Ciclo 2017-2

Escuela Profesional de Administración y Negocios Internacionales

Trabajo 3501-35411 ADMINISTRACION DE LA CALIDAD

Académico Docente: Nota:
MG JOSE ALBERTO BEDOYA PERALES
VIII 01
Ciclo: Sección:
Módulo I
Datos del alumno: Forma de publicación:
Apellidos y nombres:
Publicar su archivo(s) en la opción TRABAJO ACADÉMICO que figura en
Quintana Andrade Erich el menú contextual de su curso
Código de matrícula:
Panel de control:
2014106143
Uded de matrícula:
Uded Cusco

Fecha de publicación en
campus virtual DUED
LEARN:

Hasta el Domingo 05 de
Noviembre 2017
(23:59 Hora peruana)
Recomendaciones:

1. Recuerde verificar la
correcta publicación de
su Trabajo Académico
en el Campus Virtual
antes de confirmar al
sistema el envío
definitivo al Docente.

Revisar la
previsualización de su
trabajo para asegurar
archivo correcto.

2. Las fechas de publicación de trabajos académicos a través del campus virtual DUED LEARN están definidas
en la plataforma educativa, de acuerdo al cronograma académico por lo que no se aceptarán trabajos
extemporáneos.
3. Las actividades de aprendizaje que se encuentran en los textos que recibe al matricularse, servirán para su
autoaprendizaje mas no para la calificación, por lo que no deberán ser consideradas como trabajos
académicos obligatorios.

Guía del Trabajo Académico:

4. Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET, el Internet es únicamente una fuente de
consulta. Los trabajos copias de internet serán verificados con el SISTEMA
ANTIPLAGIO UAP y serán calificados con “00” (cero).

5. Estimado alumno:
El presente trabajo académico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso.
Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta_____y para el examen final debe haber
desarrollado el trabajo completo.

Criterios de evaluación del trabajo académico:

Este trabajo académico será calificado considerando criterios de evaluación según naturaleza del curso:

Presentación adecuada Considera la evaluación de la redacción, ortografía, y presentación del

1 del trabajo
Investigación
2 bibliográfica:
trabajo en este formato.
Considera la revisión de diferentes fuentes bibliográficas y electrónicas
confiables y pertinentes a los temas tratados, citando según la normativa
APA.
Se sugiere ingresar al siguiente enlace de video de orientación:

Situación problemática o Considera el análisis contextualizado de casos o la solución de

3 caso práctico: situaciones problematizadoras de acuerdo a la naturaleza del curso.

Considera la aplicación de juicios valorativos ante situaciones y

4 Otros contenidos
escenarios diversos, valorando el componente actitudinal y ético.

Preguntas:

Estimado(a) alumno(a):

Reciba usted, la más sincera y cordial bienvenida a la Escuela Profesional de

Administración y Negocios Internacionales de Nuestra Universidad Alas
Peruanas y del docente – tutor a cargo del curso.

En el trabajo académico deberá desarrollar las preguntas propuestas por el

tutor, a fin de lograr un aprendizaje significativo.

Se pide respetar las indicaciones señaladas por el tutor en cada una de las
preguntas, a fin de lograr los objetivos propuestos en la asignatura.

Preguntas:

1. Presentación adecuada del Trabajo. (1 ptos).

La presentación adecuada del trabajo será evaluada considerando, la redacción,

ortografía y presentación adecuada en el formato diseñado para tal.
 2. Investigación Bibliográfica (4 ptos).

Investigue sobre la evaluación del Concepto de Calidad Total,de acuerdo a lo

contenido en el Libro de DEMING W.E (1999), “La salida de la crisis. Calidad,
productividad y competitividad”.

Para un mejor alcance, ingrese al link:

http://www.geocites.com/Athens/Delphi/3925/lexico/calidad.htm.

.b) Investigue sobre el Control de la Calidad Total, de acuerdo a lo contenido en

el Libro de FEINGENBAUM. A. V. “Control total de la Calidad”..

Datos: Ingrese a la página:

http://www.monografias.com/trabajos76/filosofia-calidad-armand-vallin-
feigenbaum/filosofia-calidad-armand-vallin-feigenbaum.shtml

3.- Situación caso práctico. (5 ptos).

LA TRANSFORMACIÓN XEROX La Xerox 914, copiadora sobre papel

ordinario, creó una nueva industria. Para mediados de los 70, su rendimiento
sobre los activos estaba por encima de 20%. Su ventaja competitiva se debía a
patentes fuertes, un mercado en crecimiento y poca competencia. En este tipo
de entorno no parecía existir mucha necesidad de enfocarse en el cliente.
Entonces, varias empresas japonesas introdujeron copiadoras de bajo volumen
y alta calidad, mercado que Xerox virtualmente había ignorado, y establecieron
las bases para pasar al mercado de alto volumen. Xerox pronto empezó a perder
penetración en el mercado, y la penetración en el mercado bajo a menos de
50%. Al compararse así mismo con sus competidores, Xerox descubrió que
tenía 9 veces más proveedores, 2 veces más empleados, tiempos de ciclo del
doble de largo, 10 veces el número de rechazos, y 7 veces la cantidad de
defectos de manufactura en productos terminados. Resultaba claro que se
requerían cambios radicales, y Xerox necesitaba una estrategia de calidad total a
largo plazo, Los Gerentes egresados de la DUED-ALASPE sugirieron instituir la
administración de la calidad total., entonces, este equipo esbozó una estrategia
de calidad para Xerox. y que el esfuerzo involucraría a todos los empleados,
por lo que escribieron una política de calidad de Xerox. Esboce un esquema de
como hubiera sido esta política de calidad.
• Tarea de todos los •Clientes (que quieran
empleados. trabajar con la empresa).
• Proporcionar productos •Procesos (calidad en lo que
se haga).
y servicios innovadores
•Empleados (que se sientan
a nuestro clientes orgullosos e exitosos).
externos e internos.

EN LAS
LA CALIDAD ES
ACTIVIDADES
BASICO PARA
ALCANZAR
LOS NEGOCIOS
METAS

LIDERAZGO A PROGRAMA
TRAVES DE LA QUE VINCULE A
CALIDAD DE TODA LA
OBJETIVOS ORGANIZACION
•Permitir que los empleados •Los administradores se
de Xerox persigan la manera convierten en instructores.
continua de la mejora de la •Trabajar con los
calidad. proveedores participacion y
•Cumplir con lo motivacion a los empleados.
requerimientos del cliente. •Resivir sugerencias de los
•La calidad principio basico. colaboradores.

4 Nivel cognitivo (10 ptos).

Para responder las siguientes preguntas, considere lo aprendido en las

unidades, aporte personal y experiencias- (de 4 a 5 líneas cada uno).

1. A su juicio, cual es el autor mas trascendente de la Gestión de Calidad?

JUSTIFIQUE

 Joseph Moses Juran :La trilogía de Juran: (se involucran entre sí).

 William E. Deming-14 puntos de Deming, los 7 pecados mortales.

 Philip B. Crosby: (hacerlo bien a la primera vez y conseguir cero defectos).

 Kaoru Ishikawa: creo el diagrama de Ishikawa, pescado o Causa o Efecto.

 David Garvin, Armand V. Feigenbaum, Shigeru Mizumo, John S. Oakland,

etc.
2. Enuncie los factores que afectan la percepción de la calidad con el
cliente.

 Precio
 Calidad
 Calidad de servicio
 Empaque y logotipo
 Reputación

3. Mencione y describa las Eras de evolución en el desarrollo de la calidad.

1. Primera etapa. - El control de calidad mediante la inspección

2. Segunda etapa. - El control estadístico de la calidad
3. Tercera etapa. - El aseguramiento de calidad.
4. Cuarta etapa. - La calidad como estrategia competitiva
5. Quinta etapa. - La reingeniería de procesos
6. Sexta etapa. - Re arquitectura de la empresa y rompimiento de las
estructuras del mercado

4. Enuncie su propia definición de Calidad Total.

A mi criterio la calidad total es un método en la que se orienta el objetivo y se

busca resultados óptimos con la participación de quienes constituyen la empresa,

por ello la calidad total es de toda la empresa desde el cargo más alto hasta el

más bajo.

6. .¿ Cuales son los cinco “S”?.

Idioma Japones Idioma Español

Seiri Clasificación y Descarte
Seiton Organización
Seiso Limpieza
Seiketsu Higiene y Visualización
Shitsuke Disciplina y Compromiso
6. Defina Empowerment y SLAR y explíquelos con ejemplos.

Empowerment lo definimos como la potenciación o empoderamiento que es el

hecho de delegar poder y autoridad a los subordinados y de conferirles el

sentimiento de que son dueños de su propio trabajo. Y funciona siendo una vía

de capacitación para empoderar a todos los empleados, y sea auténticos

protagonistas del éxito y los resultados de la empresa. Se trata al fin y al cabo de

aprovechar al máximo todos los recursos con los que contemos, bien sean

humanos o de medios.

Un claro ejemplo es cuando ideamos puestos para que el empleado tenga

sentido de posesión y de responsabilidad. Los atributos que deben de tener son

los siguientes:

 Responsabilidad y autoridad.

 Diversidad.

 Reto.

 Rendimiento Significativo.

 Poder para la toma de decisiones.

 Cambios en las asignaciones de trabajo.

 Atención a un proyecto hasta que se concluya.

7. Explique el sistema ISO 9001 y proporcione ejemplos.

La norma ISO 9001, especifica los requisitos para los sistemas de gestión de la
calidad aplicables de toda la organización que necesite demostrar su capacidad
para proporcionar productos que cumplan los requisitos de sus clientes y los
reglamentarios que le sean de aplicación y su objetivo es aumentar la satisfacción
del cliente.

Estas son algunas empresas peruanas que cuentan con el ISO 9001:

EMPRESA: COSAPI S.A.

En mayo de 1999 recibió de Bureau Veritas Quality Internacional el Certificado
Internacional de la Calidad ISO 9001 en diseño, ingeniería, procura y construcción
 de proyectos civiles y electromecánicos, convirtiéndose en la primera empresa
peruana de ingeniería y construcción en recibir esta certificación.

EMPRESA: COMPAÑÍA MINERA ANTAMINA S.A.

Por el buen desempeño en materia de gestión ambiental que viene cumpliendo en
todas sus instalaciones.

EMPRESA: CORPORACION ACEROS AREQUIPA S.A.

Por un Sistema de Gestión de Calidad y convirtiéndose de esta manera en la
primera siderúrgica del Perú que contó con esta certificación para todos sus
procesos productivos y comerciales. Actualmente, cuenta con la certificación.

8. ¿Cuál es su concepto de HCCP. Defina mediante un ejemplo.

HACCP” (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos) registra y describe

todas las medidas para un control de calidad sistemático y consciente de los

riesgos en todas las etapas de producción.

9. ¿Defina y ejemplarice estándares de calidad?

CALIDAD DE LOS INSUMOS Y EL PRODUCTO

Estos se dan de manera previa al proceso, sirve para controlar los materiales o

partes que han de intervenir en la producción del producto

10. Enuncie la Trilogia de Juran y explíquela.

La “Trilogía de Jurán”, publicada en 1986, ha sido identificada y aceptada a nivel

mundial como una de las bases de la gestión de calidad.
Esta trilogía define tres procesos gerenciales que toda organización requiere para
mejorar:

 el Control de Calidad
 el Mejoramiento de Calidad
 la Planificación de Calidad.

Planeación de calidad: Independientemente del tipo de organización, producto o

proceso de planeación de calidad se puede generalizar en una serie universal de
pasos de entrada-salida llamado "mapa de planeación de la calidad", como sigue:

 Identificar quiénes son los clientes.

 Determinar las necesidades de esos clientes.
 Traducir las necesidades a nuestro lenguaje (el de la compañía).
 Desarrollar productos con características que respondan en forma óptima
a las necesidades de los clientes.
 Desarrollar un proceso que sea capaz de producir las características del
producto.
 Transferir el proceso a la operación.

Control de calidad

La alta administración debe utilizar un proceso universal para controlar las

operaciones. Las actividades de control son:

 Establecer un lazo de retroalimentación en todos los niveles, y para todos

los procesos.
 Asegurarse de que cada empleado se encuentre en estado de autocontrol.
 Establecer objetivos de calidad y una unidad de medición para ellos.
 Proporcionar a las fuerzas operativas medios para ajustar el proceso, de
conformidad con los objetivos.
 Transferir responsabilidad de control a las fuerzas operativas, para
responsabilizarlas de mantener el proceso en su nivel planeado de
capacidad.
 Evaluar el desempeño del proceso y la conformidad del producto,
mediante análisis estadísticos.
 Mejoramiento de la calidad

Este proceso se basa en los siguientes conceptos fundamentales:

 Realizar todas las mejoras, proyecto por proyecto.
 Establecer un consejo de calidad (o comité de calidad).
 La responsabilidad básica de este consejo es lanzar, coordinar e
institucionalizar la mejora de calidad anual.
 Definir un proceso de selección de proyectos que incluya: nominación,
selección, declaración de misión y publicación del proyecto.
 Designar para cada proyecto un equipo de seis a ocho personas, con la
responsabilidad de completar el proyecto.
 Otorgar reconocimiento y premios públicos para destacar los éxitos
relacionados con mejoras de calidad.
 Aumentar el peso del parámetro de calidad en la evaluación del
desempeño en todos los niveles organizacionales.
 Participación de la alta administración en la revisión del progreso de las
mejoras de calidad.

Esperamos que usted tenga los mejores éxitos académicos.