I.

MARCA LA ALTERNATIVA CORRECTA:

1. Las sales intervienen en:
a) Renovación de tejidos.
b) Regulación de la temperatura corporal.
c) Formación de estructuras de soporte como huesos y conchas.
d) Regulación del flujo de energía a nivel celular.
e) Combustión de azúcares.

2. El agua es capaz de disolver sustancias iónicas y polares, como sales y azúcares,

respectivamente. Esto es posible debido a su naturaleza:
a) Amortiguadora.
b) Neutra.
c) Dipolar.
d) Termoreguladora.
e) Termoaislante.

3. Regulan los cambios bruscos de pH, en el organismo:

a) Sales
b) Gases
c) Amortiguadores
d) Azúcares
e) Electrolitos..

4. La deficiencia de vitamina B12 se debe a la falta de: ……………..; oligolemento

necesario para la formación de hemoglobina: ………………….
a) Yodo - cobre
b) Yodo- hierro
c) Cobalto – hierro
d) Calcio – hierro
e) Potasio – hierro

5. No es un bioelemento primario u organógeno:

a) Carbono.
b) Hidrógeno.
c) Oxígeno.
d) Nitrógeno.
e) Sodio.

6. El catión más importante a nivel intracelular que ayuda a los impulsos nerviosos:
a) Potasio
b) Sodio
c) Fósforo
d) Magnesio
e) Cloro.

7. El bioátomo que participa en la formación de la clorofila es:

a) Ca.
b) Mg.
c) Fe.
 d) Yodo.
e) K.

8. Agrupa a los oligoelementos que regulan el volumen de agua:

a) Calcio- hierro
b) Yodo - magnesio
c) Sodio - potasio
d) Cloro – Hidrógeno
e) Azufre – fósforo

9. NO es una propiedad o característica del agua:

a) Alto calor específico
b) Elevada tensión superficial.
c) Molécula dipolar
d) Molécula que aporta energía.
e) Bajo grado de ionización.

10. Propiedad del agua que le permite ascender por finos tubos:
a) Alto calor específico
b) Molécula dipolar
c) Capilaridad
d) Elevada tensión superficial.
e) Bajo grado de ionización.

TAREA # 2: Bioquímica II – Glúcidos.

I. MARCA LA ALTERNATIVA CORRECTA:

1. Principal constituyente orgánico de la pared celular vegetal:

a) Queratina.
b) Actina.
c) Quitina.
d) Celulosa.
e) Almidón.

2. Disacárido compuesto por galactosa más glucosa:

a) Lactosa.
b) Maltosa.
c) Sacarosa.
d) Amilasa.
e) Trehalosa.

3. Polisacárido de reserva energética vegetal:

a) Queratina.
b) Actina.
c) Quitina.
d) Celulosa.
e) Almidón.

4. Disacárido compuesto por glucosa más glucosa:

a) Lactosa.
 b) Maltosa.
c) Sacarosa.
d) Amilasa.
e) Trehalosa.

5. ¿Cómo se denomina la hexosa considerada la principal fuente de energía para

nuestras células?
a) Queratina.
b) Glucosa.
c) Quitina.
d) Celulosa.
e) Almidón.

6. Los carbohidratos se pueden almacenar como moléculas de:

a) Glucógeno
b) Almidón
c) Celulosa.
d) A y B
e) B y C.

7. Enlace químico covalente característico de los carbohidratos que une a dos o más
monosacáridos:
a) Enlace de hidrógeno
b) Enlace disulfuro
c) Enlace peptídico
d) Enlace glucosídico
e) Enlace éster

8. Tipo de monosacáridos constituyentes de los ácidos nucleicos (ADN/ARN):

a) Triosas
b) Disacáridos
c) Pentosas
d) Hexosas
e) Cetosas

9. Los carbohidratos son absorbidos como:

a) Glucagón
b) Monosacáridos
c) Amilosa
d) Aminoácidos
e) Sacarosa.

10. La glucosa se almacena en el hígado o músculos bajo la forma de:

a) Glucógeno
b) Almidón
c) Celulosa.
d) Quitina
e) Maltosa.
TAREA # 3: Bioquímica III – Lípidos.

1. Los lípidos químicamente son:

a) Ácidos grasos poli insaturados.
b) Ésteres de ácidos grasos más glicerol.
c) Ácidos carboxílicos saturados.
d) Polímeros de ácidos grasos.
e) Ésteres de aminoácidos más ácidos grasos.

2. NO corresponde a una función de los lípidos:

a) Reserva energética.
b) Protección contra el frío.
c) Formación de pared celular.
d) Precursores de hormonas.
e) Formación de membranas biológicas.

3. Es una vitamina liposoluble:

a) A
b) B1
c) B6
d) C
e) B12

4. La estructura de un esteroide está formado por una molécula compleja llamada:

a) Ácidos grasos
b) Glicerol
c) Ciclo pentanoperhidrofenantreno.
d) Monosacáridos
e) Aminoácidos

5. El lípido complejo presente en la membrana celular se llama:

a) Ácidos grasos
b) Glicerol
c) Colesterol
d) Fosfolípido.
e) Cera.

6. El enlace típico de grasas se denomina:

a) Ester
b) Amino
c) Peptídico
d) Covalente
e) Glucosídico

7. Un fosfolípido está formado por:

a) 3 Acidos grasos + glicerol + N + P
b) Glicerol + fósforo + P
c) 1 glicerol + 2 ácidos grasos + P
d) 2 ácidos grasos + P + N
e) 3 glicerol + 3 ácidos grasos
8. Los lípidos de reserva energética son …….. y los estructurales ……………..,
respectivamente:
1. Vitaminas liposolubles
2. Esteroides
3. Hormonas
4. Triglicéridos
5. Fosfolípidos
a) 1 y 2
b) 3 y 4
c) 4 y 5
d) 2 y 3
e) 3 y 5

9. Los ácidos grasos son componentes de:

a) Aminoácidos
b) Fosfolípidos
c) Esteroides
d) Terpenos
e) Carotenos.

10. NO es una función del colesterol:

a) Forma parte de la membrana celular animal.
b) Componente de la sales biliares
c) Forma hormonas esteroideas
d) Recubre la piel y superficies libres de las hojas.
e) Precursor de la vitamina D

1. NO es función de las proteínas:

a) Reparación de tejidos.
b) Contracción muscular.
c) Formación de estructuras biológicas.
d) Transporte de sustancias.
e) Fuente de energía.

2. La estructura primaria de una proteína está determinada por:

a) Su configuración en forma de hélice.
b) La secuencia lineal de sus aminoácidos.
c) La función que realiza.
d) Su grado de acidez.
e) Los puentes de hidrógeno que posee.

3. Un aminoácido puede comportarse químicamente como ácido y como base a la

vez; a esta propiedad se le denomina:
a) Alotropía
b) Entalpía
c) Anfoterismo.
d) Anfipatía
e) Dipolaridad

4. Proteína con acción biocatalizadora:

a) Hemoglobina.
 b) Enzima.
c) Caseína.
d) Queratina.
e) Colágeno.

5. Son proteínas estructurales

I. Hemoglobina.
II. Histonas
III. Colágeno
IV. Albumina
a) I,II
b) II,III
c) II,III,IV
d) I,III
e) I,IV

6. Proteína contráctil contenida en las células musculares:

a) Colágeno
b) Elastina
c) Fibroína
d) Actina
e) Mioglobina

7. Nivel secundario estructural de una proteína:

a) Enlaces disulfuro.
b) Enlaces peptídicos.
c) Alfa helicoidal – B-plegada
d) Fuerzas de Van der Walls
e) Enlaces glucosídicos

8. Las proteínas son biomoléculas ………… al presentar ……….

a) binarias – C, O
b) ternarias – C, H, O
c) ternarias – S, N y P
d) cuaternarias – C, H, O y N
e) pentanarias – C, H, O, S y P

9. Unidades estructurales o monómeros de una cadena proteica:

a) Aminoácidos
b) Grupos aminos
c) Grupos carboxilos
d) Protómeros
e) Enzimas

10. Proteína con función de defensa y proteína de reserva, respectivamente:

a) Gluten – hemoglobina
b) Queratina – trombina
c) Inmunoglobulinas – gluten
d) Caseína – anticuerpos.
 e) Ovoalbúmina – enzimas.

TAREA # 5: Bioquímica V – Enzimas y Vitaminas.

1. Su deficiencia produce la enfermedad Beri- beri:

a) B6
b) B2
c) B3
d) B1
e) B12

2. Vitamina importante en el desarrollo del sistema nervioso en el embrión, su falta causa

anomalías congénitas nerviosas:
a) B6 o piridoxina
b) B12 o cianocobalamina
c) B9 o ácido fólico
d) B1 o tiamina
e) A o retinol

3. Son vitaminas liposolubles:

a) B y C
b) A, B y C
c) A,D, E y K
d) B, C y D
e) A. B, C, D,E y K

4. Vitamina de acción coagulante:

a) Filoquinona.
b) Retinol
c) Colecalciferol
d) Tocoferol
e) Ácido ascórbico.

5. Son considerados coenzimas orgánicos:

a) Vitaminas liposolubles.
b) Vitaminas liposolubles.
c) Vitaminas del complejo B
d) Magnesio y zinc.
e) Cobre y cromo.

6. En relación a las enzimas es falso afirmar que:

a) NO presenta sitio activo
b) Disminuye la energía de activacion
c) Son altamente especificas
d) La mayoría son de naturaleza proteica.
e) No forman parte del producto

7. No es característica de las enzimas:

a) Se inactivan luego de la catálisis
 b) Son altamente específicos al sustrato
c) Durante su acoplamiento se forma el complejo enzima- sustrato
d) Algunas requieren de cofactor para activarse
e) Catalizan las reacciones biológicas

8. Que vitamina mantiene el tejido epitelial sano y actúa como antioxidante

a) Antihemorràgica
b) Antixeroftalmica
c) Calciferol
d) Antirraquitica
e) Vitamina E

9. Su deficiencia causa anemia perniciosa:

a) Vitamina B9
b) Vitamina B3
c) Vitamina B12
d) Vitamina B2
e) Vitamina Biotina ( B8)

10. El colágeno es una proteína que se encuentra básicamente en la piel, en cuya síntesis
participa la vitamina:
a) A
b) D
c) B
d) C
e) E