INFORME

BIODEGRADACIÓN ANAEROBIA DE RESIDUOS

AGROPECUARIOS: METANOGÉNESIS

Nombre: Josué Leonardo Vásquez Vásquez

1. Introducción
El término biogás define la mezcla de gases resultantes de la descomposición de la materia
orgánica, por acción bacteriana en condiciones anaerobias (Barreto & Córdova, 2011). El
biogás es producido en un recipiente cerrado o tanque denominado biodigestor, el cual puede
ser construido con diversos materiales como ladrillo, cemento, metal o plástico. El
biodigestor de forma cilíndrica posee un ducto de entrada, a través del cual se suministra
materia orgánica (estiércol animal o de humano, aguas sucias de las ciudades, residuos del
matadero), en forma conjunta con agua (afluente) y un ducto de salida para que el material
ya digerido por acción bacteriana abandone el biodigestor (efluente).

El proceso de digestión que ocurre en el interior del biodigestor libera energía química
contenida en la materia orgánica, la cual es convertida en biogás, cuyos componentes son
metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2), además de pequeñas cantidades de sulfuro de
hidrógeno, hidrógeno y nitrógeno (Benavides & Plasencia, 2012). El metano es el principal
componente del biogás y le confiere las características combustibles al mismo. El valor
energético del biogás, por lo tanto estará determinado por la concentración de metano,
alrededor de 20 – 25 MJ/m3, comparado con 33 – 38 MJ/m3 del gas natural. A pequeña y
mediana escala, el biogás ha sido utilizado para cocinar en combustión directa en estufas
simples; sin embargo, también puede ser utilizado para la iluminación, calefacción y como
reemplazo de la gasolina o el combustible Diesel en motores de combustión interna.

Adicionalmente al beneficio energético, en la producción del biogás, se logra la

transformación de los vertimientos y biodegradables que constituyen hoy en día en su
conjunto, una de las principales fuentes de contaminación del ambiente, originando un
biofertilizante rico en potasio y activo como mejorador de suelos que también puede ser
aprovechado como alimento de peces y aves de corral.

2. Objetivo
2.1 Obtener biogás a partir de residuos agropecuarios

3. Metodología
3.1 Producción de biogás en fundo Casa Blanca, Pachacamac, Lima
Finca de producción, investigación y capacitación en agricultura ecológica y
agroturismo, situada en el lote 20, parcelación Casa Blanca en el distrito de Pachacamac,
valle Lurín de Lima, conducida por los Ingenieros agrónomos Ulises moreno y Carmen
Felipe, ambos docentes cesantes de la Universidad Nacional Agraria La Molina

3.2 Procedimiento:

 Las prácticas agroecológicas que se aplican en la finca son: Crianza ecológica de

Cavia porcellus “cuy”
 funcionamiento de un biodigestor modelo Chino que produce biogás el cual tiene una
capacidad de 10m3

. .

 . Una vez al año se prepara precompost con 625 kg de estiércol y 483 kg de rastrojo
de maíz picado.
 El rastrojo del maíz se deposita sobre una manta de polietileno para humedecerlo con
agua de caño antes de armar la cama compostera, con una capa de 25 cm de rastrojo
y una capa de 5 cm de guano y así sucesivamente hasta terminar con una capa de
rastrojo.
 . -.

 Luego se coloca un bambú en el centro de la cama, para favorecer la aireación y se

deja a temperatura ambiental, removiendo semanalmente, durante 1 mes
 El digestor se carga con 1 tonelada de pre-compost de 1 mes (Figuras 8, 9, 10), 400
kg de bazofia y 200 L de solución de agua de cal al 2%, de tal manera que se
completa hasta 8 m3, dejando libre 2 m3 para el almacenamiento del biogás

 . Después de 1 mes, comienza la producción de biogás.

 . Semanalmente se extraen 200L de Biol (Figura 12)

 y se introducen 200L de una mezcla de 50 kg de estiércol fresco de cuy, remojados
en 150 L de agua durante 24 horas. En promedio, al día se obtienen 3 m 3 de biogás
con 70% de metano. Una vez al año se saca el biofertilizante sólido Biosol del interior
del biodigestor
.

 Productos obtenidos

4. Bibliografía
Acuña, A. y Villalta, P. (1998) Evaluación de parámetros en la obtención de biogás
en una planta piloto. (Tesis de Ingeniería). Universidad Nacional Pedro Ruiz
Gallo, Perú.
Barreto, G. y Córdova, J. (2011). Bacterias aisladas del Dren 4000 para la obtención
de proteína a partir de metano producido con excretas de Cavia porcellus
“cuy” y residuos lignocelulósicos en Lambayeque, 2011. (Tesis de
Licenciatura). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Perú.
UNPRG-FCCBB: Manual de Prácticas de Microbiología del Suelo

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 UNPRG-FCCBB: Manual de Prácticas de Microbiología del Suelo

4 Anexos
4.1 Método gravimétrico para determinar los sólidos totales (FAO, 1986)
a) Pesar una muestra de sustrato.
b) Colocar la muestra en un crisol y llevarla a la estufa a una temperatura de 105 ºC
durante 24 horas.
c) Sacar la muestra de la estufa y llevarla a un desecador durante 15 minutos.
d) Pesar la muestra seca.
e) Calcular el porcentaje de sólidos totales.
S.T.(%) = PS_ X 100
PT
Donde:
ST = Sólidos totales (%)
PS = Peso de la muestra seca
PT = Peso total inicial de la muestra
4.2 Método gravimétrico para determinar los sólidos volátiles
a) Calcular el peso de los sólidos totales.
b) Llevar la muestra seca a un horno de incineración o mufla a una temperatura de 550
ºC durante 3 horas.
c) Sacar la muestra del horno de incineración y llevarla a un desecador durante 15
minutos.
d) Pesar la muestra (cenizas) y calcular el porcentaje de sólidos volátiles.
S.V.(%) = (P.S.T - PC)_ X 100
P.S.T
Donde:
S.V = Sólidos volátiles (%)
P.S.T = Peso de sólidos totales
P.C = Peso de las cenizas
4.3 Formulación de carga para un biodigestor modelo chino
Para la carga inicial del biodigestor, se requiere determinar las cantidades de materiales
que van a ingresar (estiércol de cuy y rastrojo de maíz), para lo cual se pueden utilizar
diferentes métodos y ecuaciones. A continuación se presenta un método simplificado
utilizando la siguiente ecuación N° 1 de balance de materia C/N.
a. Balance de materia C/N

C1X1 + C2X2 = 30
N1X1 + N2X2 ….…………… (1)

Donde:
C1 = % de carbono en el estiércol

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C2 = % de carbono en el rastrojo de maíz

N1 = % de nitrógeno en el estiércol
N2 = % de nitrógeno en el rastrojo de maíz
Para una concentración del 10% de sólidos totales de la masa de digestión y un volumen
útil del 80% del digestor, se tiene la siguiente ecuación N° 2:

10% = ST1 X1 + ST2 X2 ….…………… (2)

80% (volumen total)

Donde:
ST1 = % Sólidos totales del estiércol
ST2 = % Sólidos totales del rastrojo de maíz

b. Ejemplo de aplicación
Se tiene los valores de % de carbono, % nitrógeno y % sólidos totales en la siguiente
tabla:
Material %C %N % ST C/N
Estiércol de 38,7 1,98 80 19,5
cuy
Rastrojo de 51,9 0,94 90,8 55
maíz
Fuente: Bioagricultura Casa Blanca

Se trabaja a una dilución del 10% de sólidos totales, en un biodigestor de 10 000 litros
(10 M3).

Primer paso
Los valores de carbono y nitrógeno se reemplazan en la ecuación N°1:
38,7 X1 + 51,9 X2 = 30
1,98 X1 + 0,94 X2

38,7 X1 + 51,9 X2 = 30 (1,98 X1 + 0,94 X2)

X1 = 1,14 X2 …………… (a)

Segundo Paso
Usando los valores del % de sólidos totales de la tabla y la ecuación N° 2, se obtiene
lo siguiente:
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10% = 80% X1 + 90,8 X2

………… (b)
80% (10 000)

Reemplazamos (a) en (b) y desarrollamos la ecuación:

800 = 80% (1,14 X2) + 90,8% X2

X2 = 439 Kg rastrojo de maíz ………… (c)

Reemplazamos la ecuación (c) en la ecuación (a):

X1 = 500 kg de estiércol de cuy

Como los pesos del estiércol del cuy y el rastrojo maíz se dan en materia seca, se
realiza una simple regla de tres para determinar los pesos húmedos, entonces finalmente se
obtienen los valores para realizar el material de carga para el biodigestor de 10 M3.

100 ………………………… 80
X ………………………… 500
X = 625 Kg de estiércol

100 ………………………. 90,8 Y

……………………… 439

Y = 483 Kg de rastrojo de maíz

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