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Entrega numero 1

Crepes and Wafles

Luisa Fernanda Arciniegas Pava

Código: 1520210059

Sebastián Rodríguez

Codigo:

Eduardo Mercado

Codigo:

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Facultad de Ingeniería, Diseño e Innovación

Ingeniería Industrial

Medellín (Antioquia)

2018
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Introducción

Nuestro equipo de trabajo decidió tomar como modelo la compañía Crepes y Waffles, ya que

es una empresa que tiene trayectoria y su crecimiento a esta dado por el emprendimiento de sus

socios, los cuales le han aportado herramientas de mejora desde 1980 año en que se creó.

Teniendo en cuenta que esta empresa su mas grande objetivo es recurso humano y la calidad de

servicio por medio del mismo. Mostraremos en el sentido de responsabilidad social, y elrol de la

mujer, como recurso humano indispensable en sus labores.

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Empresa Crepes y Wafles.

La empresa Crepes y Wafles identificada con una sociedad comercial con franquicias en

varios países y varias sedes en Colombia con un número de empleados alrededor de 612 en

Colombia, sus principales y más importantes actividades económicas están en el expendio a la

mesa de comidas preparadas y elaboración de productos lácteos. Crepes and Waffles, nació en

1980. Beatriz Fernández y Eduardo Macías, sus propietarios y fundadores; Según sus

propietarios, el ahorro, la eficiencia, el buen trato a sus colaboradores, los grandes volúmenes en

las compras y el manejo logístico adecuado, son las claves del éxito de sus restaurantes. Su

objetivo, meta inicial y características era crear una empresa donde sirvieran arte con amor y

alegría a precios razonables; Actualmente Crepes & Waffles es una empresa que se ha

destacado por su posicionamiento y competitividad tanto en Colombia como en el exterior, a la

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vez que se ha encargado de brindarles un desarrollo personal y laboral a sus empleados con

programas y cursos inspirados en su filosofía de hacer ARTE.

Servicios prestados por la empresa Crepes and Wafles

Crepes and Wafles es una cadena colombiana de restaurantes especializados en servir arte-

sano complaciendo los sentidos y llenando de admiración a quienes comparten la mesa. La

variedad y calidad de sus sabores han hecho que Crepes and Wafles una opción deliciosa y

saludable permitiéndole crecer, abriendo nuevos locales en siete ciudades de Colombia y ocho

países.

En todas las franquicias trata de que la filosofía de contratar mujeres se mantenga intacta en

el área de servicio al cliente, administración y logística. Es una ley que manejan que de 100

personas que se contratan, al menos cinco o diez de ella sean mujeres que no tengan experiencia

ni hayan tenido alguna opción en el mercado laboral.

Los fundadores de Crepes and Wafles destacaron que el mejor programada de

Responsabilidad social es tenderle la mano a sus empleados. A parte de recibir mujeres cabezas

de hogar en la organización, tienen tres programas que les ofrecen a sus empleados

1- A cada empleada se afilia a la EPS, y un plan privado de medicina prepagada, donde la

empresa paga todos los gastos, lo único que le toca es pagar los costos de atención.

2- Cuenta con un plan de vivienda, con el que facilita el acceso a la compra de casa o

apartamentos de interés social.

3- La empresa permite que varios integrantes de una familia ingresen a trabajar.

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Responsabilidades con el medio ambiente

Reducir la contaminación: Los desperdicios de comidas son vendidos para alimentar cerdos y

los desperdicios son tirados por unas tuberías, ya que cuentas con unas trampas de grasa para

minimizar el impacto ambiental.

Irregularidad con los criterios éticos

Irregularidad en criterios éticos, concentrándonos en la gestión del talento humano de esta

compañía vimos que casi la totalidad de empleados son Mujeres Madres cabezas de Hogar, cosa

que nos parece muy acertada por la condición en la que esta compañía impacta a la población y

especialmente a mujeres con esta condición. Pro que discrimina y anula la condición de los

hombres como objeto de servicio en esta actividad.

¿Por qué esa irregularidad es conflicto ético?

Se entiende que los procesos de contratación deben estar dirigidos a la búsqueda de

candidatos que tengan una visión compatible con la cultura organizacional y las políticas de la

empresa, pero que en muchas ocasiones como en el caso de CREPES Y WAFFLES pueden

generar consecuencias desfavorables de orden ético, ya que no se está cumpliendo con un

principio fundamental, llamado la equidad de género. Que significa que mujeres y hombres,

independientemente de sus diferencias biológicas, tienen derecho a acceder con justicia e

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igualdad al uso, control y beneficio de los mismos bienes y servicios de la sociedad, así como a

la toma de decisiones en los ámbitos de la vida social, económica, política, entre otros…
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Bibliografía

https://www.revistapym.com.co/destacados/asi-lograron-su-exito-historia-crepes-waffles

http://crepesywaffles.com.co/quienes-somos/historia-y-filosofia

https://es.scribd.com/document/335106457/Ventajas-y-Desventajas-RSE-CREPES-y-WAFFLES

https://www.lasempresas.com.co/bogota/crepes-y-waffles-sa/