El Edificio Hilandera de la UPTAEB, está constituido estructuralmente por dos
plantas (baja y primer piso) de tres alas (norte, este y oeste) respectivamente, las cuales confluyen con un lobby en la parte central de dicho edificio en su planta baja y un espacio común de reunión en la planta superior, donde se ubica el Departamento de Higiene y Seguridad Laboral.
En cuanto al ala Norte, esta está dividida estructural y espacialmente en la
planta superior en el área correspondiente al Departamento de Agroalimentación,