Es una buena receta para las tardes y nutritiva para los niños ya que la

auyama (calabaza) tiene muy importantes pro...más

RoSmary VaLentina Carvajal A

Ingredientes
1. 100 gramos margarina
2. 80 gramos azucar
3. 100 gramos auyama (calabaza) rallada
4. 200 gramos harina de arroz o crema de arroz
5. 1 cucharada polvo para hornear
6. 1 pizca sal
7. ralladura de 1 limon
Pasos
1. Mezclar la margarina con el azúcar y la ralladura de limón hasta que este suave.
2. Agregar la auyama (calabaza) a la mezcla y integrar muy bien
3. Luego agregar la harina de arroz, la sal y el polvo para hornear; integrar bien todo
4. Darle forma con las manos o con manga pastelera y una boquilla rizada. Colocar
directamente en la bandeja previamente engrasada.
5. Hornear a fuego medio hasta que empiecen a dorar por las orillas y ya estarán listas
6. Comer en Grandes cantidades hasta satisfacer por completo el gusto... Ojo, hacer
suficientes...

Pasos
Ingredientes
Porciones: 20

 425 gramos de puré de calabaza

 2 tazas de azúcar blanca
 1 taza de aceite vegetal
 4 huevos
 2 tazas de harina de trigo
 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio
 1 cucharadita de canela en polvo
 1/2 cucharadita de sal
 Betún
 95 gramos de queso crema
 5 cucharadas de mantequilla, suavizada
 1 cucharadita de esencia de vainilla
 1 3/4 tazas de azúcar glass
 3 cucharaditas de leche
 1 taza de nuez de castilla picada

Modo de preparación
Preparación: 30min › Cocción: 40min › Tiempo
extra: 1hora enfriando › Listo en:2horas10min

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa un molde para hornear de

23x33ímetros.
2. Bate el puré de calabaza, azúcar blanca y aceite en un tazón. Agrega los huevos y
mezcla bien.
3. Aparte, mezcla harina, bicarbonato, canela y sal. Agrega estos polvos al tazón con
el puré de calabaza y bate hasta incorporar bien. Vierte la masa dentro del molde
engrasado.
4. Hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 40 minutos. Deja
enfriar.
5. Mientras, bate el queso crema con la mantequilla y la vainilla hasta tener una
mezcla homogénea. Agrega poco a poco el azúcar glass y mezcla bien. Agrega la
leche, 1 cucharadita a la vez, y sigue batiendo hasta alcanzar la consistencia untable
deseada.
6. Embetuna el pastel frío y espolvorea con nuez.