Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
La Dinámica Bacteriana Desde El Punto de Vista Biofísico PDF
La Dinámica Bacteriana Desde El Punto de Vista Biofísico PDF
Recibido: 20 Junio 2007 / Referencia: 090709_REDVET / Aceptado: 15 Agosto 2007 / Publicado: 01 Septiembre
2007
Resumen
El artículo expone de una forma sencilla y despojada de todo tecnicismo, como los sistemas
abiertos reaccionan en consonancia con los cambios que se operan en el entorno,
ejemplificando dicho comportamiento mediante la conocida curva de crecimiento bacteriano,
la cual queda supeditada a los principios de la termodinámica no equilibrada.
Abstract
The article expresses in a simple way and removing all the technicalities, how open systems
react in consonance with the changes that operate in the environment, exemplifying this
sound behaviour through the known bacterial growth curve which refrains subordinate to the
principles of unequal thermodynamics.
1
La dinámica bacteriana desde el punto de vista biofísico
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n090907/090709.pdf
REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504
2007 Volumen VIII Número 9
Introducción
2
La dinámica bacteriana desde el punto de vista biofísico
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n090907/090709.pdf
REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504
2007 Volumen VIII Número 9
El bacteriólogo al preparar los medios de cultivo intenta simular las condiciones que
encuentra el germen en su hábitat. Así, cualquier agente que se pretenda aislar de una
fuente natural u órgano, en los medios de cultivos destinados a estos fines reaccionará en
defensa de su estado estacionario, produciendo una reducción en la velocidad de producción
de la entropía tal y como establece el teorema de Prigogine. Cuando el agente logra
defender su estado estacionario a costa de tal comportamiento, se adapta ante las nuevas
condiciones creadas y si ello no es posible, perece.
Parece razonable que etapas claves de la selección natural tienen lugar en condiciones
límites, próximas al equilibrio, en el rango lineal de respuesta de la tasa de producción de
entropía, por lo que una tendencia a minimizar la tasa de producción de entropía puede ser
el factor clave de selección en la evolución biológica. Desde esta perspectiva, puede
considerarse la relevancia evolutiva del teorema de Prigogine.
En la medida que el tiempo transcurre, los elementos nutritivos presentes en el medio de
cultivo comienzan a escasear, en tanto que la entropía positiva generada en el interior del
agente sale al exterior con los desechos metabólicos, dando así lugar a la fase conocida
como estacionaria, nombre que se asigna atendiendo única y exclusivamente a cierta
relación entre el número bacterias que se originan y las que mueren en la población,
arribando de esta forma a la fase llamada de muerte acelerada, caracterizada por un
incremento notable de los desechos metabólicos y donde existe una total ausencia de
elementos nutritivos.
Por tanto la curva de crecimiento bacteriano pudiera ser interpretada como una
representación gráfica del segundo principio de la termodinámica, aplicada a los sistemas
abiertos.
3
La dinámica bacteriana desde el punto de vista biofísico
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n090907/090709.pdf
REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504
2007 Volumen VIII Número 9
sistema aislado con relación al entorno, ya que se halla muy bien protegido por el tubo de
ensayo o la placa de Petri. Sin embargo, si el germen se desarrolla en un macro organismo
será un sistema abierto, creciendo en el marco de otro sistema abierto y ambos, luchando
por defender su estado estacionario
Entre los dermotofitos zoófilos, que originan micosis en los animales a partir de los cuales se
infecta el hombre, se puede citar el Trichophyton mentagrophytes que provoca lesiones en
la piel y pelos. Este hongo excreta al medio sustancias penicilinoides, que inhiben la
microbiota antagónica.
En otros casos el germen no solo se hace resistente al antibiótico, sino que puede llegar a
utilizarlo como un factor de crecimiento. Esto se ha podido comprobar en las Brucella, en
que la estreptomicina de sustancia inhibidora se convierte en factor de crecimiento.
La defensa del estado estacionario nos presenta situaciones más espectaculares. Como es
conocido la mayoría de las bacterias Gram negativas son capaces de sintetizar aminoácidos
vitales. Esta capacidad no se presenta en los cocos Gram positivos que solo pueden crecer
4
La dinámica bacteriana desde el punto de vista biofísico
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n090907/090709.pdf
REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504
2007 Volumen VIII Número 9
en medios que contengan aminoácidos, sin embargo, en el proceso evolutivo estas bacterias
han desarrollado mecanismos especiales para el acopio de aminoácidos intracelulares,
garantizando de esta forma llevar a término su ciclo de vida
Los aminoácidos básicos como la lisina penetran a la célula bacteriana por simple difusión
pero en los aminoácidos ácidos, como el ácido glutámico, el paso a través de la membrana
se realiza con un consumo de energía.
No debemos pasar por alto que la capacidad de acopio desarrollada por las bacterias Gram
positivas, como se expuso anteriormente, es un elemento que garantiza la estacionalidad del
sistema, pues en su enfrentamiento con la penicilina y sus derivados, al destruirse la pared
celular dan lugar a la formación de las formas “L” de bacterias, tendiendo entonces a
volverse crónicas las infecciones producidas por estas bacterias. Esto explica la incapacidad
de la penicilina de actuar en gérmenes que se encuentren en la fase estacionaria de
desarrollo. Por tanto la preservación del estado estacionario es un proceso común a los
organismos biológicos en defensa de la vida y que de no lograrse conduce a la muerte.
Las relaciones mutuas antagonistas existen también entre los virus y ocurre, por ejemplo,
cuando un virus preserva al organismo de la penetración de otro. En Virología, este
fenómeno ha recibido la denominación de interferencia viral.
Conclusiones
Cualquiera que sean las sustancias que se destinen con el propósito de eliminar o disminuir
el desarrollo bacteriano, sean quimioterapéuticos, antibióticos, ionóforos, etc, se enfrentarán
a una reacción por parte del agente en defensa de su estado estacionario. La aparición en un
mayor o menor tiempo de este comportamiento depende de la racionalidad de su uso
Bibliografía
1. Bases termodinámicas de la evolución biológica. [online] Disponible en URL:
http://www2.uah.es/bartolomesabater/investigacion/TermoEvoluc.pdf [citado 10
junio 2007]
2. Calvo Maria A. La resistencia bacteriana a los antibióticos. Exopol. Circular 215.
[online] Disponible en URL: http://www.exopol.com/general/circulares/215.html
[citado 10 junio 2007]
3. Cox MM, Nelson DL. Lehninger. Principios de Bioquímica. 4ta ed. Barcelona: Ediciones
Omega SA. 2006. ISBN-978-84-282-1410-0.
4. Davis BD, Dubelco DR. Eisen HN, Ginsberg HS. Microbiology. 3th ed. Hagestown,
Maryland: Harper and Row Publishers Inc. 1991.
5. Guía de Prácticas de Microbiología Industrial. Departamento de Microbiología II.
Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. [online] Disponible en
URL: http://www.ucm.es/info/mfar/pdfs/Guia_Indus.pdf [citado 21 enero 2007]
5
La dinámica bacteriana desde el punto de vista biofísico
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n090907/090709.pdf
REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504
2007 Volumen VIII Número 9
6. Murray PR, Kobayashi GS, Pfaller MA, Rosenthal KS. Microbiología Médica. 2dª ed.
Madrid: Ed. Harcourt Brace. 1997.
7. Prescott LM, Harley JP, Klein DA. Microbiología. 4tª ed. Madrid: McGraw-Hill-
Interamericana 1999.
8. Rodríguez EF. Enfermedades de animales, humanas y zoonosis. Sobre la especificidad
de la Infección por agentes patógenos. Exopol. Circular 108. [online] Disponible en
URL: http://www.exopol.com/general/circulares/108circ.html [citado 10 junio 2007]
9. Silveira EA, Hernández JE, Mayea S. Microbiología del Ambiente. C. Habana: Empresa
Nacional de Producción del Ministerio de Educación Superior. 1987.
10. Volkenshtein MV. Biofísica. Moscú: Mir; 1989.
11. Walker TS. Microbiologia. México DF: McGraw-Hill Interamericana. 2000.
REDVET® Revista Electrónica de Veterinaria (ISSN nº 1695-7504) es medio oficial de comunicación científico, técnico y
profesional de la Comunidad Virtual Veterinaria, se edita en Internet ininterrumpidamente desde 1996. Es una revista
científica veterinaria referenciada, arbitrada, online, mensual y con acceso a los artículos íntegros. Publica trabajos
científicos, de investigación, de revisión, tesinas, tesis doctorales, casos clínicos, artículos divulgativos, de opinión,
técnicos u otros de cualquier especialidad en el campo de las Ciencias Veterinarias o relacionadas a nivel internacional.
Se puede acceder vía web a través del portal Veterinaria.org® http://www.veterinaria.org o en REDVET®
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet
Se dispone de la posibilidad de recibir el Sumario de cada número por correo electrónico solicitándolo a
redvet@veterinaria.org
Si deseas postular tu artículo para ser publicado en REDVET® contacta con redvet@veterinaria.org después de leer las
Normas de Publicación en http://www.veterinaria.org/normas.html
Se autoriza la difusión y reenvío de esta publicación electrónica siempre que se cite la fuente, enlace con
Veterinaria.org®. http://www.veterinaria.org y REDVET® http://www.veterinaria.org/revistas/redvet
6
La dinámica bacteriana desde el punto de vista biofísico
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n090907/090709.pdf