4.1.

1 Especificación de las materias primas e insumos

 Tomate ecológico
 Azúcar
 Clavo de olor
 Canela

4.1.2 Requerimiento de mano de obra directa

Se necesitara 4 personas para la producción de mermelada de tomate ecológico
y 2 personas que estarán encargadas para la distribución a los centros
comerciales y también los que serán adquiridos en el mismo local de
fabricación.

4.1.3 Requerimiento de factores indirectos de fabricación.

 Cocina
 Gas
 ollas
 utencillos
 recipientes

4.1.4 Programa de producción

La producción de mermelada se realizará tres veces por semana, lo cual
contribuirá a la cantidad demandad ya establecida, como su duración es de tan
solo un mes por con contener químicos, lo cual no permitirá una duración mayor
de lo establecido.

4.1.5 Programa de compras de insumos y materia prima

Los diferentes insumos y materia prima para la mermelada de tomate se
realizarán cada uno, tiene diferente duración de tiempo que a continuación
detallaremos.
 Tomate: el tomate ecológico se comprar cada semana que serán los días
lunes.
 Azúcar: se comprará cada semana por el mismo hecho de que es un
insumo que está disponible y es fácil de adquirirlo.
 Canela: insumo que es fácil de encontrar en el mercado y se puede
adquirir semanalmente
 Clavo de olor: es uno de los insumos que también es fácil de encofrar en
el mercado y de la misma manera serán adquiridos con los demás
insumos.