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  • Ebisco

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    de 2

    DESHIDRATADO DE

    HIBISCO

    HIBISCOS

    PESADO
    21,6 KG

    Agua + NaClO Agua sucio


    LAVADO Y DESINFECTADO

    Semilla
    14 kg
    DESHOJADO

    SECADO Agua condensada


    0.788 Kg

    ENFRIADO

    ENSACHETADO

    HIBISCO SECO
    HARINA DE PALMITO

    PALMITO

    PESADO
    27,6 Kg

    RASPADO Residuos de espina 0,2 Kg


    27,4 Kg

    Agua Agua sucio


    LAVADO

    Vapor ESCALDADO Agua condensada


    T=80-85 °C t=20 min

    Cascara corazón
    PELADO 16,7 Kg 5,1kg

    PICADO
    5,7 Kg

    DESHIDRATADO

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