UD6: Nutrición: El sistema circulatorio

PRÁCTICA 4: Disección de corazón de cordero.

Objetivo: observación y disección de los aparato circulatorio del cordero,
estableciendo semejanzas con el aparato circulatorio humano. Comprender el
latido cardiaco.

Materiales:

- Cubeta de disección
- Tijeras
- Bisturí
- Guantes (no obligatorio)
- Palillos
- Pajita
- Corazón de cordero (entregado por el profesor o comprado por las parejas
de alumnos).

Método

Antes de comenzar recuerda, es IMPORTANTE: no eres un carnicero sino que

intentas realizar una disección para observar la anatomía de los órganos
correspondientes. Sigue siempre las instrucciones al pie de la letra y no cortes
aleatoriamente.

A. Observación anatomía externa

1. Deposita el corazón sobre la cubeta de disección y retira la posible grasa
superficial.
2. Observa el pericardio, la membrana que envuelve el corazón (responder a
cuestión a)
3. Orienta el corazón: cara dorsal es más plana y tiene un surco perpendicular,
mientras que la ventral es puntiaguda y convexa.
4. Identifica arterias y venas y reconoce su recorrido, ayudándote de una pajita
(responde a cuestión b).
 B. Observación de la anatomía interna.
1. Coloca el corazón en la bandeja de disección, apoyado sobre su cara dorsal.

2. Corta siguiendo la línea A (observa dibujo 1):

inicia el corte por la arteria pulmonar y por Corte A
encima del surco anterior. Con este corte
consigues abrir el ventrículo derecho.
Debes localizar en el interior las válvulas
sigmoideas (en la base de la arteria pulmonar) y
la tricúspide (formada por tres membranas
fuertes que se insertan en tres refuerzos
musculosos).

3. Corta ahora por la línea B (observa dibujo

Corte B
2): inicia el corte en la aorta por debajo
del surco anterior, abriendo el ventrículo
izquierdo.
Debes localizar en el interior las válvulas
sigmoideas (en base de arteria aorta) y la
válvula mitral (formada por dos
repliegues membranosos fijados por
fibras a los refuerzos musculosos).

Cuestiones

a. Realiza una descripción apoyándote en un dibujo de la morfología externa

del corazón haciendo referencia a su tamaño, forma e indica las aurículas y
ventrículos.
b. ¿Cómo puedes diferenciar las arterias de las venas? ¿A qué se debe esta
diferencia?
c. ¿En qué se diferencian la válvula mitral y la válvula tricúspide?
d. Las paredes de los ventrículos son musculosas, pero ¿cuál de los dos
ventrículos presenta una pared de mayor grosor? Razona tu respuesta.
e. Cita al menos tres diferencias entre los ventrículos y las aurículas.
f. Realiza un dibujo sobre la circulación de la sangre en el corazón y explica
las fases del ciclo cardiaco.