UNIVERSIDAD ARGENTINA JOHN F.

KENNEDY
Departamento de Biopsicología
Decano: Dr. Eduardo Mas Colombo

GUÍA DE ESTUDIO - Aspectos biopsicosociales de la nutrición

1) Defina nutrición.

2) ¿Cuáles son los procesos que la constituyen? Relaciónelos con el proceso de

digestión.

3) Defina alimento.

4) Defina metabolismo y metabolismo basal.

5) ¿Cuáles son las hormonas que participan de la regulación del metabolismo?

6) Diferencie los macronutrientes de los micronutrientes.

7) ¿Cuál es la función de los carbohidratos? ¿Qué tipos encontramos y qué

alimentos los representan?

8) ¿Cuál es la función de las grasas? ¿Qué tipos encontramos y cuáles son los

alimentos que los representan?

9) ¿Qué son las grasas trans? Analice los envoltorios de diversos alimentos

envasados y enumere algunos que contengan grasas trans.

10) ¿Qué función cumplen las proteínas? ¿Cuáles son los alimentos que contienen

proteínas completas?

11) Busque el nombre de al menos 5 de los aminoácidos esenciales y señale en

qué alimentos se pueden encontrar.

12) Enumere algunos de los minerales esenciales en la dieta.

13) Explique la importancia de la ingesta de vitaminas.

14) Busque en la web estadísticas actualizadas de desnutrición y obesidad en

nuestro país.