Hola chicas!

La receta del Pan del Ayuno es la que está en el Apéndice del libro
"Medjugorje, el Triunfo del Corazón" de Sor Emmanuel.
Cariños
Marita

Pan de Ayuno:
- Para 1 Kg de harina agregar:

3/4 Iitro de agua caliente (a 37º C)

1 cucharadita de café de azúcar
1 cucharadita de café de levadura liofilizada (o levadura del panadero)
- Mezclar bien y agregar:

2 cucharadas soperas de aceite

1 cucharada sopera de sal
250 grs de hojuelas de avena o de otro cereal
- Mezclar bien.Se puede agregar harina si la masa quedó demasiado líquida.
- Dejar que la masa levante por 2 horas (o toda la noche), en un lugar caliente con
temperatura constante de al menos 25º C . La masa puede cubrirse con un paño
húmedo o papel estraza.
- Poner la mezcla en moldes (4 cm de altura como máximo). Dejar que levante
unos 30 minutos adicionales.
-Introducir en el horno previamente calentado (160º C) y hornear de 50 a 60
minutos.

La calidad del pan dependerá mayormente del tipo de harina que se utilice.
Puede usarse una mezcla de harina de trigo con harina integral.