C h e e s e c a k e c o n S a l s a d e Fr u t o s R o j o s

Ingredientes

1 paquete de galletas de mantequilla

100 g de mantequilla

300 g de queso crema

1/3 taza de azúcar

Jugo de naranja

Jugo de limón

Ralladura de naranja

Ralladura de limón

Preparación

Preparar la tarta:
Moler las galletas y agregar la mantequilla blanda; mezclar. Poner la mezcla en un molde de tarta de fondo
removible. Poner el molde sobre una lata y cocinar las galletas en el horno a temperatura alta 4 minutos. Retirar
del horno y dejar enfriar.

Preparar el relleno:
En un bol batir el queso crema con 1/3 taza de azúcar, ¼ taza de jugo de limón, ¼ taza de jugo de naranja, 1
cucharadita de ralladura de naranja, 1 cucharadita de ralladura de limón, hasta que la mezcla este suave.
Rellenar la base de galletas una vez que está fría.

Preparar el relleno:
En una olla o sartén poner los frutos rojos y agregar 1/3 taza de azúcar. Cocinar 5-8 minutos hasta obtener una
salsa. Dejar enfriar.
Servir el cheesecake con la salsa.