Ciudad de México, a los 12 días del mes de Mayo del 2017

CONVOCATORIA DIPLOMANTES
DIPLOMADO EN RUTAS GASTRONOMICAS (DRG)

Proyecto dirigido a profesionales, egresados y estudiantes de la Gastronomía Nacional, cuyo

objetivo es la valoración de las principales rutas gastronómicas de la Republica, donde de manera
vivencial los diplomantes ocuparan sus sentidos para apreciar y recrear cada uno de los ingredientes
y métodos de los principales sabores y olores de México.

Nuestro país, guarda tradiciones y costumbres ancestrales que han hecho de nuestras rutas
gastronómicas, la parte esencial de estudio para la promoción de nuestra cocina en los diversos
establecimientos de alimentos y bebidas a nivel mundial.

Es por ello, que se ha creado el DIPLOMADO EN RUTAS GASTRONOMICAS (DRG), que busca el
complemento profesional de todo individuo amante de México y su cocina, conociendo las raíces
que la han formado por medio de sus climas y espacios territoriales.

El Diplomado en Rutas Gastronómicas, está avalado por PROMEXICO en conjunto con las
instituciones universitarias que fungen como sedes anfitrionas de los cursos temáticos de la región.

DIPLOMADO EN RUTAS GASTRONOMICAS tiene dos fechas establecidas para el 2017:

1. 28 de Agosto al 11 de Septiembre del 2017 (1ª Generación)

2. 6 al 20 noviembre del 2017 (2ª Generación)

Cupo limitado: 19 diplomantes

En el Diplomado en Rutas Gastronómicas, trabajo en conjunto con personalidades representativas

de la Cocina Tradicional e Institutos Educativos Profesionales, que dentro de su oferta educativa
cumplen con la especialidad de Cocina Mexicana, y sobre todo dirigida a la gastronomía de la región
donde se encuentren, forman parte del proceso formativo del curso, reconociendo de raíz las
conformaciones de los recorridos culinarios de nuestro país.

El DRG, es una experiencia increíble que pone a prueba los conocimientos y habilidades de los
diplomantes, así como crear una convivencia profesional de integrantes de toda la república creando
familia y unión de equipo.
Requisitos del Diplomante

a) Amante de la Cocina Mexicana, Estudiantes, egresados y profesionales de la Gastronomía.

b) Copia de la Identificación Oficial
c) Acta de Nacimiento
d) Formato de Inscripción al DRG.
e) Disponibilidad para fechas establecidas en cualquiera de las dos generaciones.
f) Respetar de manera estricta el itinerario y manejo de los tiempos así como los formatos de
descanso y hospedaje.
g) Responder el cuestionario de formación y selección para aspirantes al Diplomado
(obligatorio)
h) Adjuntar Carta de Motivo y firma de convenio y reglamento DRG.
i) Respetar los criterios de selección, tiempos de itinerario, responsabilidad y respeto a cada
uno de los ponentes y responsables del DRG. En caso de faltar a algunas de las actividades
automáticamente serán dados de baja.

COSTO $12,650.00

 Transportación y Traslados a lo largo del Diplomado.

 Hospedaje en Habitación Cuádruple (Obligatorio).
 En el caso de los Estados de San Luis Potosí y Tabasco, una noche será cortesía por parte
de las instituciones anfitriones.
 Desayunos y Comidas (dependiendo del itinerario final, en algunas ciudades se manejara
comida libre que corren por parte del diplomante)
 Material de Trabajo y Temarios de Estudio.
 Insumos y equipo necesario para la elaboración de platillos en las sedes.
 2 mandiles oficiales del DRG (uso por parte del diplomante de manera obligatoria filipina
blanca) y 2 Playeras DRG
 Reconocimientos especiales por cada institución anfitriona así como el Diploma General.
 Seguro de viajero.

Inscripciones a partir del 5 de junio, donde dicho pago se podrá realizar en 2 exhibiciones (1º el día
de su registro, 2º 15 días antes de la celebración del diplomado en fechas elegida.)

I.Q. JOSUE SOLANA CARRASCO M.A. JOSE MANUEL LIRA CRISTERNA

DIRECTOR DE EXTENSION COORPORATIVA COORDINADOR DE DRT
PROMEXICO