Corona de hojaldre con carne

afterfiestas

BUITONI

Información nutricional RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:

Diarias Semanales
HIDRATOS
30% ­ 37g 148 Kcal
492
Lácteos 0.5 / 4 Pescado 0/5
GRASAS
Frutas y 0.25 / 5 Carnes 0.75 / 4
kcal / 51% ­ 28g 252 Kcal
verduras
ración PROTEÍNAS
Cereales y 1 / 6 Huevos 0/3
19% ­ 23g 92 Kcal tuberculos
Legumbres 0 / 4

Tiempo: 40 min Dificultad: Media Calorias: 492 kcal Raciones: 6­8

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Preparación Ingredientes
1. Bechamel: Dorar la harina en la mantequilla y verter, 2 masas de Hojaldre rectangular
poco a poco, la leche Ideal disuelta en 200 ml (1 vaso) BUITONI
de agua. Cocerlo a fuego suave, removiendo
continuamente, unos 20 minutos y, un poco antes de 400 g de restos de carne (asados, pavo,
terminar la cocción, sazonarlo con sal, pimienta y jamón...)
nuez moscada.
2 cebollas
2. Rehogar las cebollas picadas en un poco de aceite
1 huevo pequeño
hasta que empiecen a dorarse; agregar la carne picada
o troceada rehogarla unos minutos y añadir la 2 cucharadas de aceite
 bechamel. Cocerlo unos 5 minutos a fuego suave, Bechamel: 1 brik (525g) de Leche
removiendo continuamente y dejarlo enfriar. evaporada IDEAL

3. Cortar el hojaldre en tiras de unos 10 cm de ancho. 2 cucharadas colmadas de harina

Colocarlas en forma de sol, uniéndolas por un
extremo y formar un círculo. 50 g de mantequilla

4. Colocar el relleno de carne sobre este círculo sin sal

llegar al borde. Doblar los extremos tapando el relleno
pimienta
y uniéndolo con el otro extremo de la masa. Pintarlo
todo con huevo batido. nuez moscada
5. Formar estrellas con el resto de la masa y colocarlas Ensalada mezclum
por encima de la corona. Hornearlo a 220ºC unos 40
minutos hasta que esté dorado. granada

6. Servirlo con el mezclum y un poco de granada.

Consejo culinario
• Añadir a la ensalada una vinagreta con miel.