UN PLAN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE

PARA CADA DÍA DE LA SEMANA

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
Un vaso de leche Un yogur con Un vaso de leche Un vaso de leche Un yogur con Un vaso de leche Un vaso de leche
DESAYUNO con cereales inte- fresas troceadas Dos tostadas de Tres galletas cereales Una tostada con Tres galletas
grales Un croissant pan con aceite de integrales Dos mandarinas crema de cacao integrales
Una rodaja de oliva Un plátano Un vaso de zumo Una manzana
piña Una naranja de naranja natural

MEDIA Una tostada con Un vaso de Un sándwich de Un bol de fresas Dos rebanadas de Un yogur Macedonia de
MAÑANA crema de cacao zumo de naranja
natural
Pechuga de pavo
enriquecida en
pan tostado con
tomate natural
frutas exóticas

calcio con lechu-

ga y vinagreta de
miel y canela3
COMIDA Ensalada de rúcula y Ensalada de lentejas Pimientos asados Acelgas con pa- Macarrones con Sopa de cebolla al Parrillada de
tomate cherry per- con zanahoria, ce- Arroz caldoso tatas rehogadas salsa de tomate champán verduras
fumado al azafrán bolla y pimiento con bogavante Huevos cocidos natural, atún y Tartaleta de Carne pi- Tortilla de queso
Espagueti con sal- Gallo a la plancha Una rebanada de rellenos de atún albahaca cada Sabrosanos con con rodajas de
món ahumado Una rebanada de pan Una rebanada de Una rebanada de gelatina de azafrán6 tomate natural
Una rebanada de pan Un yogur pan pan Arroz con leche y pe- Una rebanada de
pan Una rodaja de piña Una manzana Mandarinas pitas de chocolate pan
Una naranja Vino tinto y licor de Un yogur
violetas Parfait Amour

MERIENDA Un zumo de Un puñado de Un plátano Un sándwich de Un mango Un puñado de Un vaso de cho-

arándanos frutos secos Mortadela baja en frutos secos colate con leche
grasa con escarola,
aguacate y mostaza4

CENA Lombarda Brocheta de langos- Sopa de verduras Gambas con mante- Crema de puerros Arroz con verduras Ensalada de canó-
rehogada tinos y aguacate con Lenguado al horno quilla de pistacho Hamburguesa salteadas nigos con granos
Dos longanizas salsa de mostaza y con patatas asadas Pechuga de pollo Sabrosanos con Salteado de gulas de granada y salsa
Sabrosanos con miel Una rebanada de con canela y rosas caviar y granada5 con setas tibia de nata y
setas, higos y Pechuga de pavo pan Bizcocho de cho- Una rebanada de Una rebanada de miel7
trufas1 finas hierbas con Uvas colate con salsa de pan pan Atún con
Una rebanada de salteado de espárragos higos Un vaso de leche Una naranja pimientos
pan trigueros al jengibre2 Cerveza y ronmiel con miel Una rebanada de
Una pera Fondue de chocolate pan
con fresas y plátano Una rodaja de piña
Champán o vino es-
pumoso
UN PLAN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA CADA DÍA DE LA SEMANA
Menú de 2.000-2.200 kcal/día, para adulto sano con una actividad física moderada.
Las necesidades calóricas pueden verse modificadas en función de las necesidades específicas de cada individuo y actividad.

INFORMACIONES NUTRICIONALES
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Se trata de un plato Este plato destaca Plato sencillo pero Combinación y pre- Sorprendente Combinación Refrescante ensalada
exótico potenciado por el inconfundible con un toque sofis- sentación sencilla de combinación de original que nos rica en antioxidantes
por el efecto estimu- y refrescante aroma ticado que añade un un plato que puede sabores que además aporta los nutrientes y vitaminas y rica en
lante y afordisiaco del jengibre al que toque estimulante y resultar un desper- de estimular nuestro propios de la carne efectos erotizantes
de los higos y la se le atribuyen afrodisiaco derivado tador del apetito paladar estimulará (proteínas pero con por la presencia de la
trufa efectos afrodisiacos de la presencia de sexual gracias al las zonas erógenas escaso aporte graso) granada y la miel
y potenciadores de miel y canela aguacate por el efecto y el efecto afrodisia-
la libido afrodisiaco del co del azafrán
caviar y la granada
APASIONADO LONGANIZAS APASIONADAS SABROSANOS CON SETAS, HIGOS Y TRUFAS L
Ingredientes (4 personas):
- 8 longanizas Sabrosanos
- 200 g de setas de temporada
- 100 g de higos
- Media trufa pequeña
- Dos cucharadas de aceite de oliva

Recetario
ELABORACIÓN:
Cortar la trufa en lonchas finas y sofreirla en una cazuela con aceite de oliva. Añadir las
setas limpias y los higos cortados por la mitad. Salpimentar. En una plancha con un poco
de aceite pasar las longanizas Sabrosanos. Servir el plato disponiendo 2 longanizas junto
a la guarnición de setas e higos perfumados con la trufa.

Semanal PECHUGA DE PAVO FINAS HIERBAS CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS AL JENGIBRE M

Lunes: Ingredientes (4 personas):
Longanizas apasionadas Sabrosanos con setas, higos y trufas - 8 filetes de pechuga de pavo a las finas hierbas de Serrano
Martes: - 200 g de espárragos trigueros
Pechuga de pavo finas hierbas con espárragos trigueros al jengibre - 25 g de jengibre fresco
Miércoles: - Una cucharada de aceite de oliva
Sándwich de pavo con calcio y lechuga con vinagreta de miel y canela - Sal y pimienta
Jueves:
Sándwich del amor mortadela, aguacate y mostaza
Viernes: ELABORACIÓN:
Hamburguesa Sabrosanos con caviar y granada
Pasar los filetes de pechuga de pavo por la plancha con un poco de aceite. Por otro lado,
Sábado:
Tartaleta de carne Sabrosanos con carne picada y gelatina de azafrán trocear los espárragos y saltearlos en una sartén con un poco de aceite. Antes de retirar-
Domingo: los del fuego rallarles por encima el jengibre. Salpimentar y servir.
Ensalada de canónigos con granada y salsa tibia de nata y miel
SÁNDWICH DE PAVO CON CALCIO Y LECHUGA CON VINAGRETA DE MIEL Y CANELA X HAMBURGUESA SABROSANOS CON CAVIAR Y GRANADA V

Ingredientes (4 personas):
- 8 lonchas de pavo enriquecido con calcio de Serrano Ingredientes (4 personas):
- 8 rebanadas de pan integral con semillas - 4 hamburguesas Sabrosanos
- 200 g de lechuga - 2 rebanadas de pan de hamburguesa con semillas
- Una cucharada de aceite de oliva - 50 g de caviar
- Una cucharada de miel - Una granada
- Una cucharadita de canela en polvo - Una cucharada de aceite de oliva virgen
- Unas gotas de vinagre
- Sal y pimienta

ELABORACIÓN:
Pasar las lonchas de pavo por la plancha con un poco de aceite. Por otro lado, lavar y trocear
la lechuga. A continuación, hacer la salsa mezclando el aceite, el vinagre, la miel, la canela,
sal y pimienta. Servir el sándwich disponiendo 2 lonchas de pavo entre dos rebanadas de
pan, junto a la lechuga y aliñado con la salsa.

SÁNDWICH DEL AMOR MORTADELA, AGUACATE Y MOSTAZA J

Ingredientes (4 personas):
- 8 lonchas de mortadela baja en grasa de Serrano
- 8 rebanadas de pan de molde integral
- Un aguacate
- 4 cucharadas de mostaza

ELABORACIÓN:
Realizar los sándwiches colocando las dos lonchas de mortadela entre dos rebanadas de pan
que habremos untado con el aguacate (deberá estar suficientemente maduro para tener una
textura untuosa). Finalmente, añadir al sándwich una cucharada de mostaza y servir.
ELABORACIÓN:
Hacer las hamburguesas a la plancha con un poco de aceite de oliva.
Disponer las hamburguesas dentro del pan con una cucharada de ca-
viar encima y las semillas de la granada, que previamente habremos
desmigado.
TARTALETA DE CARNE SABROSANOS CON S ENSALADA DE CANÓNIGOS CON GRANADA Y D
CARNE PICADA Y GELATINA DE AZAFRÁN SALSA TIBIA DE NATA Y MIEL

Ingredientes (4 personas): Ingredientes (4 personas):

- 4 tartaletas de hojaldre - 200 g de canónigos
- Una cebolla pequeña - Una granada grande
- 200 g de carne picada Sabrosanos - Una cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 láminas de gelatina para cocinar - 100 ml de nata líquida
- Dos cucharadas de aceite de oliva virgen - Dos cucharadas de miel de romero
- Unas hebras de azafrán - Sal y pimienta
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN: ELABORACIÓN:
Para realizar la farsa, cortar la cebolla y sofreírla en un poco de aceite. Añadir la carne Disponer los canónigos en una fuente. Disgregar la granada y mezclarla con los ca-
picada Sabrosanos y salpimentar. Rellenar las tartaletas de hojaldre (ya cocidas) con la nónigos. Para la salsa, verter la nata en una cazuela a fuego lento y añadirle la miel.
carne y la cebolla. Para la gelatina, disponer las hebras de azafrán en 100 ml de agua Dejar que reduzca sin dejar de remover. Cuando esté lista dejar enfriar hasta alcanzar
caliente y dejar reposar. Cuando el agua se haya teñido del azafrán añadir 100 ml más una temperatura tibia. Salpimentar y aliñar la ensalada con la salsa.
de agua caliente y añadir las láminas de gelatina. Remover el líquido con una cuchara
para disolver la gelatina y verterlo en un recipiente extenso de base cuadrada y dejar
enfriar. Cuando la gelatina haya solidificado, cortarla en círculos de la superficie de
las tartaletas y situarlas encima de estas. Servir.