1.

PROCESO PRODUCTIVO

Para fabricar NUTRIVE, néctar antioxidante y nutricional, se necesita un proceso

UHT (Ultra HIgh Temperature), para larga vida, este proceso consiste en mezclar
todas las materias primas, pasar por las diferentes secciones, hasta ser envasado.

2. ESTUDIO ESTRATEGICO

En el estudio estratégico se analizarán los lineamientos base para el estudio del macro
entorno y micro entorno. Se desarrollará, también, la definición de la misión, visión y
el análisis FODA. Con lo cual se determinará la estrategia genérica y los objetivos del
proyecto.

4.1 ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO

4.1.1 Factor económico

Las industrias son clasificadas como primarias y no primarias. Las industrias

primarias son aquellas que centran su actividad productiva en transformar los
productos naturales en productos de consumo y las industrias no primarias son todas
aquellas que convierten las salidas de las industrias primarias en producto. Para
conocer los factores económicos en el Perú es necesario revisar la evolución del
Producto Bruto Interno (PBI) en ambos tipos de industrias.

La producción de jugos y néctares se encuentra dentro del tipo de industrias no

primarias y los cultivos de frutas se encuentran dentro de las industrias primarias.
Por ellos es necesario realizar este análisis. El PBI en el sector de cultivo de frutas
muestra oscilaciones debido a la estacionalidad que presentan. Por otra parte, la
producción de jugos, néctares y refrescos de fruta ha tenido un crecimiento en los
últimos años y se proyecta que este crecimiento continúe.