BESUGO AL HORNO

Ingredientes (4 personas):

 1 besugo de 1,2 kg aproximadamente

 6 dientes de ajo

 1/2 guindilla

 vinagre

 aceite de oliva virgen extra

 sal

 perejil picado

Elaboración de la receta de Besugo al horno:

Pon el horno a calentar.

Limpia bien el besugo, sazónalo y colócalo en una fuente amplia apta para el horno. Riégalo
con un chorrito de aceite y hornea a 180ºC durante 15-20 minutos.

Retíralo del horno y rocíalo con un poco de vinagre.

Pela los dientes de ajo, córtalos en láminas y dóralos en una sartén con aceite teniendo
cuidado para que no se quemen. Trocea la guindilla e incorpórala. Añade un poco de perejil
picado. Riega el besugo asado con el refrito y sirve.