Carbonada de pollo

 
Prep time Cook time Total time
15 mins 20 mins 35 mins
 

Quantity: 4

Ingredients
1 cucharada de aceite
½ cebolla
1 pechuga de pollo
1 trozo de morrón (pimentón) verde
1 ramita de perejil
3 papas medianas
1 trozo de zapallo, que sea menor a la cantidad de papas
1 a 2 zanahorias medianas
3 tazas de caldo de pollo o en su efecto una caluga de caldo maggi de
pollo
1 choclo entero
Sal, pimienta, ají color, orégano a gusto
50 grs de tallarines

Instructions
1. En una olla colocamos el aceite y la cebolla picada en cuadros pequeños. Sofreímos y agregamos el pollo
picado en pequeños trozos, también los aliños a gusto. Después de unos minutos poco a poco comenzamos
agregar los vegetales TODOS picados en cuadros.
2. El pimentón en cuadritos pequeños al igual que la zanahoria. Luego las papas y el zapallo. El perejil picado
fino. Revolvemos bien y agregamos el caldo de pollo, si no se tiene el caldo se reemplaza por una caluga de
caldo maggi disuelta en una taza de agua caliente y se agrega 2 tazas de agua más. Luego colocamos el
choclo cortado en 3 trozos.
3. En esta parte si gustan pueden agregar acelga cortada en tiras o alguna otra verdura a gusto.
4. Cuando el agua comienza a hervir agregar los tallarines o el arroz a gusto.
5. Se cuece con la olla tapada por unos 20 minutos a fuego medio y si el fuego es muy fuerte aún, entonces a
fuego bajo.
6. Antes de apagar la olla, revisar que el zapallo y papas estén bien cocidos.
Recipe by Mi Diario de Cocina at http://www.midiariodecocina.com/carbonada­de­pollo/