PALITOS DE ACELGAS

Ingredientes:
Palitos de las hojas de acelgas
Sal
Huevos
Harina

Se sacan los palitos de las hojas de acelga y se cortan en trocitos,

se cocinan en agua con sal que queden tiernos; se les quitan los
hilos.
Se escurren bien y se preparan con crema de leche fresca y
rebanadas de huevo y un poquito de harina disuelta en
mantequilla, se echa en esta salsa por 5 minutos a fuego lento y
se sirven, con sal y pimienta.