FLAN DE HUEVO CASERO

Ingredientes

2 huevos

1 taza de leche

6 cucharadas de azúcar

Caramelo líquido

Preparación

Untar el molde con caramelo líquido. Se puede preparar poniendo al fuego una mezcla de
agua con azúcar hasta que se ésta se vuelva de color oscuro. Para que salga bien hay que estar
muy pendiente de la paraparación, ya que se quema en seguida.

Mezclar todos los ingredientes con una batidora eléctrica y verter en el molde.

Cocer al baño maría, en el horno o en una olla, hasta que esté completamente cuajado (se
comprueba pinchando con una aguja).

Este flan serviría para dos comensales. Si se quieren más raciones, solo hay que multiplicar las
cantidades.