Rollo de Chocolate Relleno

de Fresas con Crema

PORCIONES:
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MEDIDAS: Original Gramos, litros Onzas, libras Tazas,
Cucharadas
Seleccionar todos los ingredientes

• 125 gramos de harina

• 62.5 de gramos de cacao en polvo sin azúcar
• 1 miligramos de polvo para hornear
• 28 gramos de chocolate obscuro
• 4 huevos
• 83.3 de gramos de azúcar
• 2.5 decilitros de crema para batir
• 30 gramos de azúcar
• 250 gramos de fresa frescas en dados
• 2 barras de chocolate obscuro en láminas
• 4 fresas enteras para decorar

Preparación
Precalentar el horno a 180ºC.

Forrar una charola con papel encerado.

En un tazón agregue los huevos y el azúcar . Comience a batir a baja velocidad y aumentar poco a poco
a la velocidad más alta y seguir mezclando durante 3-4 minutos en alto o hasta que los la mezcla esté
más gruesa y de color pálido .

Con una espátula doblar en la mezcla la harina, el cacao , el polvo de hornear y el chocolate rallado.
Distribuya la mezcla uniformemente en la charola para hornear preparado y hornear durante 6-7
minutos .

Apague el horno y deje enfriar el pan durante 1 minuto.

Espolvorear azúcar glass en una superficie limpia, invertir el pastel sobre una toalla limpia y retire con
cuidado el papel encerado. Enrolle el pastel con una toalla empezando por el lado corto. Dejar enfriar
completamente .

Cuando el pastel esté frío , batir la crema hasta punto de nieve . Añadir el 2 cucharadas de azúcar y
continúe batiendo hasta formar picos firmes. Desenrollar el pastel. Extender la crema de manera
uniforme por todo el pastel. Espolvorear con las fresas en dados .

Enrollar la torta de nuevo, esta vez sin la toalla. Decorar con las láminas de chocolate, el azúcar glass y
las fresas. Enfriar en el refrigerador durante un par de horas. Servir.

Galletas de Manga
Ingredientes
PORCIONES:
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MEDIDAS: Original Gramos, litros Onzas, libras Tazas,
Cucharadas
Seleccionar todos los ingredientes

• 1 1/4 tazas de mantequilla a temperatura ambiente

• 1 taza de azúcar glass
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 piezas de huevo
• 3 tazas de harina
• 1/4 de taza de cerezas en almíbar para decorar

Preparación
Precalienta el horno a 170°C.

En una batidora , acrema la mantequilla con el azúcar por 3 minutos.

Agrega la vainilla y continúa batiendo.

Alterna los huevos con la harina, empezando y terminando con la harina. Bate hasta integrar.

Coloca la mezcla en una manga con dulla rizada y forma las galletas.

Corta las cerezas en octavos y decora las galletas colocando un pedacito en el centro.

Refrigera 15 minutos y posteriormente hornea 15 minutos o hasta que los bordes estén doraditos. Enfría
y sirve.
os Golfeados son unos panes enrollados en forma de caracol, que sin duda, se han convertido en uno de
los dulces mas apreciados por los venezolanos. Se encuentran en cualquier panadería del país, pero los
más famosos y realmente deliciosos, suaves, esponjosos y llenos de “melao” se encuentran en las
adyacencias de Caracas, en las vías hacia el Junquito y hacia Los Teques… Uno de los mejores en
Caracas son los Golfeados Don Goyo todo el mundo los conoce y están en el CCCT. Aparte de los
Tequeños, Los cachitos y el Pan de Jamón, es una de las recetas típicas de Venezuela

Los Golfeados están rellenos de papelón y queso, aromatizados con anís en especie, se enrollan en
forma de caracola y se hornean. Acompañados de un trocito de queso ‘e mano son una delicia
inolvidable.

Ingredientes para hacer golfeados (Rinde para 16 raciones):

• 800 gr de Harina de trigo
• 200 ml de leche
• 400 gr de queso blanco, paisa, llanero, etc.
• 2 huevos
• 200 gr de Papelón (Panela)
• 100 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de levadura
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 cucharadas de sal
• Canela en polvo al gusto
 • Anis en especia al gusto

Que use en esta receta:

• Amasador-Mezclador KitchenAid: Comprar en Amazon
• KitchenAid en España: Comprar en Amazon.es

Preparación paso a paso receta golfeados Venezolanos:

Vamos a empezar preparando el melao de papelón
Metemos la panelita de papelón en una olla con 1/4 de agua, y lo dejamos a fuego lento revolviendo de
vez en cuando hasta que se derrita y se convierta en melao.

Retira del fuego y vamos con la masa:

Antes de empezar, es importante resaltar que todos los ingredientes deben estar a temperatura
ambiente. Agregamos en la batidora o en un recipiente la leche, dos cucharadas de melao de papelón,
los dos huevos, 100 gramos de azúcar, la levadura, la miel, y la mantequilla. Si lo haces en la batidora,
agrega la harina y la vainilla y amasamos. Si lo haces sobre la mesa, mezcla todo (menos la harina)
porque esta ultima la colocaremos en forma de volcán en la mesa y después en el centro agregas la
mezcla anterior. Y Amasamos hasta que quede suave y manejable.
(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});Al principio notarán que es algo pegajosa la masa,
pero luego se va despegando y se vuelve mas “amigable” Es el momento de agregarle el anis y amasar
un poquito mas.
Enharinamos la mesa, colocamos la masa y con un rodillo le daremos forma rectangular hasta lograr un
espesor de 1 cm. Pintaremos la masa con el melao de papelón, el cual si se ha endurecido un poco
puedes calentarlo un poquito antes.

Esta para mi fué la parte más divertida!

Agregaremos ahora el queso rallado, esparcimos ahora los 50 gr de azúcar restante (recuerden que al
principio en la mezcla solo agregamos solo 100 gr de los 150) un poco de canela al gusto y
enrollaremos firmemente.

Cortamos ahora el rollo en rebanadas de 4 ó 5 cm aproximadamente.

Y los colocaremos en una bandeja enmantequillada o con papel vegetal, y dejamos que reposen por 1
hora y media dentro del horno (sin prenderlo). Pasado este tiempo –y este es el truco para que queden
suaves- agregaremos un chorrito de agua entre golfeado y golfeado.
Hornearemos 25 minutos a 180ºC, los sacamos, los pintamos con otro poco de papelon y al horno por 5
minutos más!
Ingredientes:
Para un pan:
282 grs de harina panadera o de fuerza (He usado harina T55 francesa)
8 grs de afrecho (salvado de trigo) (ligeramente tostado)
180 grs de agua fría
8 grs de levadura fresca (usé levadura seca instantánea 2,5 grs.) (Si uso 20 grs. de masa fermentada de
un pan anterior, sólo agrego 2 grs. de levadura seca instantánea)
5 grs de sal
2 grs de azúcar

Para untar a la masa antes de la primera fermentación:

4 grs de manteca vegetal ( yo usé mantequilla a temperatura ambiente)

Elaboración:

1. Colocar todos los ingredientes, menos la sal en la cubeta y amasamos a baja velocidad durante 4
minutos, agregamos la sal, y seguimos amasando a velocidad rápida durante 5 minutos más, o hasta
lograr una masa suave y elástica.
2. Sacar la masa y untar por encima manteca ( o mantequilla), y dejar reposar 10 minutos.
3. Hacer un preformado, boleando la masa, y dejar reposar tapada durante 1 hora.
4. Hacer el formado, estirando con un rodillo sobre una mesa ligeramente enharinada, darle forma
rectángular, y luego doblar las puntas del lado largo hacia el centro formando un triángulo, luego
enrollar desde la punta superior del triángulo hacia abajo, formando un batard. Selle bien la orilla. Aquí
puede ver el proceso de formado del pan campesino. (video)
5. Dejar levar tapado durante 1 hora aprox. hasta que duplique su tamaño.
6. Espolvorear ligeramente con harina (yo no lo hice) y hacer cortes decorativos con una hojilla o
cuchillo.
7. Hornear en horno precalentado a 200 C durante 45 minutos, usar vapor durante los primeros
minutos.
Para generar vapor, pulverizar agua directamente sobre el pan o colocar una bandeja con agua en el
fondo del horno.
Trenza de Pan Dulce casero

ingredientes para la trenza de Pan Dulce Casero

• 650 gr de Harina de Trigo todo uso (mas 100 gr por si se necesita luego)
• 250 gr de azúcar
• 200 ml de leche
• 100 ml de agua
• 100 gr de Mantequilla o Margarina
• 2 huevos (1 para la masa y 1 para pintar)
• 1 cucharada de Levadura Instantánea
• 1 pizca de sal

Preparación de la trenza de pan dulce casero

La preparación de este pan lleva su tiempo ya que la masa necesita pasar por su proceso para que leve
bien y fermente como debe ser. En el video aparece 1 kg de harina pero utilicen 650 gr y tengan un
poco más por si hace falta hasta conseguir una masa suave.
Como siempre les comento, yo uso la maquina pero este pan se puede hacer perfectamente a mano. Si
usas la batidora agregaremos todos los ingredientes: La leche, el azúcar, el huevo (solo uno porque el
otro es para pintar el pan), la mantequilla, la harina y por ultimo los 100 ml de agua que añadiremos
poco a poco hasta sentir la masa manejable Amasamos por un minuto y agregaremos la levadura
instantánea.
 Nota: Si usas levadura fresca esa de pasta de panadería, el procedimiento es el siguiente:
Entibiar la leche y luego agregarle una cucharada de azúcar junto con la levadura, y dejar
reposar 5 minutos hasta que fermente y luego mezclarla junto con los demás ingredientes.

Una vez que todos los ingredientes estén integrados, es preferible terminar de amasar con las manos, yo
lo prefiero así ya que puedo sentir la masa y darme cuenta si necesita un poco más de harina (si esá
muy pegajosa) por eso les dije que reservaramos 100 gr más por si acaso ó si está muy seca podemos
agregar apenas un chorrito de agua para hacerla más manejable. El resultado es que la masa sea suave y
elástica que se desprenda facilmente de las manos y no se nos pegue.
(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});Lo siguiente es dejar la reposar la masa por 20
minutos, tapada y dentro de un recipiente. Luego del reposo la sacamos amasamos un poquito y
volvemos a dejar reposar por 20 minutos. Este procedimiento de amasado y reposo tenemos que
hacerlo 3 veces.

El período de reposo es super importante ya que permite que la masa fermente y crezca para que se
vuelva más voluminosa y sabrosa, al mismo tiempo que desarrollará todos los aromas y sabores del
pan. (1)
Ahora procederemos a partir la masa en 3 partes iguales (2) y la alargaremos con las manos poco a
poco del centro hacia afuera apretando un poco desde el centro hacia los extremos (3) recomiendo ver
el video mas arriba. Trenzamos la masa procurando no apretarla mucho pero tampoco dejándola
demasiado suelta. Tapamos y dejamos reposar la trenza de 10 a 15 minutos. (4)
Colocaremos la trenza en una bandeja para horno sobre papel encerado y vamos a batir la yema del otro
huevo con unas gotas de agua para volverlo más ligero y muy suavemente con un pincel de cocina
pintaremos toda la trenza. (5)

El horneado de la trenza de Pan dulce

Debemos tener precalentado el horno a 230ºC ya que debe estar bien caliente al momento de meter el
pan. A mitad de cocción o un poco antes bajaremos la temperatura del horno entre 180ºC y 200ºC para
terminar de hornear sin que el pan se tueste o agarre demasiado color muy pronto.
Tip: cuando veo que se está dorando demasiado rápido, suelo taparlo con papel vegetal
(papel encerado) así se cocina por dentro sin quemarse.

Dejamos hornear entre 30 y 35 minutos aproximadamente. Como siempre les digo, el tiempo se lo da el
ojo y el sentido común. No todos los hornos calientan igual y es posible que esté listo más rápido o más
lento que con las temperaturas y tiempo que les di. Mirenlo siempre por fuera, no hay que abrir el
horno porque sino el pan no sube.
El pan estará listo cuando al darle unos golpecitos con la mano resuene y se sienta ligero. Debe tener un
color dorado bonito sin llegar a quemado. el pan queda super suave con un delicioso sabor.
Tip Si quieren un pan muchísimo más suave, introduzcan en el horno junto con el pan un
recipiente con agua para que el vapor haga su trabajo de suavizarlo y quede una corteza
más delicada. O tambien podemos aplicar el método que usé en los Golfeados

Lo sacaremos del horno y comprobaremos la cocción por la parte de abajo del pan tambien
golpeandolo para sentir si resuena y lo dejaremos enfriar sobre una rejilla levantandolo con cuidado.
Para que se te haga más facil puedes usar estos tapeticos de silicona antiadherentes perfectos para que
no se peguen los alimentos del papel mientras se están horneando… y ya mas frío, ¡solo queda
saborearlo!

Pan campesino
Ingredientes:
Para 3 panes de 300 grs. aprox.

400 grs. harina tipo T55 (yo he usado harina de fuerza)

100 grs. harina integral

10 grs. levadura fresca (usé 3,3 grs. de levadura seca instantánea)

350 cc de agua

10 grs. sal

100 grs. de masa fermentada o pâte fermenté

Como generalmente no tenemos pâte fermenté (o la masa vieja de un pan anterior), se prepara un
masa fermentada. La cantidad a continuación es un poquito más de la necesaria para estos
panes. Esta masa fermentada se puede utilizar para hacer cualquier otro pan.

Para la masa fermentada:

100 grs. harina de fuerza

64 grs. agua
0,3 grs. levadura seca instantánea (1 gramo de levadura fresca)
1,8 grs. sal

Mezclar y amasar muy bien hasta formar una bola. Tapar y dejar fermentar mínimo 4 horas a
temperatura ambiente. Si lo desea dejar fermentar toda la noche o hasta el día siguiente, primero deje
fermentar 1 ó 2 horas a temperatura ambiente y luego refrigere entre 15 a 18 horas. (yo he dejado 2
horas a temperatura ambiente, y luego en el refrigerador aprox. 15 horas)

Elaboración:

1. Amasar a mano o en amasadora todos los ingredientes, menos la sal, que se agregará una vez se
hayan integrado todos los ingredientes y formado la masa. Continuar amasando hasta lograr una masa
suave y lisa.

2. Colocar en un envase ligeramente engrasado y dejar fermentar durante 45 minutos aprox..

3. Trabajar sobre una mesa ligeramente enharinada, dividir la masa en tres porciones iguales.

4. Sacar el aire y bolear (darle forma de bola).

5. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos.

6. Formamos los panes: aplastando cada bola con la mano dándole forma rectángular, enrollar (como si
fuese un brazo de gitano) y amasar para dar forma alargada de aprox. 26 cm (como para hacer
baguettes). Luego, doblamos un tercio del rollo sobre sí, sellamos y volteamos para corregir la forma.
(No hice fotos del formado esta vez, estaba tan inspirada que recordé las fotos cuando ya estaban
hechos, pero creo que no es difícil si siguen las instrucciones.)

7. Colocamos sobre el couche de lino enharinado o una bandeja, espolvoreamos con un poco de harina,
y hacemos los cortes. (Estos cortes se hacen antes de la última fermentación, y no después. Cada
formado es diferente, no siempre se hacen los cortes después de la última fermentación ^_^).

8. Dejar fermentar en un lugar no aireado y si se pueden tapar mejor, durante 75 minutos a una hora y
media aprox. Hasta que hayan duplicado su volumen.

9. Del couche pasarlos a la piedra o bandeja de hornear, y hornear a 230 C durante 30 minutos aprox.
con vapor durante los primeros minutos. (No olvide precalentar el horno).

Temperatura media ideal de fermentación 24 C aprox.

Pan Canilla

La canilla o baguette en Venezuela es tan importante y popular como las arepas. En las miles de
“panaderías” ubicadas en cualquier parte de cualquier ciudad o pueblo es el tipo de pan más vendido.
Al igual que con el café a nosotros nos gusta la variedad, por lo que las panaderías ofrecen las canillas
horneadas por diferente tiempo. En el mostrador es común escuchar: “dame tres canillas bien
tostadas…” o “Una canilla blanquita…” Y por supuesto a todos nos gusta caliente y recién salida de
horno así que en las horas pico, constantemente están saliendo baches de canillas recién hechas.
El otro record importante es que, es casi imposible que una canilla recién comprada en la panadería de
la esquina llegue intacta a la casa, pues nadie puede resistir la tentación de arrancarle un pedacito al
delicioso pan recién hecho.
La diferencia básica entre la baguette francesa y la canilla venezolana es que la segunda es de textura
más suave en su interior y esto se debe a la adición de grasa en la mezcla. Yo le pongo mantequilla pero
en general en las panaderías le ponen grasa vegetal o aceite.
Aquí en Praga es muy difícil conseguir par recién hecho a menos que se logre llegar a los automercados
a la hora precisa o ir a alguna de las tiendes especializadas como Paul, que es una cadena europea y
hacen excelente pan. Muy a menudo hago algunas canillas con la receta que aquí les doy y las disfruto
mucho. Espero que les guste.
Ingredientes:

Para dos canillas: (en la foto falta la mantequilla la cual la tenía cerca del calor para que ablandara)
• 1 taza de agua tibia
• 2 1/2 tazas de harina de trigo “todo uso” (Aquí se consigue fina, media y gruesa. yo lo preparo
con la media o la fina)
• 1 cucharada de mantequilla derretida o suave a temperatura ambiente
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 1/2 cucharaditas de levadura seca (un sobre o paquete individual)
• 1 yema de huevo (decorado)
• 1 cucharada de agua (decorado)

Procedimiento:
Mezclar y disolver en el agua tibia la levadura, la sal y el azúcar. Dejar que la levadura se active y
comience a leudar por unos 5 minutos, observará que se forma espuma en todo el líquido. Esto indica
que la levadura esta buena y activa. No continúe col la receta si esto no sucede.
Colocar el líquido y la mantequilla en en un recipiente mezclar agregando la harina poco a poco hasta
que esté toda incorporada.

Trabajar la masa en el recipiente primero con la espátula o cuchara de madero y luego con las manos
hasta que las paredes del recipiente queden limpias y todos los ingredientes estén incorporados. Pasar la
bola a la mesada ligeramente enharinada y seguir trabajando hasta hasta que la bola quede suave sin
grumos poco pegajosa y elástica.
Pasar la bola a un recipiente, cubrirlo con un trapo húmedo colocarlo en una zona cálida y esperar a que
duplique en volumen alrededor de unos 35 a 40 minutos

Colocar la masa en la mesada, aplastar con los dedos para sacar el aire.
Cortar la masa en dos partes y estirarla con las manos en dos rectángulos de aproximadamente 15 x 30
cm
Enrollar por el lado mas ancho y ruede suavemente para dar la forma de la canilla dándole forma a las
extremos.
Coloque las pieza en una plancha de hornear (si no es de material no pegante unte la plancha con
aceite)
Cubra y deje crecer por aproximadamente una hora. Los panes duplicaran el volumen.

Haga unos cortes transversales mas o menos profundos. mezcle la yema con la cucharada de agua y
pinte los panes con la mezcla utilizando una brocha o un pedazo de papel absorbente.
EL horno debe esta precalentado a 190 grados C o 375 grados F
Hornear los panes por unos 25 a 30 minutos hasta lograr el dorado deseado

Disfruta de estos exquisitos panes canillas

Buen Provecho!
Para las galletas de limón, necesitamos: (25 galletas)
.

• 350 gramos de harina para la masa , 20 gramos más para espolvorear la superficie de
trabajo, 5 gramos para espolvorear las galletas
• 12 gramos de levadura en polvo
• 300 gramos de azúcar
• 125 ml de leche ( 1/8 de litro)
• el zumo de 1 limón
• 10 gramos de mantequilla ( para engrasar la placa de horno)
Elaboración:

Se cuela el zumo y se mezcla con la leche. La harina mezclada con la levadura, se tamiza y se pone en
forma de volcán sobre la mesa de trabajo. Se le añade el azúcar y se vuelve a mezclar bien.
Se vuelve a poner en forma de volcán y se deja caer, poco a poco la mezcla de la leche, al tiempo que
se va a masando en movimientos circulares para que elos líquidos se vayan integrando bien y nos
quede una masa que no se pegue a las manos.

Espolvoreamos la masa y la superficie de trabajo y la estiramos, dejándola de medio centímetro.

Cortamos con un cortapastas redondo de 5 centímetros de diámetro. Volvemos a estirar cuantas veces
necesitemos. Las colocamos separadas, crecen al cocer, y las espolvoreamos un poco con la harina
reservada . Cocemos en horno precalentado a 180º, por arriba y abajo en el centro del horno. Las
dejamos unos 10 minutos.
 Desprendemos con cuidado después de unos minutos fuera del horno y las degustamos calientes y
espolvoreadas de azúcar glas o frías tal cual.

class="recipe-show__title recipe-title strong field-group--no-container-xs" itemprop="name" data-

field="" data-field-name="title" data-placeholder="Un título que la describa bien..." data-
maxlength="100" data-role="recipe-title" data-sync-text-with="#sidebar_title_recipe_133849"

Cupcakes sin huevo

• 26 me gusta
• 1 Foto respuesta
Estos son unos cupcakes muy sencillos. Se hacen sin huevo
y quedan igualmente deliciosos. Se pueden hacer con o sin
chocolate, yo los suelo preparar con colacao pero eso es a
cada uno como más le guste. Sino se le puede añadir esencia
de vainilla y simplemente quedan unos bollitos súper ricos.
Estos cupcakes son sin leche tb, los hago con agua.
class="media__img link-unstyled"

href="https://cookpad.com/ve/perfil/1130169" Cupcake
Seguir Siguiendo
class="document__title-container split-header"

Ingredientes
10 raciones
1. 200 gr harina normal
2. 200 ml agua
 3. 120 gr azúcar normal y 80 de azúcar moreno (200 gramos de azúcar en definitiva)
4. 20 gr colacao (1 cucharada generosa)
5. 100 ml aceite (o girasol o un aceite de oliva suave, yo prefiero aceite de oliva)
6. 1 poco de esencia de vainilla
7. 1 cdts café de bicarbonato (efecto levadura)
8. 1 poquito de vinagre de manzana (esto me lo enseñaron en un curso, buenísimo)
class="document__title-container split-header"

Pasos
30 minutos
1. Ponemos en el tamiz la harina, el colacao y el bicarbonato. Lo tamizamos todo. Ponemos el
horno a 170 - 180ºC mientras preparamos la masa.
2. A la mezcla tamizada le añadimos los azúcares (blanco y moreno) y mezclamos.
3. Adimos el agua y mezclamos la masa. Cuándo tenemos la masa homogénea es el momento de
añadir el aceite, vinagre, vainilla y mezclamos bien. (puede hacerse con un tenedor
perfectamente).
4.
Ponemos la masa en los moldes de los cupckaes de papel y luego los metemos en el molde de
metal para el horno. (no llenar más de la mitad, sino se sale y rompen).
5.

20 minutos de horno y media hora que se enfríen luego.

6.

Podeis hacer cobertura o dejarlos así. Están buenísimos.

Pan campesino
• 7 me gusta
• 1 Foto respuesta
Para hacer cualquier tipo de pan o de masas que requieran de levadura, solo se tiene que ser
planificado, el resto es pan comido! demasiado fácil hacer pan.
Para Tipps visita: https://lasrecetasdebibi.wordpress.com/2016/02/19/pan-campesino-receta
Ingredientes (para 2 panes de 15 cm de diámetro)

class="media__img link-unstyled" href="https://cookpad.com/ve/perfil/4027365" Las Recetas De

Bibi
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class="document__title-container split-header"

Ingredientes
4 raciones
1. 3 1/4 tazas harina de todo uso
2. 1 1/2 tazas agua tibia
3. 7 gramos levadura granulada
4. 1/2 cucharada sal
class="document__title-container split-header"

Pasos
180 minutos
1.
Añadir foto
Mezclar los ingredientes secos: Integrar la harina en un envase hondo, agregar la levadura
granulada, la sal y mezclar muy bien.

2.
Añadir foto
Hacer un hoyito en el medio de la harina y verter el agua tibia. Mezclar con una paleta de
madera.

3.
Añadir foto
Cuando los ingredientes estén compactos, se puede proceder a amasar con la mano dentro del
mismo envase.

4.
 Añadir foto
Formar una bola, tapar el recipiente con un paño húmedo o con un papel film, dejando un
pequeño espacio para que la masa pueda respirar. La masa debería reposar por 2 horas.

5.
Añadir foto
30 minutos antes de hornear, precalentamos el horno a 230 grados Celsius.

6.
Añadir foto
Dividimos la masa en dos, hacemos dos bolitas y las aplastamos un poco para darle la forma del
pan. Las colocamos en una bandeja con papel para hornear y le espolvoreamos un poco de
harina por encima. Cortamos la superficie del pan con patrones paralelos, normalmente se hace
una cruz o cuadrados. Yo en este caso, no dividí la masa y preparé un pan gigante :)

7.
Añadir foto
Colocamos la bandeja en la parte media del hondo y abajo otra bandeja con una taza de agua.
Esto último con la finalidad de que el pan no quede seco. Hornear por 25 minutos.