Postre PAVLOVA para

mesa de BODAS
 Postre PAVLOVA para mesa de BODAS

100 gr. De claras de huevo

200 gr. De azúcar granulada
5 gr. De almidón
5 gr. De jugo de limón

ELABORACIÓN
Horno 60minutos X 100 grados Cc.
1mer.- RELLENO
100gr. De mantequilla sin sal
60gr. De leche condensada repostera.
(Mezclar ambos ingredientes hasta q sea una crema homogénea)

PROCEDIMIENTOS :

1) agregamos las claras a la batidora y mezclamos con el globo hasta que haga espuma, enseguida
agregar Maizena y limón, esperamos que haga más espuma y seguimos con la azúcar en tandas.

2) Mezclamos la masa de proteína por diez minutos de batido hasta que este brillante.

3) Poner la mezcla a una manga pastelera con boquilla estrella pico cerrado.

4) En la bandeja del horno poner papel encerado y hacer círculos redondos de dos pisos y al horno. (
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