PRIMER ENTREGABLE MÓDULO COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA

PROGRAMA: PROCESAMIENTO INDUSTRIAL

SEMESTRE: I Semestre

JORNADA: Tarde

Taller No. _____1______

1. Integrantes:

ALVARO LEONES GUTIERREZ

GABRIEL HURTADO TAPIAS

ALDAIR HERAZO JULIO

JUAN MAZA MENDEZ

ANDRES BRAVO MORELO

CEDESARROLLO COMFENALCO
AUXILIAR ADMINISTRATIVO I SEMESTRE
CARTAGENA, MARZO DE 2019
 Introducción

En este trabajo encontraremos diversos conceptos relacionados a los procesos

llevados a cabo dentro de una industria, en el encontraremos la descripción de
variables de procesos que son uno de los aspectos más importantes a la hora de
realizar un proceso para la obtención de un producto final allí hablaremos de
variables como lo son la temperatura, la presión, viscosidad, etc. También
hablaremos del concepto de producto en este caso solo nos centraremos a describir
o a definir la palabra producto desde dos puntos de vistas diferentes, también
encontraremos la definición de control de proceso en esta parte hablaremos como
se hace para controlar un proceso o porque es tan importante hacerlo, por otra parte
definiremos método de medición allí hablaremos de los tipos de métodos de
medición y por consiguiente daremos dos explicaciones breves de dos puntos de
vistas, como concepto final encontraremos el de instrumentos de medición en este
caso únicamente lo definiremos y mencionaremos algunos instrumentos de
medición, también realizaremos una serie de mapas de ideas para que así
precisemos mucho más en lo que queremos aprender
Objetivo general:

Como este trabajo queremos logra la memorizaciones o la aprensión de todos los

conceptos que vamos a describir ya que estos serán de mucha ayuda a lo largo de
nuestra carrera son parte fundamental a la hora realizar un proceso de cualquier
índole, además también nos ayudaran a lo largo de todo este recorrido de
aprendizaje y practicas por lo que debemos tener completo dominio de ellos
 Según Jeraldin Marcela Díaz Rincón las variables de proceso Son
aquellas que pueden cambiar las condiciones de un proceso industrial
ya sean, sus aspectos físicos, químicos o ambos según la
composición de la sustancia, que pueden afectar al producto. En todo
proceso existen diversas variables, las cuales pueden afectar la
entrada o salida del proceso. Temperatura, presión, los caudales de
entrada y salida del sistema, la viscosidad del compuesto, densidad,
son las variables más comunes en los procesos industriales, las
cuales son monitoreadas por medio de la instrumentación del proceso

 Según Diana Patricia Quintero Motavita Una variable crítica de

proceso no es un riesgo, una parte de la máquina o un componente
de una materia prima o la misma materia prima, es la condición de
éstas partes en la que puede haber variabilidad y genera un impacto
directo en las variables críticas de producto.

 Según Ivan Thompson En términos generales, un producto es

aquello que toda empresa (grande, mediana o pequeña), organización
(ya sea lucrativa o no) o emprendedor individual ofrece a su mercado
meta con la finalidad de lograr los objetivos que persigue (utilidades,
impacto social, etcétera).

 Según charles lamb un producto es todo aquello favorable o

desfavorable que una persona recibe en un intercambio puede ser
tangible, intangible o una idea

 Según Pablo Turmero El término proceso utilizado en control de

procesos” o procesos industriales”, se refiere a cambiar o refinar
materias primas para lograr un producto final. La materia prima, que
 puede o no cambiar de estado físico durante el proceso, es
transferida, medida, mezclada, calentada, enfriada, filtrada,
almacenada o manipulada de alguna manera para producir el
producto final.

 Según José Amable González López "control de procesos" significa,

ref. (1), el conjunto de conocimientos, métodos, herramientas,
tecnologías, aparatos y experiencia que se necesitan para medir y
regular automáticamente las variables que afectan a cada proceso de
producción, hasta lograr su optimización en cuanto a mejoras del
control, productividad, Calidad, seguridad, u otros criterios.

 Según Luis Alberto Cristo Gallego el método de medición directa es la

comparación de las mediciones entre dos instrumentos con el mismo
valor de unidades y colocados directamente en contacto con el
fenómeno que se mide

Métodos de medición indirecta es la comparación de las mediciones entre dos

instrumentos con diferente valor de unidades, realizando la transformación,
conversión o los cálculos necesarios de las variables de influencia
  Según David León Métodos de Medición En el laboratorio se suele clasificar
los métodos de medición en tres tipos:

Método directo: Se compara la cantidad a medir directamente con el patrón.

Ejemplo: masa con una balanza

Con aparatos calibrados: Se establece, por calibración, una relación entre una
escala graduada y un patrón de medida. Para comparar se mide la posición en la
escala. Ejemplo: temperatura.

Método indirecto: Se establece el valor de la cantidad a mediante la medida de otras

cantidades y una definición o teoría que las relaciona. Ejemplo: densidad

 según Carlos Daniel Muñoz Cerda Un instrumento de medición es un aparato

que se usa para comparar magnitudes físicas mediante un proceso
de medición. Como unidades de medida se utilizan objetos y sucesos
previamente establecidos como estándares o patrones y de la medición
resulta un número que es la relación entre el objeto de estudio y la unidad de
referencia

 según vanessa Smith-castro Los instrumentos de medición representan una

herramienta fundamental para recopilar observaciones numéricas, ya sea
mediante el auto reporte o la ejecución de actividades específicas por parte
de las personas; o bien mediante el registro de terceros, encuestadores,
jueces, evaluadores, observadores.
 FICHA CONCEPTUAL
AUTOR: Jeraldin Marcela Díaz Rincón
TÍTULO: variables de proceso
AÑO
EDICION: CIUDAD: México 24/oct/2014
TIPO DE FUENTE: articulo
FECHA DE CONSULTA: 23/03/2019
CONCEPTO: variables de procesos
Las variables de proceso Son aquellas
que pueden cambiar las condiciones
de un proceso industrial ya sean, sus
aspectos físicos, químicos o ambos
según la composición de la sustancia,
que pueden afectar al producto. En
todo proceso existen diversas
variables, las cuales pueden afectar la
DEFINICIÓN
entrada o salida del proceso.
Temperatura, presión, los caudales de
entrada y salida del sistema, la
viscosidad del compuesto, densidad,
son las variables más comunes en los
procesos industriales, las cuales son
monitoreadas por medio de la
instrumentación del proceso
CONSULTADO EN: http://supervisarvariables.blogspot.com/2014/10/variables-de-
proceso.html
 FICHA CONCEPTUAL
AUTOR: Diana Patricia Quintero Motavita
TÍTULO: variables de proceso
EDICIÓN: julio 15 2014 CIUDAD: Bogotá AÑO:2016
TIPO DE FUENTE: Articulo
FECHA DE CONSULTA: 23/03/2019
CONCEPTO: variables de proceso
Una variable crítica de proceso no
es un riesgo, una parte de la
máquina o un componente de una
materia prima o la misma materia
prima, es la condición de éstas
DEFINICIÓN
partes en la que puede haber
variabilidad y genera un impacto
directo en las variables críticas de
producto.

https://repository.unilibre.edu.co/bitstream/handle/10901/10440/Colceramica%20Pr
oyecto%20Inicial%20Octubre%2025%20definitivo%20%283%29%20%281%29.pd
f?sequence=2&isAllowed=y
 FICHA CONCEPTUAL
AUTOR: Iván Thompson
TÍTULO: producto
AÑO
Septiembre
EDICIÓN: 1999, pág.277. CIUDAD: España 2009.
TIPO DE FUENTE: Articulo
FECHA DE CONSULTA: 23/03/2019
CONCEPTO: producto
Un producto es aquello que toda
empresa (grande, mediana o
pequeña), organización (ya sea
lucrativa o no) o emprendedor
DEFINICIÓN
individual ofrece en su mercado meta
con la finalidad de lograr los objetivos
que persigue (utilidades, impacto
social, etcétera).

consultado en: http://www.marketing-

free.com/producto/definicion-producto.html
 FICHA CONCEPTUAL
AUTOR: charles lamb
TÍTULO: que es producto
AÑO: 29
de ene. de
EDICIÓN CIUDAD: México 2013
TIPO DE FUENTE: Articulo
FECHA DE CONSULTA: 23/03/2019
CONCEPTO: producto

un producto es todo aquello

DEFINICIÓN
favorable o desfavorable que una
persona recibe en un intercambio
puede ser tangible, intangible o
una idea
consultado en:
https://es.slideshare.net/marketing2009/conceptos-
de-producto
 FICHA CONCEPTUAL
AUTOR: Pablo Turmero
TÍTULO: control de procesos
EDICIÓN: marzo del 2004
TIPO DE FUENTE: PDF
FECHA DE CONSULTA: 23/03/2019
CONCEPTO: control de procesos
DEFINICIÓN
consultado
https://www.monografias.com/trabajos106/control-
de-procesos/control-de-procesos.shtml
CIUDAD: Canadá AÑO
El término proceso utilizado en
control de procesos” o “procesos
industriales, se refiere a cambiar o
refinar materias primas para lograr
un producto final. La materia
prima, que puede o no cambiar de
estado físico durante el proceso,
es transferida, medida, mezclada,
calentada, enfriada, filtrada,
almacenada o manipulada de
alguna manera para producir el
producto final.
en:

http://biblio3.url.edu.gt/Publi/Libros/2013/ManualesIng/FundamenP-O.pdf
 FICHA CONCEPTUAL
AUTOR: José Amable González López
TÍTULO: control de procesos
AÑO: 20
de
Febrero
EDICIÓN: 2da edición 1994 CIUDAD: España de 1996
TIPO DE FUENTE: PDF
FECHA DE CONSULTA: 23/03/2019
CONCEPTO: control de procesos
Control de procesos" significa, el
conjunto de conocimientos,
métodos, herramientas,
tecnologías, aparatos y
experiencia que se necesitan para
medir y regular automáticamente
DEFINICIÓN las variables que afectan a cada
proceso de producción, hasta
lograr su optimización en cuanto a
mejoras del control, productividad,
Calidad, seguridad, u otros
criterios.

consultado en:
http://www.tiemporeal.es/archivos/iso9000.pdf
 FICHA CONCEPTUAL
AUTOR: Luis Alberto Cristo Gallego
TÍTULO: método de medición
AÑO: 31
de Julio
EDICIÓN: CIUDAD: de 2013
TIPO DE FUENTE: internet
FECHA DE CONSULTA: 23/03/2019
CONCEPTO
el método de medición directa es la
comparación de las mediciones
entre dos instrumentos con el
mismo valor de unidades y
colocados directamente en
contacto con el fenómeno que se
DEFINICIÓN mide
Métodos de medición indirecta es
la comparación de las mediciones
entre dos instrumentos con
diferente valor de unidades,
realizando la transformación,
conversión o los cálculos
necesarios de las variables de
influencia

consultado en: https://prezi.com/dcvhtyh-

d65r/metodos-de-medicion/
FICHA CONCEPTUAL
AUTOR: David León
TÍTULO: método de medición
EDICIÓN: AÑO: Mar
CIUDAD: 15, 2012
TIPO DE FUENTE: internet
FECHA DE CONSULTA:24/03/2019
CONCEPTO: método de medición
Métodos de Medición En el
laboratorio se suele clasificar
los métodos de medición en tres
tipos:
Método directo: Se compara la
cantidad a medir directamente
con la patrón. Ejemplo: masa
con una balanza
Con aparatos calibrados: Se
establece, por calibración, una
DEFINICIÓN relación entre una escala
graduada y un patrón de medida.
Para comparar se mide la
posición en la escala. Ejemplo:
temperatura.
Método indirecto: Se establece el
valor de la cantidad a mediante
la medida de otras cantidades y
una definición o teoría que las
relaciona. Ejemplo: densidad

consultado en:
https://es.scribd.com/document/85420259/fisica-
metodos-medicion
FICHA CONCEPTUAL
AUTOR: Carlos Daniel Muñoz
TÍTULO: instrumento de medición
EDICIÓN:
TIPO DE FUENTE: internet
FECHA DE CONSULTA: 24/03/2019
CONCEPTO: instrumento de medición
DEFINICIÓN
consultado
https://es.scribd.com/document/311357352/Definicion-
de-Instrumento-de-Medicion
AÑO:
May 03,
CIUDAD: 2016
Cerda Un instrumento de
medición es un aparato que se
usa para comparar magnitudes
físicas mediante un proceso
de medición. Como
unidades de medida se utilizan
objetos y sucesos previamente
establecidos como estándares o
patrones y de la medición resulta
un número que es la relación
entre el objeto de estudio y la
unidad de referencia
en:
FICHA CONCEPTUAL
AUTOR: vanessa Smith-castro
TÍTULO: instrumento de medición
AÑO Novembe
EDICIÓN: CIUDAD r 2014
TIPO DE FUENTE: internet
FECHA DE CONSULTA: 24/03/2019
CONCEPTO: instrumento de medición
Los instrumentos de medición
representan una herramienta
fundamental para recopilar
observaciones numéricas, ya sea
mediante el auto reporte o la
DEFINICIÓN ejecución de actividades
específicas por parte de las
personas; o bien mediante el
registro de terceros, encuestadores,
jueces, evaluadores, observadores.

Consultado en:
https://www.researchgate.net/publication/269223147_Compendio_de_Instrumento
s_de_Medicion_IIP-2014
 Variables de
proceso

Condiciones de un proceso
industrial

Aspectos físicos, Genera un

químicos o ambos Partes en la impacto
según la que puede directo en las
composición de la haber variables
sustancia, que variabilidad críticas de
pueden afectar al producto
producto

Temperatura,
presión, los
caudales de
entrada y salida
del sistema
 Producto

Es aquello que toda empresa (grande, mediana o pequeña), organización (ya sea
lucrativa o no) o emprendedor individual ofrece a su mercado.

Aquello favorable o desfavorable que una persona recibe en un intercambio puede

ser tangible, intangible o una idea.
 Control de
procesos

Cambiar o refinar La materia

De alguna materias primas prima puede o
manera para para lograr un no cambiar
producir el producto final de estado físico
producto durante el
final proceso

Es transferida,
medida, mezclada,
calentada, enfriada,
filtrada, almacenada
o manipulada
 Método de
medición

Con
diferente
valor de
unidades

Medición directa
es la comparación
de las mediciones
entre dos
instrumentos

Métodos de
medición
indirecta es la Con el mismo
comparación valor de
de las unidades
mediciones
entre dos
instrumentos
 Instrumentos de medición

Aparato que se usa para Una herramienta

comparar magnitudes fundamental para
físicas mediante recopilar
un proceso de medición observaciones
numéricas

Utilizan objetos y
sucesos previamente
establecidos como
estándares o patrones
Las variables de procesos son todas aquellas condiciones que se pueden presentar
en un proceso industrial y que pueden afectar de manera negativa o positiva el
resultado del producto final en un proceso se pueden presentar muchas variables
entre estas podemos encontrar la temperatura, la presión o la viscosidad estas
dependen de qué clase de producto se valla a realizar ya que no siempre la materia
contienen propiedades iguales

Productos es el resultado de todo el proceso realizado también se puede decir que

el producto es todo aquello que ya está preparado para ofrecer al mercado y a los
consumidores estos por lo general se hacen con fines lucrativos de las empresas
que los producen

Control de proceso son todas aquellas herramientas que se utilizan para regular un
proceso que se esté ejecutando con el fin de que este cumpla con todas las
expectativas de la empresa o de las personas que lo están produciendo, también
se pueden utilizar conocimientos o ideas que ayuden a mejorar o perfeccionar el
producto final

Métodos de medición son todas aquellas comparaciones que se le hacen a hacen

a un instrumento o materia estos pueden de diferentes maneras se pueden
comparar con otro instrumento que estén relacionados o también pueden hacerse
de manera tradicional como lo es medir la masa con una balanza

Instrumentos de medición son todas aquellas herramientas que se utiliza para

comparar magnitudes físicas estas tienen un patrón especifico que nos ayudan a
saber qué clase de magnitudes se pueden medir con ese instrumento, estos nos
ayudan a recopilar datos numéricos para el estudio que estemos haciendo.
 Conclusión

En conclusión podemos decir que decir que los a pesar que se colocaron dos
conceptos de diferentes puntos de vista estos se correlacionados de alguna forma
podemos partir de que todos pertenecen al área de los procesos industriales, la
mayoría fueron bastante claro y concisos con lo que querían expresar estos nos
ayudó a nosotros a captar de manera más fácil y rápida las definiciones de esta
manera podemos decir que se cumplió con el objetivo de aprendizaje que nos
habíamos trazado, de este modo podemos hablar de una manera más clara de lo
que significa control de procesos, que es un producto, variables de procesos, los
métodos de medición e instrumentos de medición y otros conceptos que también
se vieron involucrados alrededor de la investigación.