UNIVERSIDAD SAN PEDRO

VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y

BIOQUÍMICA

SILABO

Química Orgánica II
PARTE INFORMATIVA
1.1 Carrera profesional : Farmacia y Bioquímica
1.2 Código de la asignatura :
1.3 Prerrequisitos : Química Orgánica I
1.4 Créditos :4
1.5 Ciclo de estudio : IV
1.6 Semestre académico : 2017 - II
1.7 Horas :6
1.7.1 Teoría : 2 horas
1.7.2 Práctica : 4 horas
1.7.3 Total de horas : 6 horas
1.8 Duración : 17 semanas
1.9 Docentes : MSc. Iris Melina Alfaro Beltrán
Q.F. Edwin Pomantanta Plasencia
MSc.Luzgardo Cortez De La Cruz

MISIÓN Y VISIÓN DE LA CARRERA PROFESIONAL

I.1. Misión de la Carrera Profesional.
“Somos una carrera profesional universitaria que forma profesionales Químicos
Farmacéuticos competentes, de alto nivel académico, éticos y principistas, que investigan
científicamente y generan propuestas tecnológicas para la manufactura, distribución,
almacenamiento y uso racional de medicamentos, dispositivos médicos y productos
sanitarios así como de otros productos y actividades relacionados con nuesto campo
profesional. Ejercemos por vocación la proyección social y participamos decididamente en el
desarrollo regional y nacional”.

I.2. Visión de la Carrera Profesional.

“Ser una carrera profesional con trascendencia a nivel nacional en la formación de Químicos
Farmacéuticos competentes, científicos y con capacidades tecnológicas para contribuir al
bienestar sanitario, social, cultural y económico de su entorno, y solvente criterio ético y
moral”

I. FUNDAMENTACIÓN
La asignatura de Química Orgánica II, se desarrollará en sesiones teórico-práctico, de
acuerdo al currículo de la carrera profesional de Farmacia y Bioquímica, de la
Universidad San Pedro. Se estudian los fundamentos modernos que permite al
estudiante obtener una amplia visión panorámica del avance científico de la química,
así como discutir los principales aspectos de la química orgánica moderna,
brindándose especial énfasis a las reacciones químicas, mecanismo, relaciones
 estructurales y formas estereoquímicas que implican la reactividad de biomoléculas,
medicamentos; además se incluye experiencias demostrativas y de aplicación. El
conocimiento de estos fundamentos permite tener una base para el estudio de las
moléculas biológicas, análisis, desarrollo, interpretación de los mecanismos,
síntesis de compuestos orgánicos y medicamentos.

II. TEMA TRANSVERSAL

A. Tener capacidad de analizar y sintetizar un problema.
B. Tener capacidad de comunicación oral y escrita en una segunda lengua científica.
C. Tener capacidad de localizar información.
D. Tener capacidad de trabajar en equipo.
E. Tener capacidad de desarrollar un trabajo interdisciplinar.
III. LOS VALORES
A. Verdad
B. Justicia
C. Honestidad
D. Tolerancia
E. Respeto
F. Responsabilidad
G. Solidaridad
H. Libertad
I. Crítica constructiva
J. Alegría
K. Superación

IV. PERFIL DEL ESTUDIANTE.

Posee una sólida formación en las ciencias básicas, conocimientos y herramientas

tecnológicas, para promocionar el uso adecuado de los medicamentos, interpreta los
procesos bioquímicos, contribuye mediante el empleo de análisis clínicos al diagnóstico de
las enfermedades, interpreta la relación de la estructura química y actividad biológica de
principios activos, aplica estrategias de gerencia en salud.

V. COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA

A. GENERALES

Al finalizar el curso de química Orgánica II, el estudiante de Farmacia y Bioquímica estará en

condiciones de:

1. - Formular y nombrar los compuestos orgánicos de acuerdo a sus grupos funcionales y a

las Reglas de la IUPAC.

2. - Señalar las características químicas y estructurales de los principales compuestos

orgánicos.

3. - Explicar las reacciones químicas por medio de los mecanismos de reacción.

4. - Relacionar las características estructurales de los diferentes grupos funcionales .

VI.- PROGRAMACION ACADÉMICA

1.- PRIMERA UNIDAD

1.1.Nombre de la unidad: Mecanismos de reacción, compuestos carbonìlicos y derivados. Ácidos
carboxílicos, derivados y heterocíclicos.

1.2.Capacidades de la unidad

- Interpretar lo relacionado con las ciencias químicas.

- Determinar las características químicas más importantes de los compuestos orgánicos.

I.3. Contenidos
Semana Contenido conceptual Contenido procedimental Contenido actitudinal

PRIMERA Clase inaugural, objetivos.

 Responde en
Definición: Química orgánica, forma oral a Demuestra predisposición
grupo funcional, mecanismos
las preguntas para aprender cosas
de reacción.
para evaluar nuevas.
Ejercicios prácticos. conocimientos
previos.

Compuestos Orgánicos con

SEGUNDA Oxígeno:

Alcoholes, Éteres,

El grupo funcional. Estructura Define la Química Orgánica

y nomenclatura. como ciencia.

Propiedades físicas.
Reacciones Químicas,
Mecanismo de reacción.

Compuestos aromáticos: El Contribuye al conocimiento

TERCERA benceno del desarrollo de la
Compuestos aromáticos asignatura
heterocíclicos. Menciona las propiedades de
Reacciones químicas. los compuestos orgánicos
Reacciones de los Fenoles. en estudio.

Compuestos Orgànicos con

Oxìgeno: Aldehìdos y Cetonas.

El grupo funcional. Estructura

y nomenclatura.

Propiedades físicas.
Reacciones Químicas, Demuestra responsabilidad
CUARTA Mecanismo de reacción. en las tareas
 Comprende
los diferentes encomendadas.
temas
relacionados
con la
Quìmica
ECYPU: Socialización del Orgànica-.
trabajo de proyección social
de primera unidad

IF: Presentación de la
primera parte del proyecto
de investigación
 Compuestos Orgànicos con
Nitrògeno: Aminas

El grupo funcional. Estructura

y nomenclatura.

Propiedades físicas.
Reacciones Químicas,
Mecanismo de reacción.

Contribuye al conocimiento
de los compuestos
QUINTA orgánicos.

SEXTA Compuestos Orgànicos con

Oxìgeno: Àcidos carboxílicos.

El grupo funcional. Estructura Contribuye al conocimiento

y nomenclatura. de los compuestos
orgánicos.
Propiedades físicas.
Reacciones Químicas,
Mecanismo de reacción

Compuestos Orgánicos
Derivados de los ácidos
carboxílicos: Esteres.
SETIMA Discute y comenta sobre la
El grupo funcional. Estructura importancia de conocer los
y nomenclatura. compuestos orgánicos.

Propiedades físicas.
Reacciones Químicas, Respeta las opiniones de
Mecanismo de reacción. sus compañeros.

Compuestos Orgànicos
derivados de los ácidos
carboxiìlicps:
 OCTAVA Amidas y Nitrilos
 Elabora un
El grupo funcional. Estructura cuadro
y nomenclatura. comparativo
Propiedades físicas. de grupos
Reacciones Químicas, funcionales de
Mecanismo de reacción. compuestos
orgánicos con
oxígeno y
compuestos
orgánicos con
nitrógeno.

2.- SEGUNDA UNIDAD

2.1. Nombre de la unidad: Compuestos nitrogenados, lípidos y carbohidratos. Aminoácidos,
péptidos, proteínas, ácidos nucleicos.

2.2. Capacidades de la unidad

 Determinar las características más importantes de los compuestos orgánicos en mención,.

 Establecer la importancia de dichos compuestos.

2.3. Contenidos

Semana Contenido conceptual Contenido procedimental Contenido actitudinal

NOVENA Repaso y evaluación
1ra.UNIDAD

DECIMA Carbohidratos: Definición,
Clasificación. Reacciones
químicas. Monosacàridos
Contribuye al
conocimiento y participa
activamente en clase.
 Distingue y explica las
diferentes reacciones
quìmicas.

Polisacàridos
DECIMA
PRIMERA Oligosacáridos.

Reacciones Químicas.
Almidón, celulosa,
glucógeno.

Muestra interés y participa

Ácidos Nucleicos. Introducción. en equipo
DECIMA  Discute y comenta la
SEGUNDA ARN, ADN importancia de los
carbohidratos,
proteínas y lípidos.

Bases nitrogenadas.
DÉCIMA Bases pùricas y pirimídicas,
TERCERA nucleósidos y nucleótidos

 Construye un cuadro
comparativo de
proteínas,
carbohidratos y lípidos
Aminoàcidos, Pèptidos y respecto a su
Proteìnas clasificación y
DECIMA Introducción. Clasificación - reacciones químicas.
CUARTA Nomenclatura Estructura,
configuraciòn, reacciones  Muestra interés por
quìmicas, mecanismo de conocer los
reacción. diferentes temas en
estudio.

Lípidos: Definición,
Clasificación. Propiedades
DECIMA físicas, estructura. Reacciones
QUINTA Químicas.

Derivados. Fosfolípidos,
lecitinas, Esteroides,

ECYPU: Socialización del

trabajo de proyección social de
DECIMA segunda unidad
SEXTA IF: Presentación de la segunda
parte del proyecto de
investigación Coopera con sus
compañeros en la
revisión de los temas en
Repaso y evaluación estudio.
2da.Unidad

DECIMO
SÉPTIMA  Evaluación Sustitutorio

Programa de Práctica de la Asignatura:

Rotación Modalidad Responsables
1° Identificación de Aldehídos y Taller/Trabajo M.Sc. I.Melina Alfaro Beltrán
Cetonas. contributivo en equipo. M.Sc.Edwin Pomatanta
Plasencia.
2ª Esterificación de ácidos Taller/Trabajo M.Sc. I.Melina Alfaro Beltrán
Carboxílicos. contributivo en equipo. M.Sc.Edwin Pomatanta
Plasencia.

3a Síntesis de ácido acetil salicílico Taller/Trabajo M.Sc. I.Melina Alfaro Beltrán

contributivo en equipo. M.Sc.Edwin Pomatanta
Plasencia.
4ª Síntesis del salicilato de metilo. Taller/Trabajo M.Sc. I.Melina Alfaro Beltrán
contributivo en equipo. M.Sc.Edwin Pomatanta
Plasencia.
5º DISCUSIÒN DE LOS INFORMES DE Actividad grupal M.Sc. I.Melina Alfaro Beltrán
LABORATORIO M.Sc.Edwin Pomatanta
Plasencia.
6 ª Identificación de alcaloides Taller/Trabajo M.Sc. I.Melina Alfaro Beltrán
contributivo en equipo. M.Sc.Edwin Pomatanta
 (aminas) Plasencia.

7º Hidrolisis e identificación Taller/Trabajo M.Sc. I.Melina Alfaro Beltrán

de carbohidratos complejos contributivo en equipo. M.Sc.Edwin Pomatanta
Plasencia.

8° Saponificación, Obtención de Taller/Trabajo M.Sc. I.Melina Alfaro Beltrán

jabones contributivo en equipo M.Sc.Edwin Pomatanta
Plasencia.

9° Identificación y reacciones de Taller/Trabajo M.Sc. I.Melina Alfaro Beltrán

azúcares reductores contributivo en equipo M.Sc.Edwin Pomatanta
Plasencia.
10º Aislamiento de la caseína de la Taller/Trabajo M.Sc. I.Melina Alfaro Beltrán
leche. contributivo en equipo. M.Sc.Edwin Pomatanta
Plasencia.

VII.- ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

El presente curso será desarrollado utilizando
1. Pedagogía Problematizadora y sus tres categorías centrales:
a. Aprendizaje,
b. Trabajo de Grupo,
c. Proceso Intelectual – Trabajo
2. Pedagogía de adiestramiento a través de:
a. la demostración de tareas o procedimientos,
b. la ejecución y
c. evaluación de las mismas.
3. Pedagogía de Transmisión a través de
a. conferencias- fórum y
b. manejo de lecturas orientadoras sobre el tema de estudio del curso.

VIII.- MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDÀCTICOS

Modalidad de enseñanza: Expositiva, talleres grupales, seminarios, clases prácticas.
Material:
 Las exposiciones de los docentes se acompañarán de ayuda audiovisuales
 Presentaciones power point, separatas y/o guías, ayudas audiovisuales, equipos biomédico según tema
a desarrollar.

IX.- EVALUACION

Se basa en el Reglamento de Evaluación vigente de la Universidad San Pedro. La asistencia

es obligatoria; el 30% de inasistencia a clases lo inhabilita para aprobar la asignatura. La calificación
en general se efectuará por el sistema vigesimal (0 a 20). La nota mínima aprobatoria es 11 (once).
0.5 en el promedio promocional se redondea a 1. Según el Reglamento hay dos Evaluaciones
Parciales efectuadas a la mitad y al final del ciclo académico. Los promedios de unidad se obtienen
de la siguiente manera:

2(OR) + 3 (PR) + 2 (OT) + 3 (ES)

PROMEDIO DE UNIDAD = ----------------------------------------------

10

Dónde:

OR: Intervenciones orales, pruebas escritas semanales.

PR: Práctica de Laboratorio

 OT: Investigación formativa (Seminarios: Resolución de problemas)

ES: Evaluación parcial de unidad

La Nota Final del curso se obtendrá de promediar las dos unidades:

PROMEDIO FINAL = (UNIDAD I + UNIDAD II)/2

El promedio se redondea a décimos.

X.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1. LIBROS TEXTOS

1.2.-WADE, L. “QUIMICA ORGANICA" 5ta.ed.Ed.Prentice-Hall-Hispanoamericano, S.A. México, 2005.

1.2.- MORRISON, T; BOYD, R."QUIMICA ORGANICA" Fondo Interamericano S.A. 5ta.ed. México, 1990.

2. OBRAS DE CONSULTA:

2.1.- BRESLOW, R."MECANISMOS DE REACCIONES ORGANICAS" Ed. Reverte S.A. Barcelona 1970

2.2.- PINE, S "QUIMICA ORGANICA". 2da ed. Ed. McGraw-Hill, España 1980.

2.3.- SOLOMONS, W."QUIMICA ORGANICA" 2da. Ed. Ed. Limusa, México 1989.

2.4.- STREITWIESER, A."QUIMICA ORGANICA" 3ra. Ed. Ed. McGraw- Hill,México 1992.

2.5.- SYKES,P."MECANISMOS DE REACCION EN QUIMICA ORGANICA 1ra. Ed. Ed. Reverte, España
1985.

2.6.- WINGROVE, A."QUIMICA ORGANICA" 1a. ed. Ed. Harla, México 1981.

2.7.- FOX,M.:"QUIMICA ORGÁNICA" 2da. Ed. grupo Iberoamericana, Mexico.1994

2.8.- Mc. Murry John: Química Orgánica 5° Ed.Internacional Thomson Ed.2001 –

México.