PRODUCCIÓN DE ETANOL A PARTIR, DE YUCA FRESCA UTILIZANDO LA

ESTRATEGIA DE PROCESO HEFS, USANDO ENZIMAS REDUCTORAS DE

VISCOSIDAD
POR: SANDRA MARCELA ESCOBAR BETANCUR

La contaminación por la que pasa nuestro planeta en la actualidad , y la disminución en las

reservas de hidrocarburos, han hecho pensar al hombre en buscar otras maneras de
obtener etanol como alcohol carburante a base de diferentes sustratos no convencionales
como materia prima. Por eso se realizó un ensayo utilizando yuca fresca (variedad cuello
de sapo), el cual es una arbusto perenne de la familia de las euforbiáceas, se cultiva en
Sudamérica, África y Asia , se cultiva en suelos pobres y tiene muy altos rendimientos entre
25 a 30 toneladas por hectárea y también la yuca posee altas concentraciones de almidón
30% y 35%. Y se obtiene un muy buen resultado.

El proceso para la obtención de la harina de yuca es la siguiente:

Obtengo yuca fresca, se limpia, se pela ( para la producción de harina de yuca se utiliza es
el parenque y la cascara se descarta.), luego pasa por le proceso de triturado, luego el
centrifugado, la pongo a secar y obtengo la harina de yuca, de la cual obtengo la harina de
yuca y luego obtenemos el etanol, como el almidón es tan viscoso por lo cual se le adiciona
agua para disminuir la viscosidad, y se le adiciona la enzima, es la amilasa, que me ayuda
a transformar e hidrolizante del almidón a maltodextrosa y la maltodextrina se concierte en
glucosa.
Se utilizo el método de sacarificación y fermentación simultaneas, fueron muy utilizadas
en la producción de etanol a partir de fuentes amiláceas y residuos lignocelulosas. Mediante
el sistema, HEFS , hidrolisis estematica achidrolisis estematica acopla los procesos de
licuefacción, sacarificación y fermentación etanólica. hecho que permite la unión de tres
metodologías, lo que representa grandes ventajas con relación a los procesos
convencionales de obtención de bioetanol, pues permiten obtener mayores rendimientos
por unidad de grano, reduce gastos energéticos y de producción por unidad de etanol
producido; además, reduce la cantidad de unidades de operación requeridas durante el
proceso.
* La realización de este nuevo proceso para la obtención de etanol por medio de la yuca
fresca, es una buena manera de ayudar en la problemática que se tiene en la actualidad
con el medio ambiente, y además, ya se comprobó que si se puede obtener una gran
cantidad de etanol derivado de la yuca, ya que esta maneja unos niveles muy altos
rendimientos.
* El alcohol derivado de la materia prima de la yuca es un etanol de primera generación,
que me va a servir para realizar muchos cálculos.