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Regencia a la Farmacia
INDICE
Portada 1
Indice 2
Introduccion 3
Revicion Bibliografica 4
Saponificacion 7
Preguntas y solucion 9
Plan de trabajo 10
Referencia Bibliograficas 11
INTRODUCCION
Los ácidos grasos son saturados cuando no poseen enlaces dobles, son flexibles y
dobles o triples enlaces, rígidos a nivel del doble enlace siendo líquidos aceitosos
Los lípidos (del griego lypos, grasa) son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por
muy heterogéneas con características químicas diversas, pero con algunas propiedades
_ Son solubles en disolventes orgánicos, tales como éter, cloroformo, alcanos (ej: hexano),
acetona y alcoholes
(Lípidos insaponificables).
Clasificación de lípidos.
Las grasas son insolubles en agua. Cuando se agitan fuertemente en ella se dividen en
sepárese en reposo, por reagrupación de las gotitas de grasa en una capa que por menor
densidad se sitúa sobre la de agua. Por el contrario, las grasas con solubles en lo llamados
SAPONIFICACIÓN
consiste en una hidrólisis alcalina de la preparación lipídica (con KOH o NaOH). Los lípidos
derivados de ácidos grasos (ácidos monocarboxílicos de cadena larga) dan lugar a sales
Muchos lípidos, como por ejemplo: los ácidos grasos, reaccionan con bases fuertes, NaOH
o
KOH, dando sales sódicas o potásicas que reciben el nombre de jabones. Esta reacción se
denomina de saponificación. Son saponificables los ácidos grasos o los lípidos que poseen
es insoluble en agua y en cambio es soluble en las grasas. Al ser de color rojo, cuando se
PREGUNTAS:
¿Qué son los jabones? ¿Cómo se pueden obtener los jabones?
Indica lo que ocurre con las mezcla aceite – sudan III y aceite-tinta y explica a
qué se debe la diferencia entre ambos resultados.
SOLUCION
El jabón es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados
objetos.
sal sódica o potásica resultante de la reacción química entre un álcali y un lípido; esta
Pantalon Jean
Zapato cerrado
Bata Blanca
Guantes.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
www.google.com.co/search?
q=CARACTERÍSTICAS+DE+LOS+ÁCIDOS+GRASOS&oq=CARACTERÍSTICAS+DE+LOS
+ÁCIDOS+GRASOS&aqs=chrome..69i57j0l5.1641j0j8&sourceid=chrome&ie=UTF-8
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ei=2ozIW43IOdKB5wLN_4uIDw&q=SAPONIFICACIÓN&oq=SAPONIFICACIÓN&gs_l=psy-
ab.3..0i131i67k1j0l9.44308.66350.0.68125.1.1.0.0.0.0.110.110.0j1.1.0....0...1c.1j2.64.psy-
www.google.com.co/search?
ei=II3IW537GtGB5wLuq6q4Aw&q=que+son+los+jabones&oq=QUE+SON+LOS+JABONES
&gs_l=psy-ab.1.0.0l10.59170.63873.0.65832.19.12.0.7.7.0.204.1304.0j10j1.11.0....0...1c