Introducción

Realizamos un experimento en el laboratorio para realizar un proceso de destilación

de 10gr de queso y determinamos la cantidad de humedad que contiene. Después
de los 30 minutos podemos observar el proceso de ebullición con un anillo de vapor
que inicia desde la boca del matraz y pasa por la columna de fraccionamiento. para
la destilación utilizamos tolueno como medio disolvente, el cual logra que podamos
separar la humedad que contiene el queso por diferencia de densidad ya que él
tolueno tiene una densidad menor que la del agua. También se aplicó una purga en
la trampa del destilador con etanol para …..y por ultimo se realizo una formula para
determinar la cantidad de agua que contiene un queso de 500 gramos.