PREPARA ESTA DELICIOSA RECETA

BOMBÓN DE CORTE BARRITA DE

GIANDUJA

Praliné gr

Azúcar 400gr

Avellanas 600gr

Gianguja Original (gr)

Praliné de
600gr
Avellana

Chocolate
con leche.
350gr
Growers con
leche
 PREPARA ESTA DELICIOSA RECETA
BOMBÓN DE CORTE DE LIMÓN Y
ALBAHACA

X3
Ganache Original X2 (2 marcos)
 (3 marcos)

NATA UHT 35%MG 350 gr 700 gr 1050 gr

TRIMOLINE 80  gr 160  gr 240 gr

GLUCOSA ATOMIZADA 42  gr 84 gr 126 gr

CHOCOLATE
100 gr 200 gr 300 gr
NEGRO PERÚ 62%

CHOCOLATE CON LECHE

700gr 1400 gr 2100 gr
GROWERS CHOICE 33%

MANTEQUILLA 99% 105 gr 210 gr 315 gr

ZUMO DE LIMON 100 gr 200 300 gr

PIEL DE LIMON 2 gr 4 gr 6 gr

HOJAS DE ALBAHACA 10 gr 20 gr 30 gr
PREPARA ESTA DELICIOSA RECETA
BOMBONES ESCUDILLADOS

Ganache Original gr

Chocolate
750 gr
negro

NATA 35%MG 550 gr

Miel 60 gr

Jarabe de
Glucosa 30gr

Mantequilla 100gr
PREPARA ESTA DELICIOSA RECETA
BOMBONES DE MOLDE DE VAINILLA

Ganache Original (gr)
Chocolate negro 750 gr

NATA 35%MG 550 gr

Miel 60 gr

Jarabe de Glucosa 30gr

Mantequilla 100gr

Crujiente Original (gr)

PRALINE ALMENDRA 395 gr

CHOCOLATE DE LECHE
CARAMELIZADO ECUADOR 40% 80 gr

MANTECA DE CACAO 30 gr

PAILLETE 125 gr
PREPARA ESTA DELICIOSA RECETA
BOMBÓN MOLDE DE NARANJA Y
AZAHAR

Ganache Original gr

Pulpa de Naranja 750 gr

NATA 35%MG 550 gr

GLUCOSA ATOM. 60 gr

CHOCOLATE CON
LECHE GROWERS 30gr
CHOICE 33%

MANTEQUILLA 99% 100 gr

AGUA DE AZAHAR 45 gr

PIEL DE NARANJA 5 gr
PREPARA ESTA DELICIOSA RECETA
BOMBONES DE MOLDE DE PLÁTANO

Ganache Original (gr)
PULPA DE PLÁTANO 750 gr

NATA 35%MG 550 gr

AZÚCAR INVERTIDO 60 gr

CHOCOLATE CON LECHE

30gr
GROWERS CHOICE 33%

Mantequilla 100gr

Crujiente Original (gr)
PULPA DE PLÁTANO 375 gr

AZÚCAR 264 gr

JARABE DE GLUCOSA 16

AZÚCAR 25 gr

TRIMOLINE 38 gr

PECTINA NH 13 gr

ÁCIDO CÍTRICO 4 gr
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