Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Universidad del Perú. Decana de América

Facultad de Ciencias Físicas
Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica de Fluidos

“Cálculo del consumo de vapor de la planta de harina

de pescado en la sede Vegeta Pesquera Hayduk”

MONOGRAFÍA TÉCNICA

Para optar el Título Profesional de Ingeniero Mecánico de Fluidos

Modalidad M3

AUTOR
Juan Angelo PIZARRO ANDAHUA

Lima, Perú

2018
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Resumen

Actualmente las plantas pesqueras están en la búsqueda de la eficiencia energética, sus dos

fuentes principales de energía son el vapor generado por las calderas y la Energía eléctrica,

en esta monografía nos vamos a enfocar en el cálculo del consumo de vapor de una planta

pesquera, esto nos ayudara a tener un punto de partida para mejorar el aprovechamiento

del vapor y de esta manera reducir costos operacionales.

Palabras clave: Planta Pesquera, consumo de vapor, Energía

Abstract

Currently fishing piaras are in search of energy efficiency, its two main sources of energy

are the steam generated by boilers and electricity, in this monograph we will focus on the

calculation of steam consumption of a fishing plana. this helps us to ha-ve a starting point

to improve the use of steam and thus reduce operational costs.

Keywords: Fishing Plant, steam consumption, energy.