Aplicación Seis Sigma en caso ejemplo

Nestor Alejandro Espinal Cataldi

Gestión de Calidad

Instituto IACC

11-11-2018
 Desarrollo

1. Describa con sus propias palabras los pilares de Seis Sigma, según lo aprendido en los

contenidos de la semana y recursos adicionales. Luego genere un listado donde se

identifiquen al menos 3 objetivos y 3 beneficios de esta implementación (4 puntos).

Las empresas en la búsqueda de la mejora continua, permite a algunas organizaciones, eficientes

y eficaces, que se mantengan en sintonía con sus clientes. Tiene como objetivo principal, reducir

la variabilidad de todos los factores, en particular los más críticos, que eran capaces de afectar el

comportamiento normal. Se evalúan las desviaciones del proceso y luego se procede a la mejora.

Sigma, en resumidas palabras, es una letra griega que significa una unidad estadística de

medición, usada para definir la desviación estándar de un parámetro, mide la variabilidad de un

conjunto de datos, indica si los valores entregados son muy cercanos entre sí o muy dispersos,

con esto, se busca mantener un control de la calidad en el sistema productivo de las empresas.

Los pasos a seguir son:

Definir los procesos a evaluar, medir (colectar la información, almacenar la información y

presentación de datos), analizar las (variables críticas, mapeo, cuantificar simulación de

hipótesis), implementar (optimizar procesos (costos y tiempos); rediseño de proceso, diseño de

experimentos); controlar (nuevo proceso ((documentar y monitoreo)).

 Objetivos Beneficios

Enfoque en los clientes Esto hace que al reducir las desviaciones a 3.4

por millón, haya menos defectos, aumentando

la calidad, impactando directamente en la

buena relación de los clientes con la empresa.

Corrige los defectos Con este sistema 6 sigma, hace que hayan

menos pérdidas, debido a que existen menos

defectos en la producción, impactando en un

ahorro en costos.

Compromiso general de la empresa Desde la línea operativa, hasta los directores,

están comprometidos con esta herramienta

enfocada a la mejora continua (6 sigma), lo

que crea un aumento de trabajo en equipo.

2. Desarrolle un caso de una empresa ficticia y relacione en él la metodología Seis Sigma

con el proceso elegido. Realice además un esquema donde señale de forma detallada los

pasos necesarios para la implementación de esta metodología en la organización creada (5

puntos)

Zapatos Cataldi.

Es un startup, dedicado a la confección de zapatos a petición del cliente “a la carta”, en el cual, el

cliente diseña con algún diseñador especializado en la tienda y en dos días, tiene listo su zapato a

la medida. Tiene una tienda al público, en unos de los centros comerciales más grandes de la

ciudad de Santo Domingo, República Dominicana; como también, tiene su pequeño almacén
ubicado en la zona colonial de Santo Domingo, donde también se crean los zapatos, utilizando la

materia prima ubicada en el propio almacén.

Está formada por tres especialistas en diseño y creación de zapatos, dos diseñadores en la tienda

al cliente, un contable para la declaración de impuestos y el control de gastos e impuestos, una

persona de marketing que trabaja vía remota y el manager, que se encarga de la compra de

materia prima para la creación de los zapatos y vela porque todos en la empresa estén haciendo

el trabajo correspondiente.

A parte del servicio innovador de crear tu propio zapato, a tu medida y con las pieles que desees,

diseño de taco que desees y todo lo demás; tenemos que dar un gran servicio de calidad y un

tiempo de respuesta rápido, debido, a que ya dos días es mucho, ya que, un cliente puede ir a otra

tienda, comprar otro zapato y se lo lleva instantáneamente, en este modelo de negocios no.

Definir: el proceso es cuando se cortan las pieles, cueros, para el zapato; la materia prima más

cara es esta y al parecer los costos en vez de ir a la baja, va en subida, por lo que el manager

quiere ver todo el proceso.

Medir: se ve por zapato, dependiendo de su size, el material consumido y en este, el tiempo que

invierte cada especialista en crear un par de zapatos.

Analiza: el manager visualiza, como los cortes siempre son imperfectos, aun habiendo medidas

estándares de cortes de cueros por size, como la cola es bien larga y cada vez hay más

solicitudes, los especialistas no cobran por zapatos creados si no un sueldo mensual fijo, esto

hace que hagan los zapatos de manera rápida, aunque lo hacen de buena calidad y al tiempo

previsto, hay cuero que no se puede volver a utilizar y queda como perdida, aumentando los

costos fijos.

Implementar: la decisión final del manager, al ver los cortes de manera tan imprecisa de los

especialistas y la larga cola de solicitudes, este cotiza máquinas de cortes automáticas, el cual
agilizara el corte y lo hará a la perfección, de esta manera ahorrando costos; aunque al principio

será una gran inversión, luego se ira pagando con el ahorro de costos.

Controlar: a través de las medidas de los zapatos, se insertaran en la maquina la medida exacta

del corte del zapato, de esta manera, con la misma cantidad contada de zapatos creados, se podrá

obtener la cantidad de pieles utilizadas y se podrá obtener un control de los desperdicios (si los

hay).

Implementación de Seis Sigma en Zapatos Cataldi

Proceso a Evaluar
Revisión de Pieles/cueros
Definir
Como se determino
Aumento de costos
Realizado por Manager

Especialistas de zapato

Se mide mediante el size del zapato,

Mediciones la cantidad de cuero a cortar y
utilizar

El problema es por el gran cumulo de

Analizar trabajo y el corte manual de las pieles, se
cortan de mas, causando pérdidas en pieles
lo que se transfiere a perdidas monetarias.

Se incorporara una máquina de

corte de acuerdo al size del zapato,
Controlar para hacerlo automático, mas ágil y
preciso, evitando perdidas de
material
Se hará el control, de manera semanal, se medirá una semana con la máquina y dependiendo del

sizes de los zapatos, cuanto piel se utilizó y si todas tuvieron el patrón exacto pautado desde el

inicio; si siguen variando los costos en la compra de pieles antes de lo previsto, significara que

siguen habiendo desviaciones, si no, todo estaría marchando correctamente.

Bibliografía

IACC, Gestión de la calidad, contenido semana #7