DEPARTAMENTO DE CEAC

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS

BASES DE PRODUCCIÓN CULINARIA

LISTA DE MERCADO

Fecha: 02 de julio del 2017 Días de compra: domingo

Proveedor: Mercado Carcelén Dirección: Carcelén frente al parque y UPC
Hora de compra: 13:00 horas Teléfono: N/A
N° Pax: 5 Tipo de productos: varios
N° Detalle/ producto Cantidad Unidad Valor unitario Total Observaciones
1. Fetuccini 250 gr $ 1,88 ( 250 gr) $ 1,88 Ninguna
2. Tocino 160 gr $ 2,15 ( 160 gr) $ 4,30 Ninguna
3. Jamón 100 gr $ 1,50 ( 100 gr) $ 1,50 Ninguna
4. Carne de res molida 200 gr $ 4,50 ( 200 gr) $ 4,50 Ninguna
5. Camarones 150 gr $ 1,50 ( 150 gr) $ 4,50 Ninguna
6. Mejillones 100 gr $ 1,00 ( 100 gr) $ 3,00 Ninguna
7. Huevos 180 gr $ 0,15 ( 60 gr) $ 1,05 Ninguna
8. Harina 750 gr $ 1,40 ( 750 gr) $ 1,40 Ninguna
9. Queso Parmesano 70 gr $ 2,50 ( 70 gr ) $ 2,50 Ninguna
10. Crema de leche 250 gr $ 1,00 ( 250 gr) $ 1,00 Ninguna
11. Mantequilla 200 gr $ 1,05 ( 200 gr) $ 1,05 Ninguna
12. Cebolla paiteña 150 gr $ 0,25 (150 gr) $ 0,50 Ninguna
13. Cebolla perla 200 gr $0,25 (200 gr) $0,25 Ninguna
14. Espinaca 250 gr $ 0,50 ( 250 gr) $0,50 Ninguna
15. Pimiento morrón 300 gr $ 0,25 (150 gr) $ 1,00 Ninguna
16. Diente de ajo 12 gr $0,04 (2 gr) $0,25 Ninguna
17. Tomate 800 gr $0,30 ( 200 gr) $1,50 Ninguna
18. Pasta de tomate 100 gr $1,00 (100 gr) $ 1,00 Ninguna
19. Albahaca 450 gr $0,50 ( 450 gr) $0,50 Ninguna
20. Espagueti 500 gr $ 1,87 ( 500 gr) $ 1, 87 Ninguna
21. Aceite de oliva 200 cc $4,92 ( 200 cc) $ 4,92 Ninguna
22. Perejil 50 gr $0,25 ( 50 gr) $ 0,25 Ninguna
23. Sal pimienta 100 gr $0,05 ( 20 gr) $ 0,50 Ninguna
24. Sal de mar 100 gr $0,05 ( 20 gr) $ 0,50 Ninguna
25. Orégano 50 gr $ 0,25 ( 50 gr) $ 0,25 Ninguna
Totales 5672 gr $ 40,47