INDICE

CAPITULO I : GENERALIDADES ..................................................................................... 1

1.1. TITULO .................................................................................................................. 1
1.2. BENEFICIARIOS ................................................................................................... 1
1.2.1. CLIENTE/CONSUMIDOR ............................................................................... 1
1.2.2. INVERSIONISTA............................................................................................. 1
1.2.3. COMUNIDAD/POBLACION ............................................................................ 1
1.3. ANALISIS DEL ENTORNO .................................................................................... 1
1.3.1. ENTORNO SOCIO CULTURAL ...................................................................... 1
1.4. PREFERENCIA DE LOS CONSUMIDORES EN EL PERU .................................... 2
1.4.1. UN COSUMIDOR MAS EXIGENTE ................................................................ 2
1.4.2. MAS NATURAL = MAS SANO ........................................................................ 2
1.4.3. SIN AZUCAR, POR FAVOR ............................................................................ 2
1.4.4. EN BUSQUEDA DEL CONOCIMIENTO ......................................................... 2
1.5. FACTORES POLITICOS ........................................................................................ 3
1.6. FACTORES TECNOLOGICOS .............................................................................. 4
1.7. ENTORNO ECONOMICO ...................................................................................... 4
2. CAPITULO II : ESTUDIO DE MERCADO .................................................................... 5
2.1. EL PRODUCTO ..................................................................................................... 5
2.1.1. DEFINICION DEL PRODUCTO ...................................................................... 5
2.1.2. PRINCIPALES CARACTERISTICAS .............................................................. 5
2.1.2.1. COMPOSICIÓN/PROPIEDADES ............................................................... 6
2.2. AMBITO DE ESTUDIO ........................................................................................... 8
2.3. ANALISIS DE LA DEMANDA ................................................................................. 8
2.4. ANALISIS DE LA OFERTA .................................................................................... 9
2.5. DEMANDA PARA EL PROYECTO ...................................................................... 14
2.6. ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION .......................................................... 16
2.6.1. PRODUCTO.................................................................................................. 16
2.6.2. PRECIO ........................................................................................................ 16
2.6.3. PLAZA........................................................................................................... 17
2.6.4. PROMOCION ................................................................................................ 19
3. CAPITULO III : ESTUDIO TECNICO ......................................................................... 20
3.1. TAMAÑO DEL PROYECTO ................................................................................. 20
3.1.1. TAMAÑO - MERCADO.................................................................................. 20
3.1.2. TAMAÑO - FINACIAMIENTO ........................................................................ 20
3.1.3. TAMAÑO ELEGIDO ...................................................................................... 20
 3.2. LOCALIZACION ................................................................................................... 21
3.2.1. MICROLOCALIZACION ................................................................................ 22
3.3. INGENIERIA DEL PROYECTO ............................................................................ 23
3.3.1. EL PRODUCTO ............................................................................................ 23
3.3.2. PROCESO PRODUCTIVO ............................................................................ 23
3.3.3. DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO .......................................... 23
3.3.4. PROGRAMA DE PRODUCCION .................................................................. 27
3.3.5. REQUERIMIENTO DE MATERIALES E INSUMOS ...................................... 28
3.3.6. REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS ...................................... 29
3.3.7. REQUERIMIENTO DE MOBILIARIO Y EQUIPOS DE OFICINA ................... 30
3.3.8. REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA DIRECTA ..................................... 30
3.3.9. REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA .................................. 31
3.3.10. REQUERIMIENTO DE TERRENO ................................................................ 31
3.3.11. DISTRIBUCION DE PLANTA ........................................................................ 32
CAPITULO IV : ESTUDIO DE ORGANIZACION ............................................................. 34
4.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL .................................................................... 34
4.2. FORMA SOCIETARIA.......................................................................................... 35
4.3. LEGISLACION TRIBUTARIA ............................................................................... 35
4.4. LEGISLACION LABORAL .................................................................................... 35
4.5. REQUERIMIENTO DE PERSONAL, NIVEL DE SUELDOS Y SALARIOS ........... 36
4.6. SERVICIO DE TERCEROS ................................................................................. 36
CAPITULO V : ESTUDIO ECONOMICO FINANCIERO .................................................. 38
5.1. INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES............................................... 38
5.2. INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES ........................................... 43
5.3. CAPITAL DE TRABAJO ....................................................................................... 45
6. CAPITULO VI : FINANCIAMIENTO .......................................................................... 49
6.1. CONDICIONES DE FINANCIAMIENTO ............................................................... 49
6.2. ESTRUCTURA DE DEVOLUCION Y PRESTAMO .............................................. 51
6.3. PRESUPUESTOS ................................................................................................ 54
6.3.1. PRESUPUESTOS DE INGRESOS ............................................................... 54
6.3.2. PRESUPUESTOS DE COSTOS ................................................................... 54
6.3.2.1. PRESUPUESTOS DEL COSTO DE LA MATERIA PRIMA ....................... 54
6.3.2.2. PRESUPUESTOS DEL COSTO DE PRODUCCION ................................ 54
6.3.2.3. PRESUPUESTOS DE GASTOS ADMINISTRATIVOS Y VENTAS ........... 55
6.3.2.4. PRESUPUESTOS DE GASTOS FINANCIEROS...................................... 55
 6.3.2.5. PRESUPUESTOS DEL COSTO TOTAL .................................................. 55
6.4. ESTADOS FINANCIEROS PROYECTOS ............................................................ 56
6.4.1. BALANCE GENERAL PROYECTADO .......................................................... 57
6.4.2. ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADO............................ 57
CAPITULO VII : EVALUACION ECONOMICA - FINANCIERA ....................................... 58
7.1. FLUJO DE CAJA PROYECTADO ........................................................................ 58
7.2. EVALUACION ECONOMICA ............................................................................... 59
7.2.1. VALOR ACTUAL NETO (VAN) ..................................................................... 59
7.2.2. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)........................................................... 59
7.2.3. PERIODO DE RECUPERACION DE CAPITAL............................................. 59
7.2.4. RELACION BENEFICIO / COSTO ................................................................ 59
7.3. EVALUACION FINANCIERA ................................................................................ 60
7.3.1. CUADRO RESUMEN DE INDICADORES FINANCIEROS ........................... 60
7.4. ANALISIS DE SENSIBILIDAD .............................................................................. 61
CONCLUCIONES ............................................................................................................ 62
ANEXOS ......................................................................................................................... 63