICO
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Sustancias y preparados que por ingestión, penetración cutánea o por inhalación pueden entrañar
riesgos de gravedad limitada.
Xn
NOSIVO
Sustancias y preparados no corrosivos que, por contacto inmediato o continuado con la piel o las
mucosas pueden provocar reacciones inflamatorias.
Xi
IRRITANTE
Peligro para el Medio Ambiente Sustancias o preparados que presenten o puedan presentar un
peligro inmediato o futuro para uno o más componentes del medio ambiente.
N
Peligro para el
medio ambiente
Sustancias o preparados que por inhalación, ingestión o penetración cutánea pueden producir
efectos mutagénicos (alteraciones genéticas
hereditarias o aumentar su frecuencia), carcinogénicos (provocar cáncer),
teratogénicos (lesiones en el feto durante el desarrollo intrauterino) y
efectos peligrosos para la reproducción (efectos negativos no hereditarios en la descendencia,
aumentar su frecuencia o afectar negativamente a la capacidad reproductora).
Se define como cancerígenos a aquellas sustancias y preparados que por inhalación, ingestión o
penetración cutánea pueden producir cáncer o aumento de su frecuencia
• R45: Puede causar cáncer.
• R46: Puede causar alteraciones genéticas hereditarias.
• R47: Puede causar alteraciones congénitas.
PRIMEROS AUXILIOS
• Quemaduras
-Acudir al médico inmediatamente.
-No utilizar cremas y pomadas grasas.
• Cortes
-Si es un corte leve, proceder a lavar bien con abundante agua corriente y tapar con venda o apósito
adecuado.
-Si es un corte grande en zonas cercanas peligrosas requiere asistencia médica.
• Vertidos accidentales sobre la piel
-Lavar rápidamente con abundante agua corriente.
-Sacar la ropa contaminada lo antes posible.
-Las duchas de seguridad serán utilizadas en aquellos casos en que la zona afectada del cuerpo sea
grande.
• Salpicaduras en piel y ojos
-Lavar con abundante agua corriente. Utilizar los lavaojos si la salpicadura ha sido en los ojos.
-No intentar neutralizar
-Acudir al médico inmediatamente
• Actuación en caso de ingestión de productos químicos
-Llamar la servicio de información toxicológica -No provoques el vómito si el producto ingerido es corrosivo.
-Si el paciente está inconsciente, ponlo en posición inclinada, con la cabeza de lado y échale la lengua
hacia fuera. Si está consciente, mantenlo apoyado. Tápalo con una manta para que no tenga frío.
• Actuación en caso de inhalación de productos químicos
-Conduce inmediatamente la persona afectada a un sitio con aire fresco.
-Acudir al médico inmediatamente.
-Si el vapor tóxico se trata de un gas, utiliza el tipo adecuado de máscara para gases durante la
aproximación a la persona afectada.
-Si la máscara disponible no es la adecuada, será necesario aguantarse la respiración el máximo posible
mientras se esté en contacto con los vapores tóxicos.
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QUIMICA GENERAL
OBJETIVO
Conocer el material de uso común en los laboratorios de química y aprender el empleo y
manejo adecuado de los mismos.
CONSIDERACIONES TEORICAS
1-Vasos de precipitados: Se los conoce también como vasos de Berlín, pueden ser de forma alta
(de Berzelius) o bajos (de Griffin), vienen de distintas capacidades, algunos tienen graduación,
pero no son materiales volumétricos, los más convenientes para el uso corriente tienen pico para
facilitar el vertido de líquidos y permitir la salida de gases y vapores cuando están tapados (con un
vidrio de reloj por ejemplo). Se utilizan para calentar líquidos (si son de vidrio), preparar soluciones
y en general como material auxiliar en muchos procedimientos comunes en el laboratorio.
2-Erlenmeyers: Son frascos o vasos cónicos, de base ancha y cuello angosto. Tienen muchas
aplicaciones, se utilizan: para hervir líquidos, pues al tener mucha base tienen mucha superficie
de calefacción y de esta manera se logra un rápido calentamiento; para preparar soluciones y en
volumetría para hacer titulaciones ya que por su forma es fácil la agitación (tomándolo del cuello)
sin temor de pérdidas por salpicaduras.
3-Embudos: Se utilizan para trasvasar líquidos y para el proceso de separación llamado filtración;
para la realización de este procedimiento debe seleccionarse el mismo cuidadosamente, el ángulo
del cono debe ser de 60°, el vástago no debe ser demasiado largo (de otro modo sería difícil
mantenerlo lleno de líquido) y debe adelgazarse ligeramente en el extremo.
4- Matraces aforados: Son recipientes de fondo plano y con forma de pera que tienen un cuello
largo y angosto con una línea fina grabada alrededor y que indica un cierto volumen de líquido
contenido a una temperatura definida. Se utilizan para la preparación de soluciones (es un
material volumétrico).
5-Probetas: son recipientes cilíndricos, graduados por vertido, de vidrio grueso y con pico, que se
utilizan para medidas volumétricas aproximadas (es un material volumétrico).
6- Pipetas aforadas: Son tubos cilíndricos de vidrio, mas anchos en la parte media y angostados
en los extremos abiertos, pueden tener uno o dos anillos grabados (aforos) en sus extremos,
sirven para emitir un determinado volumen de líquido (es un material volumétrico).
7-Pipetas graduadas: Son tubos cilíndricos, de vidrio, graduados, abiertos en ambos extremos,
con los que se puede medir distintos volúmenes de líquido (es un material volumétrico).
8-Buretas: Son tubos largos, graduados, de calibre uniforme, provistos en su extremo inferior de
una llave o robinete que regula la caída del líquido. Es un material que se utiliza para medir
cantidades variables de líquido y por esta razón se subdivide en muchas divisiones pequeñas.
Para usarlas se las sujeta mediante una pinza a un soporte universal, (es un material volumétrico).
11- Balones: Son frascos que se utilizan para el calentamiento de líquidos. Estos matraces
pueden ser de fondo redondo o de fondo plano.
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12-Balones de destilación: Son frascos de fondo redondo que se caracterizan por tener una
tubuladura lateral, se utilizan en la destilación y cuando se desea recoger el gas producido en una
reacción química.
14-Tubos se seguridad: Son embudos de vidrio con vástagos largos, se los utiliza en equipos
productores de gases, introducido dentro de un tapón perforado sirve de tapa a balones con salida
lateral, al extremo del vástago se le introduce en un tubito que con el agregado de líquido por el
embudo superior produce un cierre hidráulico. Permite el agregado de reactivos líquidos
15- Frascos lavadores de gases: Constan de dos partes, una inferior que es el frasco propiamente
dicho y contiene los líquidos de lavado y la tapa, que generalmente es esmerilada, contiene los
tubos: el de entrada que se prolonga hasta el fondo del frasco - lo que permitirá que el gas entrado
burbujee en el líquido - y el de salida.
16-Aparato de Thiele: Es un tubo de vidrio con una tubuladura lateral en forma de codo. Se lo
utiliza para la determinación de puntos de fusión. Dado la forma que tiene este aparato asegura
una calefacción uniforme a través de corrientes de convección del líquido utilizado como baño de
calefacción
17-Kitasatos: Son frascos de forma semejante a los erlenmeyers, pero fabricados en vidrios de
mayor espesor y con una tubuladura o ramificación en el cuello que permiten conectarlo a un
productor de vacío. Se usan para filtrar al vacío, colocándoles, por medio de un tapón de goma, un
embudo de Buchner.
18-Trompas de vacío: Se fabrican de vidrio o metal. Una corriente de agua que entra por la parte
superior al salir por el estrechamiento final del tubo aumenta la velocidad, reduciendo por lo tanto
la presión, y ejerciendo una fuerza de succión por el tubo lateral unido al recipiente donde
queremos hacer el vacío. La trompa se une a la cañería de agua mediante un tubo de goma
especial. Se emplean para producir relativamente poco vacío, unos 10 a 14 mmHg.
19- Ampollas de separación o decantación: Son recipientes con forma de pera con un vástago
provisto de una llave esmerilada, se usan para separar líquidos inmiscibles.
20-Cristalizadores: Son recipientes de forma cilíndrica, con base plana, de poca altura y con un
gran diámetro, por lo que su superficie abierta es grande. Se usan principalmente para evaporar
rápidamente el líquido de una solución, facilitando la cristalización del soluto.
22- Tubo en "U" para secar: Como su nombre lo indica es un tubo curvado en forma de “U” que en
la parte superior de ambos ramales posee tubuladuras laterales. Se lo utiliza para secar gases con
sustancias sólidas ávidas de agua, poniéndose éstas en forma granulada dentro del tubo.
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23- Desecadores: Son recipientes grandes de vidrio que se usan para mantener en ambiente seco
materiales afectables por la humedad. Poseen dos compartimientos, uno superior donde se
colocan los materiales o sustancias que deben permanecer en atmósfera seca y uno inferior para
el desecante; ambos están separados por una placa de porcelana con orificios donde se apoyan o
introducen los crisoles. La tapa, de borde esmerilado, se ajusta perfectamente y para sacarla es
necesario hacerla deslizar horizontalmente. El borde esmerilado de la tapa y del desecador se
cubren ligeramente con vaselina o una grasa especial para asegurar un buen cierre y un fácil
deslizamiento. Algunas sustancias deben desecarse al vacío es por eso que algunos desecadores
poseen en la tapa una llave que permite la conexión con alguna fuente de vacío. Se usan para
cargar desecadores sustancias que tienen la propiedad de absorber fuertemente vapor de agua
por ejemplo cloruro de calcio anhidro, ácido sulfúrico concentrado, y gel de sílice (posee un
indicador de humedad azul: anhidro y rojo: hidratado), entre otros.
24-Termómetros: Se utilizan para la medición de temperaturas. Los más comunes son tubos
graduados de vidrio que en su parte inferior tienen un depósito de mercurio que se prolonga en un
capilar interno, al aumentar la temperatura el mercurio se expande en el depósito y se observa
como asciende por la columna graduada
25- Crisoles: Son recipientes que se utilizan para someter sustancias a altas temperaturas, para el
uso común en el laboratorio son de porcelana, pero los hay otros materiales (cobre, níquel,
platino, hierro, cuarzo, etc.), tienen fondo plano y mayor diámetro en la parte superior, se los utiliza
para calcinar precipitados y calentar pequeñas porciones de sólidos.
26- Cápsulas de porcelana: Son recipientes poco profundos, con pico y de forma redondeada, se
utilizan para evaporaciones y ebulliciones.
27- Mortero y pilón: Los de uso común en los laboratorios de Química General e Inorgánica son de
porcelana, pero existen de hierro, vidrio, ágata, etc. Constan de un recipiente redondeado, que es
donde se ubica la sustancia a moler y de un pilón. La trituración de las sustancias sólidas es
conveniente ya que de esta manera se aumenta enormemente la superficie de contacto y por ello
las reacciones químicas se pueden llevar a cabo más rápidamente.
28-Embudos Buchner: Son de porcelana. La parte superior es cilíndrica y termina en una placa
perforada sobre la cual se coloca un disco de papel de filtro; debajo de la placa perforada toma
forma cónica que termina en vástago el que se introduce en un tapón perforado que se ajusta a un
kitasato. Se utilizan para filtraciones al vacío.
29-Aros metálicos: Como su nombre lo indica son aros, generalmente de hierro, soldados a un
tubo del mismo material, que en su extremo tienen una agarradera por la que pueden ser
sujetados a un soporte universal. Sirven de soporte a balones u otros materiales componentes de
un equipo.
30-Agarraderas: Se fabrican de hierro y constan de dos partes prensiles, una para sujetarse al
soporte universal llamada nuez que permite sujetar la pinza a la barra del soporte universal y debe
colocarse con su parte cóncava hacia abajo, de manera que, en caso de aflojarse
accidentalmente, el vástago de la pinza queda apoyado en la nuez evitando así el riesgo de caída
de la pinza y del material que sujeta y otra parte denominada pinza que sirve para sostener
balones, tubos, etc. Este último extremo se encuentra recubierto con corcholina para evitar que
dañe al material de vidrio.
31- Trípodes: Son mesillas de hierro a las que se le apoyan telas metálicas y se utilizan para
sostener el material a calentar.
32-Soportes de hierro: También conocidos como soportes universales, constan de una base
estable a la que se encuentra atornillada una varilla, también de hierro, constituyen el esqueleto
para el armado de aparatos, ya que sostienen (a través de pinzas) los elementos que lo
componen.
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33- Telas metálicas con centro de amianto: Son superficies cuadradas en tela metálica de malla
de hierro (las comunes) con centro de amianto, que se utilizan para sostener vasos de
precipitados, erlenmeyer o balones cuando se calientan sobre la llama, evitando calentamientos
demasiado rápidos.
34-Triángulo de porcelana (triángulo de pipa): Son colocados sobre aros metálicos y sirven como
soporte para los crisoles. El montaje de este equipo sencillo sirve para calcinar muestras.
35- Gradillas para tubos de ensayos: Son soportes generalmente de madera ,también los hay de
metal y de plástico, y mantienen parados a los tubos. Existen gradillas de diferentes tamaños
dependiendo de los tubos que se utilizan por ejemplo las hay para tubos comunes, de centrifuga,
de hemólisis, etc.
36- Perforadores de tapones: O taladracorchos; como su nombre lo indica tienen por función
horadar tapones de corcho o de goma. Es un juego de cilindros huecos, generalmente de bronce,
de distinto diámetro afinados en la parte inferior y que pueden ser afilados con el instrumento
adecuado.
37-Tapones: Los hay de corcho y de goma. Los de corcho se fabrican con la corteza del
alcornoque, que crece principalmente en la península Ibérica y los de goma provienen del caucho
natural, que es un producto de la secreción de ciertos árboles tropicales posteriormente
vulcanizado, dependiendo de la cantidad de azufre su elasticidad. También existen los de caucho
sintético, que es más resistente a los agentes químicos.
38-Espátulas de vidrio o porcelana: Son varillas que se ensanchan en ambos extremos tomando
una superficie plana de un lado y una cóncava (como una cuchara) del otro para poder extraer
sustancias sólidas de los frascos.
39- Espátulas de metal: Constan de una hoja metálica montada sobre un mango de madera; se
utilizan para extraer sustancias de los frascos.
40-Propipetas: materiales de goma en forma esférica con una válvula superior de entrada y salida
de aire y una prolongación con dos dispositivos con flechas que indican la succión y la descarga.
Permiten cargar y descargar una pipeta sin riesgo y en forma higiénica
41-Pinzas de madera: Son utilizadas para sostener a los tubos de ensayos durante el
calentamiento.
42-Tenazas: Son pinzas generalmente de níquel macizo o de alguna aleación de hierro inoxidable;
las más comunes tienen forma doblemente curvada y se utilizan para manejar objetos calientes
(retirar objetos de la estufa, manejar crisoles recién calcinados, etc.).
43-Escobillas: Para la limpieza del material de vidrio se utilizan unos cepillos de cerda con un
plumerillo en la punta, con el objeto de remover la posible suciedad sin rayarlo; por esa razón
deben desecharse los que no están en buenas condiciones.
44-Frascos lavadores o pisetas: Los de plástico (como el que se muestra en la lámina), son de
fácil construcción ya que a un recipiente de plástico flexible se lo tapa con un tapón perforado que
contenga un tubo que llegue hasta el fondo del frasco, al extremo exterior se lo acoda y se lo
adelgaza en la punta, de tal forma que con una presión en el recipiente con líquido, este dispara
un chorro fuerte y fino. Son muy útiles para el lavado de precipitados y para la transferencia de las
ultimas porciones del mismo. Los frascos lavadores de vidrio tienen dos tubos en la tapa, por uno
de ellos es necesario soplar, eso aumenta la presión en el frasco y provoca la salida del líquido
por el otro tubo
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45-Mecheros: Están formados por un tubo metálico atornillado a la base por donde entra el gas y
con un dispositivo que permite graduar de la entrada de aire. Están diseñados para mezclar aire y
gas dentro del tubo conocido con el nombre de chimenea y producir una mezcla combustible,
confiable y eficiente. Hay distintos modelos; los más conocidos son los mecheros Bunsen, Teclu y
Meker.
Bibliografía
QUIMICA GENERAL
TP N° 1: MATERIALES DE USO COMUN EN LABORATORIOS DE QUIMICA
Informe
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Ingenierías Eléctrica, Electrónica, Agrimensura- Licenciatura en Física- Profesorado en Física 19
QUÍMICA GENERAL
TP N° 2: PILAS ELECTROQUIMICAS
OBJETIVOS
* Interpretar los fenómenos que ocurren en las pilas galvánicas y electrolíticas.
*Aprender el uso de la tabla de potenciales de electrodo estándar y de la Ecuación de Nernst.
* Interpretar los fenómenos que ocurren en diferentes pilas electrolíticas.
*Afianzar el manejo de la tabla de potenciales de electrodo estándar.
PILA GALVÁNICA
Pila de cinc-cobre (Pila de Daniell)
PILAS ELECTROLÍTICAS
FIGURA N ° 1
FIGURA N ° 2
FIGURA N ° 3
FIGURA N ° 4
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QUÍMICA GENERAL
TP N° 2: PILAS ELECTROQUIMICAS
INFORME
PILA GALVÁNICA
Fecha: / / Alumno:.........................................
∆E experimental : .................V
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PILAS ELECTROLÍTICAS
En el CÁTODO se reduce:
En el ÁNODO se oxida:
En el CÁTODO se reduce:
En el ÁNODO se oxida:
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QUÍMICA GENERAL
TP N° 3: CORROSION
INFORME
Fecha: / / Alumno:..............................
El informe del trabajo práctico de corrosión se realizará luego de visualizar y discutir los
videos alzados en el Aula Virtual de la Asignatura.
1: Ecuación de la reacción catódica, anódica y global que ocurre cuando hierro metálico es
expuesto a la acción de oxígeno y humedad. ¿Es un proceso espontáneo? Justifique mediante el
cálculo de ∆E°.
Experiencia ¿Habrá
Petri corrosión? OBSERVACIONES
N° SI/NO
1-a Clavo de hierro