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Idea de Negocio
MICROECONOMÍA
“Año de la diversificación productiva y del fortalecimiento de la educación”
MICROECONOMÍA
Autores
Docente
TRUJILLO – PERÚ
2015
Índice
Nombre del proyecto .......................................................................................................................... 3
Resumen ejecutivo .............................................................................................................................. 3
Aspectos generales ............................................................................................................................. 4
Justificación del proyecto ....................................................................................................... 4
Formalización del proyecto .................................................................................................... 4
Ventaja competitiva ............................................................................................................... 5
Perfil del consumidor ............................................................................................................. 5
Análisis de mercado ............................................................................................................................ 5
Análisis del sector ................................................................................................................... 5
Análisis de la competencia ..................................................................................................... 6
Demanda potencial ................................................................................................................ 6
Estrategias de marketing......................................................................................................... 7
Análisis técnico .................................................................................................................................... 8
Proceso productivo ................................................................................................................. 8
Requerimiento de equipo y materiales. ................................................................................ 9
Requerimiento de puestos ..................................................................................................... 9
Análisis de costos, económico y financiero ....................................................................................... 10
Costeo del producto ............................................................................................................. 10
Flujo de caja .......................................................................................................................... 10
Estructura de financiamiento ............................................................................................... 10
Conclusiones ..................................................................................................................................... 11
Anexos ............................................................................................................................................... 12
MICROECONOMÍA
Resumen ejecutivo
Hoy en día, debido a la alta competitividad y necesidad de subsistencia del ser humano, muchas
personas se enfocan en crear su propia empresa, las cuales dependiendo a su gestión,
desenvolvimiento, fin y adaptación logrará sobrevivir en el tiempo y en el mundo globalizado.
Pues bien en esta oportunidad haciendo un análisis del sector, el cual se presta para hacer empresa,
nos enfocamos en el sector alimenticio, el cual no brinda las mismas oportunidades en productos para
todo tipo de personas. Siendo esto un punto clave que permitió generar la idea de este negocio para
un sector específico pero no exclusivo, la idea de crear “Yogurt Diabetics Live”.
Producto que incursionará en el mercado con una serie de ventajas competitivas, entre ellas la de ser
un producto innovador, listo para el consumo humano, rico en nutrientes por estar elaborado a base
de productos naturales y sobre todo por desarrollarse como una alternativa de cuidado para la salud,
especialmente para personas que padecen de diabetes, puesto que será elaborado a base de stevia;
sin embargo no es de exclusividad para el mencionado sector sino también para todas aquellas
personas que quieran preservar su salud.
Esta empresa será financiada gracias a capital propio, con apoyo económico de familiares y mínimo
requerimiento de financiamiento bancario. Puesto que lo que se anhela es que esta empresa cree valor
a largo plazo y lo más esencial que evite la destrucción de su capital; para ello se insertarán medidas
que permitan la planificación, organización, dirección y control de la mejor manera posible.
Aspectos generales
Cabe mencionar que “Yogurt Diabetics Live” será un producto fácil de adquirir, con el fin de
que sea accesible a cada una de las familias, y lo más importante que se incluya en la dieta
diaria de la población por sus beneficiosos y atributos que lo harán único en el mercado actual.
Análisis de mercado
Análisis de la competencia
Yogurt Diabetics Live al estar inmerso dentro de un mercado competitivo incierto y globalizado,
necesita como toda organización conocer y analizar los diferentes sucesos que ocurren en su entorno.
Asimismo, este es un paso importante puesto que nos ayudará a conocer cuáles son sus fortalezas y
debilidades ya sea en las políticas de producto, precio, distribución, promoción y servicio.
Dicho esto, podemos decir que nuestra competencia indirecta seria la empresa Yogurt Life, el cual
ofrece 50 sabores diferentes a sus clientes, haciendo uso de productos naturales como: almendra, kiwi,
cereza, y otros frutos frescos de temporada que le dan un sabor irresistible. Dentro de los beneficios
de consumir estos productos es que proporcionan calcio, proteínas y ayuda a mantener un sistema
inmunológico saludable. Sin embargo, dentro de la línea de productos que ofrece no tiene en cuenta
el consumo del mango, ni mucho menos, utiliza stevia como un producto natural que contribuye a
tener un mejor nivel de azúcar. Si hablamos de precio, este no es accesible al sector peruano de clase
media. La promoción que utiliza es su página web, método que nosotros también podemos incluir a
nuestro producto para promocionarle y hacerte de este un producto conocido por su sabor, precio y
calidad.
Demanda potencial
La demanda potencial es el volumen máximo que podría alcanzar un producto o servicio en unas
condiciones y tiempo determinado, y se expresa en unidades físicas o monetarias. Las Variables que
determinan la demanda potencial son:
𝑄 = (𝑛)(𝑝)(𝑞 )
Donde:
Q= Demanda Potencial
n= Según INEI el año 2007, la ciudad de Trujillo albergaba una población ascendente a 682 834
habitantes.
p= S/ 6.00
𝑄 = (50000 ∗ 0.70)(6)(2)
𝑄 = 420000
Ahora bien, teniendo en cuenta el tamaño de nuestra inversión, capital de trabajo, capacidad de
producción, y abastecimiento, así también con los datos que hemos obtenido de la competencia,
hemos decidido que trabajaremos para captar el 20% de la demanda potencial.
Por lo que podríamos afirmar que el pronóstico de nuestra demanda o de nuestras ventas para el
próximo mes, sería de S/84000
Sin duda, al analizar la demanda de nuestro producto es rentable, lo cual nos motiva para
emprender nuestra idea de negocio.
Estrategias de marketing
Antes de establecer estrategias que logren influir en la decisión de compra del cliente, necesitamos
definir qué es Marketing, el cual es una disciplina que busca fidelizar y mantener a los clientes de un
producto o servicio, mediante la satisfacción de sus necesidades, es por eso que analiza
constantemente el comportamiento de los mercados y de los consumidores.
Por consiguiente, toda empresa necesita desarrollar estrategias de marketing que le permitan
promocionar su producto, lo cual contribuirá a generar mayor clientela, rentabilidad y crecimiento
logrando posicionarse dentro del mercado globalizado.
Producto
“Yogurt Diabetics Live” ofrece un yogurt a base de stevia, el cual se caracteriza por ser de calidad pues
nos dirigimos a un sector especializado para diabéticos. No obstante, todos los interesados en llevar
una vida saludable con un mejor nivel de azúcar podrán consumir nuestro producto.
Asimismo, podemos mencionar que el envase que contendrá nuestro producto, es biodegradable con
el fin de conservar y contribuir al desarrollo sostenible de nuestro país. Por otro lado, si hablamos del
tiempo de entrega este será de forma eficaz y eficiente.
El nombre con que queremos posicionarnos en el mercado es “Yogurt Diabetics Live” pues este refleja
al sector a quienes nos dirigimos: los diabéticos. Además, promovemos llevar una vida más saludable
con niveles bajos de azúcar.
Precio:
Todas las empresas que persiguen beneficios y desean alcanzar una máxima rentabilidad fijan precios
a sus productos y servicios y a su vez estos son adecuados al valor percibido por el consumidor, de tal
forma que este sea accesible y puedan comprar nuestro producto.
Por ello, nuestro Yogurt tendrá un precio de S/ 5.00 de 1 Litro, considerándolo no solo exclusivo por la
calidad y valor alimenticio sino también económico, accesible al consumo humano.
Plaza
Todo producto y/o servicio debe estar al alcance del consumidor, con el fin de satisfacer sus
necesidades en el momento que ello lo requiera, por lo cual es indispensable tener definidos los puntos
estratégicos en los que se comercializará. De ahí que, la distribución que llevaremos a cabo es de forma
directa en el cuál dispondremos de un teléfono fijo en donde se atenderá los pedidos de los clientes, y
nuestro vendedor llevará el producto hasta su domicilio.
Promoción
El objetivo principal de la promoción es el aumento de las ventas, por medio de la comunicación, envío
de información y persuasión de los clientes. Asimismo, la promoción es un recurso útil para consolidar
la imagen e identidad corporativa de la organización. Es por ello, que nosotros haremos uso de las redes
sociales, volantes que permitan lograr el objetivo de nuestra idea de negocio que consiste en alcanzar
la mayor rentabilidad y posicionarnos en el mercado.
Análisis técnico
Proceso productivo
Toda organización es un sistema abierto que empieza con la compra de materia prima tales como:
leche de vaca, leche descremada, cultivo y la fruta que implementaremos. De ahí, sigue el proceso de
preparación en donde se divide en dos: el primero realizaremos el proceso para el cultivo, el cual
empieza con la mescla de la leche descremada con dos litros de agua a 37°, después llenar en vasitos
de una onza. Luego, pasaremos al proceso de yogurt, en donde primero se va a hervir la leche de vaca,
dejando reposar para luego sacarle la nata, esto se dejará 45 °, el cuál será medido con el termómetro,
esto se le colocará en una jarra de 4 litros, seguidamente se le procede a echar un vasito de cultivo,
moviendo con el termómetro para tener alcanzar uniformidad. Después, se lo llevará a la cámara por
una hora, y se lo deja hasta el día siguiente. Luego de ello se lo colará en el frigider durante 9 horas,
estando listo para utilizarlo con la mescla de la mermelada ya preparada, esta depende del fruto que
se realizará, es ahí donde se agregará la stevia en reemplazo del azúcar.
Requerimiento de equipo y materiales.
Toda empresa necesita contar con buenos implementos que contribuyan a la elaboración de un
producto de calidad. Nosotros necesitamos de los siguientes implementos:
Cámara de refrigeración
Congeladora
Termómetro
Teléfono
Requerimiento de puestos
Un puesto de trabajo es un conjunto de acciones organizadas y propositivas que realiza el trabajador
de una organización, para ello debe cumplir con una serie de requisitos que harán de este un buen
trabajador que contribuya al objetivo empresarial.
Asimismo, es importante mencionar que como nuestro producto es artesanal, seremos nosotros
mismos quienes lo elaboraremos. Para ello se debe cumplir con lo siguiente:
A. Artesano:
Conocimiento sobre la elaboración del yogurt.
Experiencia en el rubro
Disposición y buena actitud
Responsabilidad
Espíritu innovador
B. Vendedor:
Conocimiento y experiencia en ventas.
Poder de persuasión.
Seguridad.
Responsabilidad.
Facilidad de palabra.
Análisis de costos, económico y financiero
El costo de nuestro producto representa el 56 % de las ventas realizadas, esto significa que la utilidad
que obtendremos será favorable.
Flujo de caja
El flujo de caja es la acumulación neta de activos líquidos en un periodo determinado, y por lo tanto
constituye un indicador importante de la liquidez de una empresa
El flujo de caja se utilizará para poder evidenciar si existen problemas de liquidez dentro de la empresa.
Analizar si es viable un proyecto o no y a su vez nos permite medir la rentabilidad o crecimiento de una
organización.
Dicho esto nuestro “Yogurt Diabetics Live” es un proyecto viable que cumpla con las expectativas que
queremos lograr. Esto lo sabemos gracias a que la TIR > TRR (tasa de rendimiento requerida; es decir
la tasa mínima que se requiere para invertir)
Estructura de financiamiento
El financiamiento, conjunto de recursos monetarios financieros para llevar a cabo una actividad
económica, es importante para que su operación no tenga dificultades y a su vez poder concretar sus
objetivos empresariales entre ellos alcanzar la mayor rentabilidad.
Por ello nuestro producto llevará un financiamiento interno, por nuestras propias aportaciones y en
algunos casos capitalizaremos nuestras utilidades.
Conclusiones
Emprender una idea de negocio implica planificar y organizar lo que queremos alcanzar,
buscando estrategias que contribuyan a su realización.
El análisis es importante al momento que queremos llevar a cabo un proyecto pues nos
permitirá evaluar nuestro mercado, competencia con el fin de fortalecer nuestras ventajas
competitivas y adoptar estrategias para un mejoramiento de nuestras debilidades.
La toma de decisiones juega un papel fundamental, pues nos enfrentaremos a situaciones en
donde tendremos que elegir la solución más idónea que permita el cumplimiento de nuestros
objetivos.
Yogurt Diabetics Live es un proyecto viable que busca posicionarse en el mercado con un
productor innovador, nutritivo y económico.
Este trabajo nos permite desarrollar un espíritu investigador que contribuya a seguir
reforzando y mejorando nuestro aprendizaje.
Anexos
Sexo: Edad:
-----------------------------------------------
a) Si b) No c) A veces
15 2 13
PREGUNTA Nº 01
18
15
15
13
Nº DE RESPUESTAS
12
3 2
0
a) Si b) No c) A veces
ALTERNATIVAS
PREGUNTA Nº 02
24
20
Nº DE RESPUESTAS
18
12
6
6 4
0
a) Fresa b) Lúcuma c) Vainilla
ALTERNATIVAS
PREGUNTA Nº 03
16
14 13
12
Nº DE RESPUESTAS
10
10
8
6 5
4
2
0
a) tamaño b) precios c)variedad d) azucar
ALTERNATIVAS
SUJETOS ENCUESTADOS
PREGUNTAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Guanabana
4 Chia mango pera melocotón mango plátano higo manzana melón manzana cereza coco uva higo coco ciruela uva mango uva melón mango mango coco melón coco fresa durazno mandarina mango
con linaza
Guanabana
Chia mango pera melocotón plátano higo manzana melón cereza coco uva ciruela durazno mandarina total
alternativa con linaza
nº de rptas 1 1 5 1 1 1 2 2 3 1 4 3 1 1 1
3% 3% 17% 3% 3% 3% 7% 7% 10% 3% 13% 10% 3% 3% 3%
a) Si b) No total
6 24 30
PREGUNTA Nº 05
30
24
25
Nº DE RESPUESTAS
20
15
10
6
5
0
a) Si b) No
ALTERNATIVAS
a) Si b) No total
29 1 30
PREGUNTA Nº 06
35
29
30
Nº DE RESPUESTAS
25
20
15
10
5
1
0
a) Si b) No
ALTERNATIVAS
a) b) c) d)
total
Conservar la salud Costumbre gusto Recomendación medica
23 0 5 2 30
PREGUNTA Nº 07
30
25 23
Nº DE RESPUESTAS
20
15
10
5
5 2
0
0
a) b) c) d)
ALTERNATIVAS
a) b) c) d)
total
½ Litro semanal 1 litro semanal 2 litro semanal 3 litro semanal
3 16 6 5 30
PREGUNTA Nº 08
25
20
Nº DE RESPUESTAS
16
15
10
6
5
5 3
0
a) b) c) d)
ALTERNATIVAS
9. ¿Considera que utilizar stevia, en reemplazo del azúcar común, le ayudará a evitar posibles enfermedades como la diabetes?
a) Si b) No total
29 1 30
PREGUNTA Nº 09
35
29
30
Nº DE RESPUESTAS
25
20
15
10
5
1
0
a) Si b) No
ALTERNATIVAS
10. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar Ud. por un yogurt de un litro hecho con edulcorante?
a) b) c)
total
5.00 soles 6.50 soles 8.00 soles
18 9 3 30
PREGUNTA Nº 10
25
20 18
Nº DE RESPUESTAS
15
9
10
5 3
0
a) b) c)
ALTERNATIVAS
a) b) c) d)
total
250 ml ½ litro 1 lt. Múltiples presentaciones
1 2 12 15 30
PREGUNTA Nº 11
25
20
Nº DE RESPUESTAS
15
15
12
10
5
2
1
0
a) b) c) d)
ALTERNATIVAS
a) b) c)
total
plásticos transparentes y flexibles 6.50 soles 8.00 soles
17 13 0 30
PREGUNTA Nº 12
25
20
17
Nº DE RESPUESTAS
15 13
10
5
0
0
a) b) c)
ALTERNATIVAS