‘Ciudad Auténoma de Buenos Aires 11 de abril de 2017 ‘Sr. Luis Fernando Cabaleiro. ‘Tenemos el agrado de dirigimos a usted a propésito de a solcitud do informacién ralizads oportunamente para notfcale la recepcion y enviarle le respuesta la misma. Le enviamas fotocopias de las fojas que obman ene expediente que tramit ‘uestasolieitud con las respuestasrelevantes de a Coordinacin de Vigilancia Alertas de Residuos y Contaminantes del Senas, que consituye el rea a cargo de ‘responder a vest inguin ‘Asi también le enviamos fotocopias de Ia Resolucion Senasa 934/2010 y Anexos Iy I que establecen os limites miximos deresdans y un vinculo web para cbtener ‘un Listado de Referencias y un Listado de Limites Méximos por Activa y Cultivo: nip senasa gov. ar/normativasresolusion-934-2010-senass-servicio- nacional-de-sanidad-y-calidad-agroalimentaria Sin oto particular esperamos que la informscién sea de utildad y le sludamg cordiatmenteCiudad Atom Bune ees, 054 A Mo) A Uni de Enc para ol Acco I Informacion Pablce DB: Coordinain de Vigilancia y Alerts de Residues y Contaminants ‘Ref TRI-$05:0000942/2017 Me dijo a Usted a fin de remitsle informacién solictada por el Sef: Luis Femsndo Cabaleco CCabe desucar que el eriterio que adopta e Programa pas el dis del Plan anual par determinscién de cantidades de muesras pra eda producto incuid, esa besa {en crtros estalecidos por el Codex Alimentarius (CACIOL 33-1999) A la fiche el programa no prioriza localide, productoro esablesimiento mayoria sino la cantiad de Iuestas represexativa pare cada producto y el Iugar de etraceién de la muestra Aepenciendo el tipo de producto y comercalizacién para eficieatizar ls operavid del programa en funcén de cisponbilida de recurs. ‘Se envi aljunt informacién donde se deserve en forma general los objeivs del programs, tpds de nuestros y retumen de resultados, Por ultimo respecto al detalle de los Limites Miximos de Residos soliitacos se informa que son ls exablecidos en la Resolcién Senasa N* 934-2010, ees2ssenasa PROGRAMA DE CONTROL OF RESIDUOS, CONTAMINANTES E HIGIENE EN ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL (CREHA VEGETAL) emopuccion 1 SENASA ha reglamentado el Programa de Control de Resid, Contaminants © Higiene en [Alimentos de Origen Vegetal y Piensos mediate la. Resolucén SENASA W”458/2012, el col se encuentra en el marco de f2 Coordinacién de Viglanela y Alerts de Resduos y Contaminantes {COVARC) depandionte de la Unidad de Presgencia. 1 objetivo principal del Programa es mininizar los isgos y cortar con un nivel adecuado de protectin al consumldor de os iments de su competenci, Las heramientas a vtizer son Planes de Muesteo que permitandetectar desis yun sistema de seauimient de estos que evalis los riesgasy decide el cutso de acca seguir fl disefe y la metodologl se basan en: criteria cence, valder estaditiea,progresidod, proporcionalided y dinamo. Amualmente se pririzan los pares de resuos/ producto © microrganisma/producto,teniendo como objeto esencial fb protecién de la salud de los consumidores. Gradvalmente se van Incorporando diferentes especies, Los facores que se tenen en cuenta paral elaboraién del Plan 2) Incdenci en a sustanla a Ivestigar,segin propésto de usc ytecnoogias de proceso 2) Tipe de consume y centidaces 6) Antacedentes de no conformidades 4) Nivel de exportacisnde! producto 6} Importanle dea preduccén 9 Reclmas recibios )Regulshos de pases mporadores