UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO NACIONAL DE HUÁNUCO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

FILIAL MONZÓN
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
SEMESTRE 2018 – I

PRACTICA N° 8
(II PARCIAL)

SOSTENIBILIDAD DE CRITERIOS TÉCNICOS EN LA INSTALACIÓN Y

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE CACAO

ASIGNATURA : CULTIVOS TROPICALES

ESTUDIANTE : ISRAEL VIDAL BAZÁN

DOCENTE : DR. WALTER PANDURO CALDERON

FECHA DE PRACTICA : 17/07/2018

FECHA DE INFORME : 24/07/2018

MONZÓN – PERÚ
2018
 I. INTRODUCCIÓN
En algunas latitudes se ha desarrollado una metodología que contribuye a la
creación de una cultura de la sostenibilidad de criterios técnicos en la instalación
y mejoramiento de la producción del cultivo de cacao, parte de esta realidad se
centra en el mejoramiento continuo a través de la estructuración de un sistema
integrado de buenas prácticas en los procesos de instalación y producción de
cacao. La consolidación de sostenibilidad técnica se integra a procesos sociales
y ambientales que permiten obtener productos acorde a su funcionalidad.
Desde 1990 la producción del cacao muestra una tendencia de crecimiento, el
tipo de cacao que se produce en el Perú es de tipo aromático que tiene un alto
grado de grasa lo que le da un alto valor comercial. Las principales zonas
productoras de cacao son: el Valle de Urubamba en La Convención y Lares,
Quillabamba (Cusco- 33.1%); Valle del Río Apurímac-Ene (Ayacucho 22.3%);
Bagua y Alto Marañón (Amazonas 12.6%) Tingo María (Huánuco); Satipo (Junín
9.9%); Jaén, Bambamarca y San Ignacio (Cajamarca)
En nuestro ámbito local se desconoce cuál es el nivel de sostenibilidad de los
criterios técnicos del cultivo de cacao, en sus diferentes etapas de instalación y
productivas, por lo cual, el propósito del presente trabajo en estudio es estudiado
in situ en un parcela de cacao los productos originados de esta interacción.
Objetivos
Objetivo general
Observar en una parcela de cacao el nivel de sostenibilidad de criterios técnicos
en el proceso agrícola de cacao que inciden en la producción
Objetivo especifico
- Valorar las actividades de instalación del cultivo de cacao
- Estimar las actividades de mejoramiento de la productividad del cultivo de
cacao
- Apreciar las actividades de fortalecimiento de capacidades.

II. REVISIÓN LITERARIA

¿Qué características deben tener las especies maderables para
acompañar al cacao?
Las especies maderables deben tener un sistema radicular o de raíces
profundas, para que el sistema de raíces superficiales no compita con el
cacao. Además, las especies maderables son delicadas al daño por manejo
agrícola. Es deseable que el árbol sea resistente al volcamiento; por esa
razón se deben buscar árboles con raíces profundas.

Los árboles acompañantes deben tener poca exigencia en el manejo.Los

árboles acompañantes deben tener poca exigencia en el manejo.Los árboles
acompañantes deben tener poca exigencia en el manejo. Se deben escoger
especies agresivas o robustas con potencial para sobrevivir y crecer
rápidamente, Además, se debe escoger especies con tallos y ramas libres de
espinas y que no sean quebradizas. Los árboles deben tener alta capacidad
de rebrote después de realizar la poda.

En estos sistemas agroforestales los árboles maderables deben ser de fácil

propagación y crecimiento rápido. Deben ser tolerantes a la sombra lateral y
sombra vertical. Por otro lado, no deben reproducirse con facilidad. Deben
tener resistencia a enfermedades e insectos que provocan una pérdida de
hojas tiernas y no deben ser hospederos de enfermedades o plagas.

¿Qué tenemos que considerar al momento de diseñar un sistema

agroforestal con cacao?

 Hacer un reconocimiento del terreno para identificar las limitantes y

potencialidades del sitio.
 Analizar la topografía, conocer el tipo de suelo, observar el tipo y calidad
de vegetación en el terreno.

Estas observaciones brindan elementos sobre el diseño del sistema,

espaciamientos entre plantas y necesidades de las obras de conservación
de suelo y agua. Cuando el suelo muestra limitaciones de fertilidad habrá
que establecer dentro del sistema, especies que aporten más nutrientes,
como los abonos verdes y mayor cantidad de especies leguminosas.

2.1. Criterios técnicos.

- Permite conocer el nivel de aplicación de las recomendaciones y las
tecnologías en cada uno de los procesos del sistemas de producción
- Estructuración de los planes mejoramiento. Los planes están vasados en
los resultados del análisis de la caracterización, para los componentes
social, ambiental y técnico económico. El plan incluye cada una de las
actividades priorizadas. Responsables, recursos y periodo de
implementación.

2.1.1. Las BPA en el criterio técnico

La calidad depende del control sobre todo los procesos precosecha y
postcosecha, razón por la cual, la aplicación de buenas prácticas agrícolas
es la mejor estrategia para asegurar que la calidad de mantenga en cada uno
de los productos resultantes de cada proceso de la finca hasta la obtención
del producto final.
En esta etapa, el potencial del cacao para expresar sus características, esta
influenciado por factores, como.
- La variedad cultivada
- Las condiciones edafoclimaticas, el microclima, las condiciones del suelo
- El manejo integral del cultivo, de acuerdo con la región
- La recolección oportuna, con la selección únicamente de frutos maduros
- El beneficio y secado
De igual manera, el potencial de calidad que se logra en la finca, es necesario
mantenerlo en toda la cadena de valor, por consiguiente, los procesos de
selección, clasificación empaque, transporte, almacenamiento y
transformación, requieren de la aplicación de buenas prácticas agrícolas.
2.2. Criterio social
Este componente recopila información relacionada con:
- El grado de formación y conocimiento de los agricultores y su núcleo
familiar, para evaluar sus capacidades intelectuales, habilidades y
experiencias, con el fin de estructurar, de acuerdo con las necesidades
identificadas, un programa de educación y de esta manera, contribuir de
forma integral en el mejoramiento de las capacidades de los cafeteros y
sus familias.
- El capital social, con el objetivo de caracterizar las dimensiones
estructurales y cognitivas de la comunidad y las principales formas en las
que opera, mediante la medición de los elementos constitutivos de este
capital como son la confianza, solidaridad, acción colectiva, cooperación,
información y comunicación, cohesión e inclusión social,
empoderamiento, y acción política, conflicto y violencia, grupos y redes.
- El bienestar, salud y seguridad ocupacional de las personas que realizan
las labores diarias en el predio, relacionadas con el sistema de
producción,
2.2.1. Las BPA en el criterio social
La verdadera riqueza de una región está en su gente
- Crear y desarrollar estas capacidades personales, así como de las
familias para participar en la vida de la comunidad y fortaleces diálogos y
consensos sociales.
- Promover le empoderamiento par que tomen decisiones sostenibles que
resultan en beneficios no solo para ellos sino para su comunidad, y a largo
plazo, independiente del contexto social, económico o político del que
hagan parte, es decir complementa y equilibra las perspectivas sociales y
económicas con la perspectiva ambiental y ecológica.

2.3. Criterio ambiental

Se evalúa el desempeño a partir de aspectos ambientales identificados en el
manejo conservación de suelos y agua
2.3.1. La BPA en el criterio ambiental
Se mencionan las diferentes actividades que están afectando en mayor
menor medida, el proceso productivo, se refiere a los cambios demográficos
y a los proceso sociales y económicos que causan presiones directas sobre
el medio ambiente, como en el cambio en el uso del suelo, la extracción de
recursos, las emisiones de contaminantes y desechos ligadas a la
explotación agrícola.

III. MÉTODOS Y MATERIALES

3.1. Determinación de nivel de sostenibilidad de criterios técnicos en la

instalación y mejoramiento de la producción del cultivo de cacao
En una parcela de cacao (mediana tecnología) se observa la evolución
de cada una de las variables de instalación y mejoramiento de la
producción, según los patrones establecidos (indicadores).

3.2. Materiales.
- Guía de práctica, reporte de producción de cacao local.
- Herramienta de instalación y mejoramiento de la productividad de cacao.
- GPS y cámara fotográfica

IV. RESULTADO Y DISCUSIÓN

4.1. Datos generales
TIPO DE
MAVEJO(ORGANICO,
PRCION
VARIEDAD CONVENVIONAL,
N° DE AREA RDTO TORTAL
DE EDAD NATURAL,
PARCELA (HA) (KG/HA) POR
CACAO DIVERSIDAD DE
PARCELA
PARCELA, ETC) Y
STATUS
1 CCN51 3/4 5 800 kg 925 convencional
años
2 CCN51 1/4 2 E.V 370 CONVENCIONAL
años

En la parcela estudiada según datos registrados no cuenta con área de cacao

instalada más de una hectárea y toso esto es un manejo convencional.
4.2. Historial del sistema asociado
ULTIMA
APLICAC
IÓN DE
N° DE VARIED CULTI CULTI CULTI CULTI CULTI INSUMO
CULTIVO CULTIV
PARCE AD DE VO VO VO VO VO S
2013 O 2014
LA CACAO 2012 2015 2016 2017 2018 (FECHA
Y
NOMBRE
DEL
 PRODUC
TO
1 CCN51 COCA INSTAL VEGET VEGE VEGE PROD PROD CAL
ACION ATIVO TATIV TACI UCCI UCCI (1/06/20
O ON ON ON 18)
2 CCN51 COCA PURMA PURMA PURA INST VEGE VEGE CAL
M ALACI TACI TACI (1/06/20
ON ON ON 18)

Este historial registro con el monocultivo de coca, nos indica que el suelo ha
sido explotado discriminadamente sin considerar abonamiento, fertilización la
cual el cultivo de cacao presenta con muchas deficiencias nutricionales que
da como resultado la poca producción. Su costo de instalación es alto para
una buena producción.
4.3. actividades de instalación de cacao
Indicadores de actividad de instalación Estime la sostenibilidad
N° del cacao de criterios.
Recreación de condiciones ambientales para el cultivo de cacao
1 Análisis elemental del suelo del lugar a Su adaptabilidad de
explotar. cacao esta entre 4.5 a
5 de pH El cacao
requiere una gran
cantidad de nutrientes
para el desarrollo y la
producción en forma
sostenida. Por ejemplo,
1,100 plantas
cosecheras de cacao
sembradas en una
hectárea extraen 453
kilos de nitrógeno
durante el año, 114
kilos de fósforo, 788
kilos de potasio, 40
gramos de manganeso
y 10 gramos de zinc.
Los suelos fértiles de
las parcelas del cacao
deben tener la
capacidad de
garantizar estos
elementos.
2 Criterios fisiográficos prospeccionado Presenta un terreno
plano con una
pendiente de 19 % con
coberturas vivas
asociado fe guaba con
orientación frontal al
sur
3 Criterios edáficos prospeccionado Un buen suelo para el
cacao debe ser
profundo que permita la
penetración de la raíz
hasta 1.5 metros. Las
capas arcillosas del
suelo no deben ser
duras que impidan la
penetración de la raíz y
el aire. El buen suelo
debe tener texturas
medianas con buen
equilibrio de arena o
tierra suelta y arcilla.
4 Criterios climáticos prospeccionado Temperatura: Entre
22°C y 30°C en
promedio.
Precipitación: 200 a
2.500 milímetros
anuales,
preferiblemente bien
distribuidos a través del
año.
Humedad relativa:
Cercana del 80%
Vientos: Zonas de
vientos fuertes
permanentes son
inconvenientes, a no
ser que se puedan
instalar barreras vivas
rompe vientos a base
de franjas abundantes
de árboles.
5 Criterios hídricos prospeccionado Presenta una fuente
agua a una distancia
legada, no hay fuente
de conducción de agua
para manejo de riego
6 Criterios de instalación de cobertura de dosel La distribución de
y superficie cobertura que tiene
caca es permanente
(guaba) con un 40% de
sombra
7 Corrección de factores edáficos manejables Estructura,
incorporación de
arenas, materia
orgánica. PH
incorporación de
enmienda como cal etc.
8 Selección y ubicación de terreno La el terreno con cacao
se encuentra de costa
del esta que sale sol
cerca de una cuenca
de terreno posición
plana.
9 Alineamiento, estaqueado y paseado La planta está alineado
a sistema de cuadrado
de 3 x 3 m entre plantas
y calles.
10 Preparación de semillas para sombras Los criterios técnicos
para la preparación de
semilla no se maneja,
lo hacen en cualquier
tiempo y etapa
11 Instalación de sombras temporales Como sombras
temporales están los
plátanos en la cual
favorecen los tres años
primeros en el cultivo
de cacao.
12 Instalación de sombras permanentes Están las guabas como
sombras permanentes
durante toda su vida
del cultivo cacao
13 Instalación de coberturas No se encuentra
coberturas nobles.
Solo las coberturas
muertas que generan
de las sombras
permanentes
14 Instalación de riegos y drenajes No existe ningún tipo
de riego y drenaje
solamente de beneficia
de las precipitación
15 Prevención fitosanitarias
16 Criterios de manejo y conservación de suelo Su manejo como
y agua conservación de suelo
y agua, la
consideración es
mínima. Solo existe
acumulación de
hojarasca.
17 Otros criterios de condiciones ambientales El manejo de micro
clima es deficiente.
N° Producción de patrones de cacao
1 Ubicación y preparación de terreno para Los viveros están
vivero orientados al sol y en la
misma parcela del
cultivo de instalación,
 uso de sustrato de la
misma zona para
embolsado
2 Construcción de tinglado No presenta ningún
tipo de tinglado vivo.
Solo elaboración de
tinglado con mayas
para generar sombras
o controlar temperatura
3 Preparación de sustrato Utilización de capa
superficial a una
profundidad de 0.05 m,
remoción y mollido el
sustrato,
4 Selección de semillas Provenientes de
plantas comunes de
mazorcas amarillas
productivas tolerantes
a plagas y
enfermedades, rustica
y vigorosa con edad de
8 años a mas con 50
semillas
5 Llenado de bolsas Uso de bolsa de
6x10x2, con 8
perforación en base. El
llenado de sustrato se
da con tres golpes que
permitirá un mejora
sentamiento de
sustrato
6 Pregermidado y siembra de semilla El manejo de
pregermidado se
desconoce ya que esto
nos ayuda a verificar el
% de germinación; la
siembra de semilla es
colocada en el sustrato
preparado colocada
una semilla por bolsa
7 Colocado de bolsas En un suelo bien
apisonado, plana y
uniforme y limpio sin
piedras, basuras; se
adecua de acurdo
donde se va asentando
cada bolsa en una área
de vivero de 1 x 18 m y
una calle central de 1 m
de ancho x 18 m de
 largo , con separación
de bolsas de 0.10 m a
0.15 m este permitirá el
desarrollo uniforme de
plantas
8 Manejo de bolsas Las bolsas son
enterradas. Como
también abandonadas
en parcela
9 Otros criterios de producción de plantas Siembra directa al
campo definitiva
N° Producción de injertos
1 Extracción y transporte de varas yemeras Se extrae durante
multivarietal periodo de mañas o en
la tarde Brotes
serrados, las yemas de
barras de deben tener
de 5 a 7 yemas grosor
mínimo de un lápiz el
tamaño debe tener de
20 a 60 cm de longitud
2 Transporte de insumos Plástico javas de
graciosa o cerveza.
3 Prevención fitosanitario Aplicación de
fungicidas
4 Enjertación de plantones de cacao en Obtención de
injerteras plantones vigorosa
5 Enjertación de plantones de cacao en Después de
terreno definitivo. desmalezado el tipo de
enjertación en lateral
6 Enjertación efectiva del agricultor Un 20 % recurre a un
técnico
7 Mantenimiento de injerto Vigilancia de brote
eliminación o liberación
de bolsas
8 Otros criterios de producción de injertos
N° Trasplante
1 Alineamiento y estaqueado El tereno es planicie
con una pendiente de
10 a 19 %, la siembra
se realizó 3 x 3 m en
sistema cuadrado con
densidad de 1111
plantas /ha
2 Paseado de cacao Esta actividad se
realiza con poseedora.
Los hoyos con una
dimensión de 0.30 x
0.30 x 0.30 m. al
momento de extraer
 tierra de hoyo se extrae
los primeros capas de
5 a 10 cm, que es la
materia orgánica
3 Acarreo y trasplante de plantaciones Se realiza después de
3 meces en vivero,
plantas con 40 cm en
promedio. Transporte
en época de lluvia.
4 Siembra Se quita la bolsa para
sembrar y se refuerza
con materias orgánica,
se cubre con alrededor
de plantas como
cobertura muerta.
5 Fertilización y abonamiento Fertilización con 20 20
20, guano de isla
6 Manejo integrado de plagas y enfermedades Moniliasis , carmenta, y
chince mosquilla,
aplicación de
fungicidas y
insecticidas
7 Podas de formación y/o mantenimiento Formación en copas,
eliminación de ramas
improductivas y
enfermas
8 Otros criterios de trasplante

En las actividades de producción de cacao se describió mediante los

indicadores que presentan para la recreación de condiciones ambientales
para el cultivo de cacao.
4.4. actividades de mejoramiento de la productividad del cultivo de
cacao
N° Indicadores de actividades de Estime la
mejoramientos de la producción del sostenibilidad de
cultivo de cacao criterios
1 Determinación de índices de producción La guaba una
vegetativas y productivos en cacao vegetación adecuada
injertados que genera sombra y
mayor acumulación de
materia orgánica
2 Determinación de índices de productividad Índice de productividad
vegetativos y reproductivos en cacao en no manejado, excesiva
plantas francas o no injertados sombra
3 Análisis elemental se suelo Estudios físicas
químicas y biológicos
de suelos
4 Resiembra de coberturas Uniformidad y manejo
de sombra
5 Resiembra de sombra de temporal Plátano. Frejol de palo,
6 Resiembra de sombra permanente Siembra de cedro,
guaba, pino
7 Resiembra de plantones de cacao Tener uniformidad y
mayor producción
8 Podas de mantenimiento Eliminación de ramas
viejas y formación de
ramas
9 reinjertación Volver injertar para una
nueva planta
10 Prevención y control de vectores Instalación de barreras
vivas, plantas
repelentes
11 Reestructuración de arquetipo Nueva formación de
ramas, como copa
12 Prevención o control de plagas y Aplicación de
enfermedades fungicidas y
insecticidas. Labores
agrícolas como poda y
eliminación de tejidos
enfermas
13 Prevención y control de malezas Instalación de
coberturas como kudzo
y centrosema, controlar
malezas
oportunamente
14 Podas de regulación de sombras Distribución de luz
solar
15 Aplicación de enmiendas Cal, roca fosfórica
16 Aplicación de fertilización y abonos Guano de isla, mallki,
17 Observación de controladores biológicos Evaluación constante y
monitoreo.
18 Otros criterios de mejoramiento de la
producción
N° Manejo y conservación de suelos
1 Restablecimiento de riegos y drenajes N.E
2 Prácticas de conservación de suelos Es mínima
3 Prácticas de conservación de densidades Siembra de guaba para
vegetales forestales la acumulación de
materia organica,
hojarascas
4 Resiembra de coberturas Uniformizar las
coberturas faltantes de
la fila.
5 Otros criterios de manejo y conservación de Se debe tener en
suelos consideración la
conservación las
 coberturas nativas de
la parte altas

Las actividades de mejoramiento de la productividad del cultivo de cacao se

estimaron la dinámica de sostenibilidad con manejo y conservación de suelos

4.5. actividades de actividades de fortalecimiento de capacidades

N° Indicadores de actividades de Sostenibilidad de
fortalecimiento de capacidades criterios
1 Recibe asistencia técnica y capacitaciones Asistencia de
en el manejo integrado de cultivo de cacao capacitación con
DEVIDA
2 Participa en talleres de capacitación a través Si aplica pero con poca
de parcelas demostrativas en temas de eficiencia
podas y abonamiento
3 Participa en talleres de capacitación a través No. Desconoce la que
de parcelas demostrativas en conservación es la sostenibilidad
de suelo
4 Participa en talleres de capacitación grupal a Si en ECAs, DEVIDA
través de parcela demostrativas en la
elaboración de uso de compost
5 Otros criterios de fortalecimiento de Comparte
capacitaciones conocimiento con con
otros agricultores de su
entorno y con
profesionales de tema

Las actividades de fortalecimiento de capacidades según criterio de

sostenibilidad si recibe la asistencia y participación en el manejo de cultivo de
cacao.
4.6. cuestionario
1. describa las palabras y procesos claves en la presenta práctica:
sostenibilidad, mejoramiento de la producción, variedad,
rendimiento, cobertura, umbrofilia, injertacion efectiva, índices de
producción y fortalecimiento de capacidades humanas.

- Sostenibilidad
La sostenibilidad, por definición es a la satisfacción de las necesidades
actuales sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras de
satisfacer las suyas, garantizando el equilibrio entre crecimiento
económico, cuidado del medio ambiente y bienestar social. De aquí nace
la idea del desarrollo sostenible, como aquel modo de progreso que
mantiene ese delicado equilibrio hoy, sin poner en peligro los recursos del
mañana. ¡No debemos olvidarnos del futuro!
- Mejoramiento de la producción
El desarrollo de sistemas de producción y de cultivo tiende a aumentar la
vulnerabilidad debido a las tensiones ambientales y las fluctuaciones de
los mercados. Por consiguiente, es necesario intensificar la producción
agrícola mediante la diversificación de los sistemas de producción para
lograr la máxima eficiencia en el empleo de los recursos locales y reducir
al mismo tiempo a un mínimo los riesgos ambientales y económicos.
El aprovechamiento de la flora y la fauna silvestres, la acuicultura y las
pesquerías, las actividades no agrícolas como la fabricación en aldeas de
productos de la industria ligera, la transformación de productos agrícolas,
la agroindustria, las actividades recreativas y el turismo.

Variedad
En botánica y agronomía, la variedad es una población con caracteres
que la hacen reconocible a pesar de que hibrida libremente con otras
poblaciones de la misma especie. Es un rango taxonómico por debajo de
la subespecie y por encima de la forma. Hay variedades que son
poblaciones silvestres y hay variedades cultivadas, y están reguladas por
el Código Internacional de Nomenclatura Botánica. No todas las plantas
cultivadas pueden acomodarse a una clasificación botánica, si bien todas
pueden ser clasificadas botánicamente hasta cierto grado
Rendimiento

Cobertura
Los cultivos de cobertura son cultivos que se siembran con el objetivo de
mejorar la fertilidad del suelo y calidad del agua, controlar malezas y
plagas, e incrementar la biodiversidad en sistemas de producción
agroecológicos
Umbrofila

Umbrófila o esciófita, planta que crece a la sombra;

Relativo a las zonas de umbría o sombra; o Relativo al bosque o selva
ombrófila. La selva húmeda, bosque húmedo o selva umbrófila es un
bioma de zonas cálidas o templadas, caracterizado por una formación
vegetal arbórea densa, y humedad alta durante todo el año

Injertacion efectiva
La yema se mantiene turgente o ha emitido brote en la planta injertada

2. ¿Qué entiendes por proceso de instalación del cultivo de cacao?

Son etapas de instalación considerando una adecuada y oportuna del
cacao que incide en el desarrollo de toda la potencialidad de la planta
sobreviviendo bajo condiciones naturales gracias al equilibrio biológico
existente en el medio donde crese. La instalación de cultivo se da desde
la selección hasta la producción.

3. ¿Qué factores claves están lijados a ello? ¿Por qué?

 El medio ambiente, clima temperatura humedad, ubicación de terreno:
esto nos ayuda a las pronosticaciones futuras de la producían de cacao

4. Señala las ventajas y desventajas de un sistema de producción de

cacao por injertacion.

Ventajas
Producción en menor tiempo
Permite establecer en corto tiempo una plantación con fines comerciales.
Permite estandarizar u homogenizar la época de producción frutícola.
Facilita la propagación de variedades que no están bien adaptada a las
condiciones de suelo o tienen sistemas radiculares débiles injertándolas
en patrones vigorosos.
Acortar el período juvenil de la planta y entrando en producción antes que
las no injertadas.
Facilita las labores culturales, tales como podas, aplicaciones
fitosanitarias y cosecha de frutos.

Desventajas
La incompatibilidad: la cual se presenta en diversas etapas del injerto.
Este problema se manifiesta a nivel del punto unión del injerto-patrón
siendo la principal manifestación un estrangulamiento conocido como
cuello de botella, el cual es ocasionado por la obstrucción del xilema y
floema reduciendo la circulación normal de los nutrientes del suelo. La
incompatibilidad es uno de los principales problemas de los injertos ya
que influye negativamente en la composición genética de cada individuo.
Las manifestaciones de la incompatibilidad son las siguientes:
Cuando no se tiene éxito en la unión de la yema y el patrón.
Cuando se presentan muertes prematuras.
Cuando hay desarrollo deficiente del injerto o no se presenta el desarrollo
esperado.
Cuando la diferencia entre el crecimiento del patrón y el injerto o del injerto
con respecto al patrón, es marcadamente desproporcionada.

Cuando existe una separación de diámetro menor que el diámetro tanto

del patrón como de la yema.

5. Señale las ventajas y desventajas de un sistema de producción de

cacao por hibridación.
Ventajas
Desventajas
El cultivo de un solo clon en una gran área constituye un caldo de cultivo para
el desarrollo de nuevas plagas y enfermedades
6. Qué factores son determinantes en la recreación de condiciones
ambientales para el cultivo de cacao.
Instalación de coberturas
7. Determine los factores ambientales de mayor importancia en el
proceso de mejoramiento de la producción del cultivo de cacao ¿por
qué selecciono a ellos?
Los factores climáticos que más influyen sobre la fisiología de las plantas
son la temperatura y la lluvia, y le siguen en importancia la luz solar, la
humedad relativa y el viento

8. Señale los criterios para el restablecimiento de riegos y drenaje

Fuentes de agua como micro cuenca, riachuelo incorporación de
cobertura.
9. En que principios se basa la sostenibilidad del abonamiento

En la capacidad de suministrar nutrientes (macro y micronutrientes) en

cantidades suficientes para las plantas.
Conservar la estructura del suelo y su estabilidad.
Mantener una población microbiológica óptima para descomponer la materia
orgánica.

10. Porque es importante en la sostenibilidad el rol del agricultor que se

capacita y aplica conocimiento

La asistencia técnica, inducirá y capacitará en temas como producción de

abonos orgánicos, manejo del cultivo, uso adecuado de agroquímicos,
manejo integrado de plagas, recuperación de suelos, prácticas de
conservación, áreas naturales protegidas, conservación y protección de
los recursos naturales, zonificación, certificación orgánica y sobre todo las
modalidades de aprovechamiento del bosque (Sistemas Agroforestales
Diversificados).
Para fortalecer sus conocimientos sobre Abonamiento, Podas, Control de
Plagas y Enfermedades, Acceso a Créditos Agrarios y Uso de
Tecnologías y Equipos para incrementar la productividad y mejorar la
calidad de este producto bandera peruano.

V. CONCLUSIÓN
Las valoraciones de las actividades de instalación del cultivo de cacao se
encuentran en una tecnificación media; presenta todo los procesos desde la
elección de terreno hasta cosecha, maneja criterios adecuadamente en
proceso de labores culturales en la instalación de plantas. Estas
observaciones brindan elementos sobre el diseño del sistema,
espaciamientos entre plantas y necesidades de las obras de conservación de
suelo y agua. Cuando el suelo muestra limitaciones de fertilidad habrá que
establecer dentro del sistema, especies que aporten más nutrientes, como
los abonos verdes y mayor cantidad de especies leguminosas.
En las actividades de mejoramiento de la productividad del cultivo de cacao
se apreció la dinámica de la asociación de coberturas con aporte de materia
orgánica y regulador de sombras para un equilibrio de su entorno de
sobrevivencia y para la producción.
El propietario tiene conocimiento de manejo de instalación de cultivo de cacao
en las actividades de fortalecimiento de capacidades de instalación y manejo
de vivero e instalación al campo definitivo.

VI. RECOMENDACIONES
Es una labor imprescindible para mantener la producción del cultivo, permite
reponer los macro y micro nutrientes (N, P, K, Ca, Mg, S, Na, Fe, Mn, B, Co,
Cu, Mo, Zn, Cl) extraídos del suelo en el proceso de producción.
Para el mejoramiento de la productividad se debe reforzar con más
diversificación de cobertura siendo de por te bajo y alto; de porte bajo sacha
kudzu o maní forrajero y así mismo usando frejol de palo como colindantes.
Involucrar y hacer participar a la familia en forma constante, preferentemente
a las mujeres y los hijos, incluyendo la equidad y enfoque de género.
La vigilancia constante y continua debe promover reuniones con el equipo de
asistencia técnica, con la finalidad de sustentar las aplicaciones de las
actividades ambientales propuestas y comprometer a los agricultores para el
fiel cumplimiento de las sugerencias técnicas – ambientales durante toda la
etapa de producción. Se debe evaluar y medir la eficiencia y efectividad
durante todo el proceso

VII. BIBLIOGRAFÍA CITADA

- http://cacaomovil.com/guia/2/contenido/diseno-sistema-agroforestal/

- https://www.engormix.com/agricultura/articulos/cultivo-de-cacao-en-peru-
t29326.htm

- http://www.latribuna.hn/2017/07/01/ambiente-efecto-la-planta-cacao/
 VIII. ANEXO

Reconocimiento de plagas afidios Identificación de aplicación de

enmiendas

Ilustración 1reconocimiento de Identificación de barras yemeras

enfermedad