Los aditivos alimentarios son sustancias que añadidas a los productos ayudan a su

conservación y a mejorar su aspecto. Son utilizados desde muchos años atras y con el
tiempo han sido mejorados para que no produzcan efectos adversos en los seres
humanos.En la actualidad existeuna gran diversidad de aditivos naturales y sintéticos,
cuyo fin es realzar o modificar ciertoscaracteres del alimento para que estos sean
atractivos para el consumidor ya sea por los colores, sabores, olores, etc.Estos ayudan
a la conservacion de los productos a darles una mejor textura, un sabor más
concentrado, una mayor duración del producto; pero no sabemos que es lo que estos
aditivos llevan en su interior y si esto es beneficioso o perjudicial para nuestra salud.

Actualmente, gracias a los diversos organismos encargados de su control, los aditivos

alimenticios están rigurosamente vigilados, ya queprimero son estudiados y analizados
sus posibles efectos adversos para la salud. La FAO y otros organismos han tomado y
están tomando las medidas necesarias para que se establezca un control exhaustivo
de los compuestos en caso de que aparezca algún efecto adverso, estos son inmediata
y absolutamente prohibidos de aplicar para consumo humano.

Sin embargo muchos de los consumidores que utilizan a diario estos productos no
conocen la verdadera justificación de su uso, si existen ventajas o desventajas que
ayuden o afecten su bienestar es por eso el presente trabajo nos ayudado a tener
conciencia de lo que consumimos y revisar loque contiene cada producto antes de
comprarlo, es asi como podemos poner en práctica los conocimientos adquiridos en la
asignatura y concientizar a nuestra familia para que se informe de lo que contiene cada
producto antes de comprarlo y no solo se fije en su presentación.