Chicharrón en salsa roja

con nopales. Receta fácil

Los guisados mexicanos son muy variados y pueden tener carne, vegetales o ser
una combinación de ambos, como el chicharrón en salsa roja con nopales.

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45 m
Calorias: 250
Fácil
4 personas
Los guisados de la cocina mexicana son muy variados y pueden tener carne,
vegetales o ser una combinación de ambos, como el chicharrón en salsa roja
con nopales.

Otra de las recetas de guisos mexicanos muy parecida a esta es el

popular chicharrón en salsa verde que es muy común que se sirva en tacos de
guisados.

Ingredientes para Chicharrón en salsa roja con

nopales. Receta fácil para 4 personas

 Chicharrón de cerdo - 150 gramos

 Cebolla - 1 pieza
 Jitomates - 4 piezas
 Chiles serranos - 2 piezas
 Ajos - 2 dientes
 Caldo de pollo - 1/2 taza
 Aceite vegetal - 2 cucharadas
 Nopal - 2 piezas
 Papa - 1 pieza
 Cilantro - 1/2 taza
 Sal - al gusto
 Pimienta negra molida - al gusto

Cómo hacer la receta de Chicharrón en salsa roja

con nopales. Receta fácil

1. Para comenzar pelamos la papa, la cortamos en cubos y ponemos a cocer.

2. Los nopales los cortamos en tiras, ponemos a cocer con poca agua y sal al gusto.
3. Picamos finamente el cilantro y reservamos.
4. Cortamos el chicharrón en trozos y reservamos.
5. En la licuadora colocamos los jitomates, chiles, ajo, el caldo de pollo y la mitad de
la cebolla. Licuamos hasta obtener una mezcla homogénea.

6. Fileteamos la mitad de la cebolla restante.

7. En un sartén colocamos aceite al gusto y cuando esté listo freímos nuestra
cebolla. Movemos y acitronamos la cebolla.
8. Una vez que la cebolla esté lista vertemos la salsa, sazonamos con sal y pimienta
negra molida, mezclamos y dejamos cocinar durante 5 minutos.
9. A nuestra salsa le añadimos el chicharrón en trozos y revolvemos. Dejamos
cocinar hasta que el chicharrón tenga una textura más suave.
10. Agregamos los nopales y papas que cocimos previamente, mezclamos y
rectificamos la sazón. Dejamos cocinar durante otros 3 minutos.
11. Servimos espolvoreando cilantro al gusto.