ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES (para 4 personas)

1 taza de arroz

Agua

2 tazas de leche entera

1/3 de taza de azúcar

1 astilla de canela

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 cucharadas de leche condensada

1 huevo

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de canela molida

PREPARACIÓN

En una olla ponga a hervir el arroz en agua suficiente durante 8 a 10 minutos. Al cabo de este
tiempo escurra y reserve. Aparte mezcle la leche con el azúcar, la astilla de canela, la esencia de
vainilla y la leche condensada, lleve al fuego y cuando hierva agregue el arroz. Deje cocinar
durante 15 a 30 minutos, hasta que el arroz esté blando. Termine integrando el huevo y la
mantequilla, revuelva todo muy bien y cocine durante un par de minutos más. Sirva en moldes
individuales, espolvoree con canela molida y deje enfriar antes de servir.