Éstos pueden ser de origen: Animal – carnes, pescado, marisco, lácteos,

grasas animales, huevos, productos apícolas, gelatina, Vegetal – cereales, legumbres,

verduras, hortalizas, frutas, algas, grasas vegetales. Mineral – aguas minerales.2 oct. 2016

Los alimentos se pueden clasificar en los siguientes grupos:

1. 1º.- LECHE Y DERIVADOS.
2. 2º.- CARNE, PESCADO Y HUEVOS ( PROTEÍNAS ).
3. 3º.- CEREALES, LEGUMBRES Y PATATAS (HIDRATOS DE CARBONO ).
4. 4º.- FRUTAS Y VERDURAS.
5. 5º.- ACEITES, MARGARINAS, MANTECA Y ALIMENTOS EMBUTIDOS
DERIVADOS DEL CERDO ( LÍPIDOS ).
6. 6º.- BEBIDAS.
Más elementos
Qué alimentos integran la pirámide nutricional
 Grupo 1: cereales, derivados y legumbres secas. ...
 Grupo 2: verduras y frutas. ...
 Grupo 3: lácteos: leche, yogur y queso.
 Grupo 4: carnes y huevos. ...
 Grupo 5: aceites y grasas, como manteca, margarina, crema de leche, frutas
secas y semillas.
 Grupo 6: azúcares y dulces.
12 dic. 201
¿Cuáles son los alimentos básicos?
Los alimentos básicos se elaboran a partir de harina de cereales, como el pan y la
pasta, las tortillas de maíz o de trigo, o bien se cocinan directamente como el
arroz, las legumbres, o los tubérculos como patatas o papas, el ñame,
la mandioca o layuca, entre otros.
CLASIFICACION DE LOS
ALIMENTOS SEGUN SU FUNCION
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS.

Basándose en la función nutritiva principal que desempeñan en el organismo se

diferencian en energéticos, constructores y protectores.
Alimentos energéticos. Son los que proveen la energía para realizar distintas
actividades físicas (caminar, correr, hacer deportes, etc.), como pastas, arroz, productos de
panificación (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces,
castañas, etc.).

Alimentos Constructores. Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que
favorecen la cicatrización de heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes rojas
y blancas, huevos y legumbres.

Alimentos reguladores o Protectores. Son los que proveen los nutrientes necesarios
para que los energéticos y reguladores mantengan el cuerpo funcionando. Dentro de estos
figuran las frutas, verduras y hortalizas y el agua.
Publicado por CONOCIENDO INTEL en 16:24
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